Konkurenčnost italijanskega oljčnega olja ovirajo starajoči se nasadi

Petdeset let. To je najnižja starost večine italijanskih oljčnih nasadov. Triinšestdeset odstotkov italijanskega oljčnega zemljišča ima stare oljčne nasade, 42 odstotkov pa jih ima manj kot 140 dreves na hektar (2.5 hektarja) – premalo gostote dreves in pridelka, da bi ostali konkurenčni na hitro spreminjajočih se mednarodnih trgih, kjer tehnologija in intenzivno kmetovanje preoblikujejo sektor.

Na super intenzivni kmetiji lahko vsak hektar zadrži med 600 in 1,600 dreves, posajenih v zlahka obvladljivih ravnih vrstah. To pomeni stroške od obrezovanje do žetve se zmanjšajo, produktivnost pa se dramatično poveča. Čas je za spremembe, pravijo nekateri italijanski kmetje in združenja.

Obnova, uvajanje novih tehnologij predelave ter nadgradnja proizvodnje in vzdrževanja ne bo lahka, pravijo kmetje kmetijske zveze Cia-Agricoltori Italiani, glede na kulturno-zgodovinski pomen starih nasadov in tradicionalno poslovno organizacijo male družinske kmetije.

"Eden največjih izzivov je spodbujanje združevanja pridelovalcev, ki zagotavljajo spodbude za tiste, ki se lahko spopadejo s celotno proizvodno verigo, od drevesa do potrošnika oljčnega olja,« je dejal Dino Scanavino, predsednik Cie.

Danes je le pet odstotkov vseh italijanskih zemljišč za pridelavo oljk namenjenih intenzivnemu kmetovanju in le en odstotek sestavljajo nasadi, stari pet let ali mlajši, ugotavlja CIA.

Ko je Evropska unija leta 2014 uvedla EKSRP (Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja) in financirala 100 milijard evrov (109 milijard dolarjev), je bila ideja spodbujati splošno prenovo evropskega kmetijstva in uvedbo novih tehnologij, hkrati pa ustvariti podeželski svet. razviti veščine in proizvodna sredstva, da postanemo pravi konkurent na svetovnem trgu.

Mnogi pridelovalci so sledili temu, predvsem v Španiji in na Portugalskem. Vendar pa vsi proizvajalci nimajo enake zaveze.

"Španija se vleče k lastnemu uspehu,« je povedal Angelo DalCima, kmet in pridelovalec oljk v osrednji Italiji. Olive Oil Times. ​,war"Vzpon Španije kot glavne proizvajalke oljčnega olja z intenzivnim in preintenzivnim kmetovanjem ter zmanjšanimi stroški obrezovanja in obiranja je spremenil preglednice za visokokakovostne italijanske blagovne znamke oljčnega olja. Potem pa vidimo, da so cene potisnjene na tla. In to ni dobro za nikogar."

Veliko manjših italijanskih pridelovalcev je na območjih, ki niso vedno primerna za intenzivno kmetovanje. Razlogi so različni od geografske lege na hribih do zgodovinskega in krajinskega konteksta. Večina proizvodnje oljčnega olja v Italiji prihaja iz regije Puglia, velik delež pa prihaja iz Toskane, regije, kjer se kakovost oljčnega olja in tradicionalno kmetovanje pogosto združita.

"Verjamemo, da tradicionalno pridelavo oljčnega olja pomeni boljšo kakovost oljčnega olja,« je povedala DalCima. In višja kakovost je odgovor, ki ga mnogi italijanski pridelovalci želijo ponuditi spreminjajočim se trgom.

Zato združenja in kmetijske konfederacije od Evrope zahtevajo, naj na novo opredeli, kaj ekstra deviško olivno olje pomeni. Želijo, da se meje kislosti znižajo na 0.4 odstotka - polovico trenutno predpisanega merila uspešnosti 0.8 odstotka.

"Pošteno je, zaščititi moramo visoko kakovost,« je dejala DalCima. Sprememba bo prišla v italijanske oljčne nasade, a bo za to potreben čas. ​,war"Celotna kultura je izpodbijana in kdo ve, ali bo visoka kakovost dovolj, da jo zaščiti."

• Forum CIA


• EKSRP, pobuda EU za razvoj kmetijstva podeželja