Seminar »Hrana je zdravilo« poudarja zdravstvene koristi oljčnega olja

Ta mesec organizaciji Nutrition Australia in Avstralsko združenje oljk skupaj gostita vrsto brezplačnih seminarjev o zdravstvenih koristih uživanja ekstra deviškega oljčnega olja. Dogodki potekajo v Melbournu, Canberri, Brisbanu in Sydneyju in vključujejo kosilo z dvema hodoma in predstavitve treh strokovnjakov s tega področja.

Namenjen predvsem zdravstvenim delavcem, ​,war"Seminar Let Food By My Medicine« vključuje predstavitve glavne govornice dr. Mary Flynn, nutricionistke v bolnišnici The Miriam, oddelku bolnišnice Brown Medical School; dr. Richard Gawel, raziskovalec in glavni sodnik na avstralskem nacionalnem tekmovanju v oljčnem olju; in Lucinda Hancock, izvršna direktorica Nutrition Australia.

Flynn je od leta 1998 poučevala načela prehrane in prehrane ter kronične bolezni na Brownu. Njena raziskava se osredotoča na odnos med prehrano ter razvojem in zdravljenjem kroničnih bolezni. Razvila je a rastlinska prehrana EVOO in trenutno dela na študiji, ki primerja dieto s prehrano, ki jo priporoča ameriški nacionalni inštitut za raka za ženske z invazivnim rakom dojke.

Gawel je v svoji predstavitvi v Brisbanu delil informacije, ki podpirajo trditev, da kuhanje z olivnim oljem ni nezdravo, kot so prepričani številni potrošniki, zlasti če je olje visoke kakovosti. Več prisotnih zdravstvenih delavcev je tvitnilo svojo podporo Gawelu z oznako #foodimedicine. DANES oddaja nutricionistka dr. Joanna McMillan je zapisala ​,war"Izgubimo ta mit za vedno! Da, lahko kuhate z ekstra deviškim olivnim oljem! in ​,war"Dobro olivno olje ima visoko dimno točko nad celo zelo vročim kuhanjem, na primer ocvrte ribe.

Nutrition Australia je neprofitna organizacija s pisarnami po vsej Avstraliji, katere cilj je spodbujati zdravje in dobro počutje vseh Avstralcev. Avstralsko združenje oljk, ustanovljeno leta 1995, je industrijski organ, ki zastopa avstralske pridelovalce oljk.