NYIOOC2019: Prihajajo spremembe v veliki noči olivnega olja

2018 NYIOOC World Olive Oil Competition se ponaša z impresivno statistiko: tisoč prijav iz 27 držav (organizatorji so predčasno zaključili registracijo); 18 sodnikov iz 13 držav; dogodka se je udeležilo 160 strokovnjakov iz živilske industrije in medijev, več kot 7,000 pa si je ogledalo prenos v živo. Podeljenih je bilo 462 nagrad kot še en znak dviga kakovosti oljčnega olja po vsem svetu.

To je bilo daleč največje, najbolj obiskano in najbolj gledano tekmovanje v kakovosti oljčnega olja doslej, in uradni spletni indeks dobitnikov nagrad so si od večera podelitve nagrad ogledali 1.7 milijona krat – znak, da več ljudi kot kdaj koli prej išče visokokakovostna oljčna olja, predani proizvajalci, ki jih izdelujejo, pa prejmejo vsaj del priznanja, ki si ga zaslužijo.

Vendar Curtis Cord, ustanovni predsednik NYIOOC, premierni dogodek za Liquid Gold se šele začenja.

Načrtovanje sedme izdaje letnega tekmovanja je proces, ki se je začel v trenutku, ko so ugasnile luči na dogodku 2018, je dejal Cord. Vsak vidik procesa je bil ovrednoten in analiziran.

Lani so sodniki prvič začeli snemati značilnosti vzorcev olja na iPadih z uporabo lastniške aplikacije, ki jo je izdelal NYIOOC tehnična ekipa. Podatki, zbrani prek sistema, so Cordu in njegovemu osebju zagotovili podatke za analizo in izboljšanje celotnega postopka ocenjevanja na načine, ki prej niso bili možni.

"Številne naše izboljšave se nanašajo na časovno razporeditev, redundantnost in zagotavljanje najboljših možnih pogojev za naše strokovnjake za degustacijo, da vsakemu vzorcu posvetijo neomejeno pozornost, ki si jo zasluži,« je dejal Cord. ​,war"Stoodstotna natančnost je naš standard in pri tej nalogi ni sprejemljive stopnje napake."

Ena večjih sprememb v letošnjem letu bo imenovanje 3 novi sodniki komisiji 18 strokovnih degustatorjev. Ocenjevalni dnevi se bodo podaljšali s štirih na pet, preoblikovan protokol degustacije pa bo služil za nadaljnje zagotavljanje točnosti ugotovitev žirije – zadevo, ki jo je Cord imenoval svojo najpomembnejšo odgovornost.

Ena dolgoletna tradicija – razglasitev rezultatov na isti dan, ko se ocenjevanje zaključi – se na sejmu 2019 ne bo nadaljevala. NYIOOC. Organizatorji so povedali, da je skrb, s katero je treba sestaviti rezultate in priprave na podelitev nagrad, privedla do odločitve, da se proslava prestavi na naslednji dan.

Da bi pozdravili več udeležencev na večno razprodanem dogodku, bo novo prizorišče sprejelo 200 gledalcev v dramatičnem prostoru v New Yorku East Village. Noč se bo začela še letos, z razkritjem najboljših oljčnih olj na svetu ob 7, tiskovna konferenca ob 30 in slavje, ki bo trajalo pozno v večer. ​,war"Velika noč je, ​,war"Cord je rekel. ​,war"Želimo preživeti več časa za praznovanje s prijatelji, ki prihajajo z vseh koncev sveta.”

Cord je dodal, da se pravo delo začne, ko se luči ugasnejo NYIOOC. To je začetek celoletne kampanje za izmenjavo imen zmagovalnih blagovnih znamk in obveščanje o zmagoslavnih proizvajalcih, ki so uspeli izdelati najboljša oljčna olja tega leta. In tako kot vsako leto so tudi na tem področju nove pobude.

Cord je dejal, da bo podrobnosti teh pobud shranil za svojo tiskovno konferenco 10. maja, vendar je ponudil to: ​,war"Ljudem bomo zelo olajšali učenje, iskanje in nakupovanje, NYIOOC- zmagovalna olja."

Zdaj je odprta registracija za proizvajalce in tržnike, da svoje blagovne znamke prijavijo v konkurenco preko NYIOOC Proizvajalska orodja portal. Vstopnice za dogodke bodo v prodaji februarja.