Newyorško mednarodno tekmovanje za oljčno olje razglasi najboljša oljčna olja na svetu

Bil je trenutek, ki ga je čakalo na stotine proizvajalcev oljčnega olja z vsega sveta. Pred navdušeno množico na International Culinary Center nocoj ob 6 v New Yorku, Curtis Cord, predsednik New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), je napovedal najboljša oljčna olja na svetu za leto 2015.

Ta teden so se proizvajalci oljčnega olja, tržniki, strokovnjaki iz živilske industrije in novinarji zbrali v SoHu že tretjič NYIOOC konferenca. Pridružili so se jim gledalci po vsem svetu, ki so spremljali prenos v živo.
Oglejte si tudi:Celoviti rezultati mednarodnega tekmovanja za oljčno olje v New Yorku 2015
Kljub eni najtežjih sezon trgatve v zadnjem času v mnogih regijah, zlasti v južni Italiji, se je 671 oljčnih olj potegovalo za zaželeno zlato, srebro in najboljše v razredu ter za uvrstitev med najboljša oljčna olja v svetu, saj so znani zmagovalci letnega tekmovanja.

Celotni rezultati so na voljo na uradni spletni strani, bestoliveoils.org. Spletno mesto podrobno opisuje edinstvene lastnosti vsakega zmagovalnega olja, zapiske o degustaciji sodnikov in povezave do spletnih mest proizvajalcev in prodajnih mest.

O NYIOOC izbere najbolj priznane sodnike – vrhunske strokovne degustatorje iz devetih držav. Panel 2015 je vodil dr. Giuseppe Di Lecce, oddelek za kemijo hrane, Eurofins Chemical Control; Eleftheria Germanaki, nadzornica odbora, grški organ za akreditacijo, in dr. Brígida Jímenez Herrera, direktorica IFAPA de Cabra.

Poklicni degustatorji so tri dni natančno preučili vsak vnos, enega za drugim. ​,war"Razumejo potrebo po priznanju odličnosti za vse nas,« je dejal NYIOOC predsednik Curtis Cord. ​,war"To so najboljši sodniki na svetu. Tej pomembni nalogi so popolnoma predani."

Cord je razložil težave pri zmagi z analogijo z baseballom: ​,war"Večina ljudi v tem mestu vam bo povedala, da so Yankees najboljša ekipa na svetu. In res je bilo, leta 2009. A leta 2014 niso bili najboljši, San Francisco Giants so bili. Letos bodo poskusili znova. Tako kot baseball ne moreš počivati ​​na lovorikah. Vsako leto je nova sezona z novimi izzivi.”

"Proizvajalci oljčnega olja se vsako letino soočajo s podnebnimi spremembami, nihanji oljčnih dreves in neštetimi koraki na poti, kjer gre lahko marsikaj narobe,« je dodal Cord. ​,war"Ko gre kaj narobe, imamo 15 najbolj usposobljenih strokovnjakov na svetu, ki to odkrijejo."

"Zato je to tekmovanje letni dogodek — in nastali seznam zmagovalcev predstavlja najboljša oljčna olja za leto 2015 — ne lansko, ne prihodnje leto.«

Od NYIOOC kandidatov za oljčno olje, je bilo ugotovljeno, da 49 odstotkov kaže napake. Prijave iz Italije so se letos zmanjšale za približno tretjino zaradi sezone okoljskih izzivov brez primere; število vpisov se je povečalo iz večine drugih držav.

Skupno so sodniki imenovali 251 nagrajenih oljčnih olj. Največ nagrad so osvojila španska olja, sledijo jim olja iz Italije, ZDA, Grčije in Portugalske. Španija je prejela nagrade s 54 odstotki svojih prijav, Italija s 43 odstotki, ZDA z 41 odstotki in Grčija z 21 odstotki.

Cord je podelil trofeje več prisotnim proizvajalcem oljčnega olja, vključno z Albea Blanca iz Španije, novim podjetjem, starim komaj osem mesecev. Albea Blanca je prijavila štiri olja in osvojila tri zlate in eno srebrno priznanje. Bile so solze veselja.

Avstralski producent, Mejni upogib, je domov prejel največje število nagrad doslej z devetimi, vključno z dvema najboljšima v razredu, za svoja olja Cobram Estate, proizvedena v Avstraliji in Združenih državah – dosežek Cord imenovan ​,war"preprosto osupljivo.”

Mnogi potrošniki so zelo zmedeni glede oljčnega olja. Želijo vedeti, kje najti izdelek, ki mu lahko zaupajo, da zagotovi kakovost, ki jo plačajo. Seznam oz NYIOOC winners zagotavlja zanesljiv vir za trgovce na drobno, distributerje, kuharje in potrošnike, ki iščejo visokokakovostna oljčna olja.

• Najboljša oljčna olja za leto 2015