Italijanski OlioCru osvoji glavno nagrado v LA

OlioCru

Proizvajalci oljčnega olja iz Italije, Španije in Združenih držav lahko začnejo lepiti nove nagradne pečate na steklenice svojih zmagovalnih prispevkov z mednarodnega tekmovanja EVOO severne poloble v Los Angelesu.

Šest zmagovalcev je prejelo priznanje Best of Show; trije iz mednarodne in tri iz domače divizije. Mednarodni zmagovalci, v občutljivih, srednjih in robustnih kategorijah, so bili vsi iz Italije: Trappeto di Caprafico, OlioCru in Fattoria Ramerino. Kalifornijski producenti so osvojili vse nagrade Best of Show v domači diviziji, vključno s Scripps College, Isern & Sons in Apollo Olive Oil.

Od 516 prijav iz petnajstih držav je najvišje priznanje prejel italijanski OlioCru, ki je prejel nagrado Marco Mugelli za ​,war"najboljše od najboljših ekstra deviških oljčnih olj. Glavna nagrada je bila poimenovana po ustanovitelju Nacionalnega združenja preizkuševalcev oljčnega olja, ki je ustvaril tehnike pridobivanja olja, ki močno ohranjajo okus olja in koristi za zdravje.

Tekmovanje v Los Angelesu, ki poteka že štirinajsto leto, je bilo prvotno zasnovano kot način ​,war"izboljšati pasmo kalifornijskega oljčnega olja,« je povedal Darrell Corti, predsednik tekmovanja. Dogodek se je kasneje razširil na mednarodna olja.

Lani je Corti tekmovanje razdelil na severno in južno poloblo. Oljke vsake poloble berejo v različnih letnih časih, letošnja olja južne poloble pa bodo ocenjevali julija 2013.

Oljčna olja, ki so sodelovala na tekmovanju LA, je vzorčila skupina mednarodnih degustatorjev. Svet je bil letos razširjen na Toshihisa Suzukija iz Japonske in Margaret Edwards iz Nove Zelandije. ​,war"Naši sodniki imajo veliko izkušenj in so nadarjeni degustatorji,« je dejal Corti.

Degustacije so potekale v intenzivnem tridnevnem obdobju. Vsaka skupina degustatorjev je vsak dan vzorčila 50 do 60 olj. Olja smo testirali iz običajnih modrih kozarcev, ki zakrivajo barvo, tako da ne vplivajo na zaznavanje okusa. Poleg tega pokuševalcem niso povedali ničesar o izvoru olja, razen tega, ali je v kategoriji občutljivo, srednje ali robustno. Corti je postopek omenjal kot ​,war"modri kozarec anonimnosti."

Sodniki so podelili nagrade v kategoriji najboljši v razredu ter v kategoriji zlate, srebrne in bronaste medalje. Med zmagovalci kategorij so bili izbrani nagrajenci Best of Show.

Kljub obilici aromatičnih in kakovostnih olj je Corti dejal, da je videl nenavadno nižje kakovosti olja iz nekaj držav, ki slovijo po svojih oljih. ​,war"Olje, tako kot vino, je produkt kmetijskega cikla pridelave. Še vedno je mati narava tista, ki netopirji zadnja,« je dejal Corti.

Zmagovalci natečaja imajo možnost, da so prepoznani po svoji kakovosti EVOO in prejmejo nagradne žige. Poleg tega bo javnost imela več priložnosti poskusiti zmagovalna oljčna olja na Cheers – festivalu vina, žganih pijač, piva in hrane v LA 22. junija in na sejmu okrožja LA v septembru.