Brazilski producenti se odzivajo na rekordno leto na svetovnem tekmovanju

Brazilski producenti leta 2023 praznujejo leto uspeha brez primere NYIOOC World Olive Oil Competition, ki je prejel 50 nagrad, 20 več kot prejšnji rekord, dosežen lani.

Proizvajalci iz Brazilije so se prvič prijavili na svetovno tekmovanje z enim vzorcem leta 2015. Od takrat je število prijav vztrajno naraščalo, saj so proizvajalci predložili 55 ekstra deviško olivno olje vzorcev letos.

Rekordno leto na NYIOOC sovpada z a odlična letina v največji državi Južne Amerike, z zvezno državo primarno proizvajalko oljčnega olja, Rio Grande do Sul, ki je pridelala 580,228 litrov oljčnega olja v letu pridelave 2022/23, kar je 29 odstotkov več kot v prejšnjem letu.

Estância das Oliveiras iz regije Viamão v Rio Grande do Sul je vodil s sedmimi zlatimi nagradami na letošnjem NYIOOC, največ od brazilskega producenta na eni sami izvedbi tekmovanja.

Podjetje je prejelo nagrado za monosorte Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki in Picual ter dve mešanici olj.

"To je pravi mejnik za nacionalno oljkarstvo, še posebej za Estância das Oliveiras,” je povedal Rafael Goelzer, direktor za tržne odnose Estâncie das Oliveiras. Olive Oil Times.

"Zavedamo se, da je ves trud, ki ga vsakodnevno vložimo, poplačan,« je dodal. ​,war"Naš ustanovitelj [Goelzerjev oče, Lucidio] je bil navdušen, ko je izvedel in to delil z vsemi v družini in ekipi.”

Goelzer je poleg terroirja in osredotočenosti na vse faze proizvodnje zasluge za uspeh podjetja pripisal svoji družini, partnerjem in sodelavcem, ki so navdušeni nad proizvodnjo ekstra deviških oljčnih olj.

"Naš največji izziv je imeti oljčna olja za oskrbo trga do naslednje letine,« je dejal Goelzer.

Medtem, Azeites Costa Doce iz državne regije Gaucho si je prislužil štiri nagrade na svetovnem tekmovanju.

Rodrigo Costa, finančni direktor Azeites Costa Doce, je opisal bistvo osvajanja zlatih nagrad za Arbequina in Koroneiki ter srebrnih nagrad za Koroneiki in Picual.

"Naš glavni izziv pri obiranju je bila izvedba mehaniziranega obiranja in v kratkem času pobrati vseh 300 ton sadja, da zagotovimo idealno stopnjo zrelosti za ohranjanje kakovosti naših izdelkov,« je povedal.

Drugje v Rio Grande do Sul, največjem proizvajalcu v državi, Prosperato, je prejel dve zlati priznanji za mešanico in Picual ter dve srebrni priznanji za enosortni olji Frantoio in Koroneiki.

"Še vedno dobimo živce pred rezultati, čeprav je to že sodelujemo že sedmo leto,« je povedal izvršni direktor Rafael Marchetti. ​,war"Nikoli ne vemo, kaj si bodo o naših oljčnih oljih mislili sodniki. Torej, ko vidite svojo steklenico z zlatim pečatom na zaslonu, je to zelo vznemirljivo in hkrati nagrajujoče.«

"Nagrade pomagajo krepiti podobo naše zavezanosti najvišji kakovosti v proizvodnji naših oljčnih olj, nekaj, kar si ne delijo samo proizvajalci v naši regiji, ampak vsi proizvajalci v Braziliji,« je dejal. ​,war"Kljub našemu kratkemu času na trgu v primerjavi z drugimi bolj tradicionalnimi državami ni nič pomembnejšega kot začeti z najvišjo kakovostjo kot prednostno nalogo.«

Marchetti je dejal, da posebna pozornost v celotni proizvodni verigi zagotavlja, da Prosperatova olja izstopajo.

"Imeli smo privilegij pozorno spremljati celoten nastanek proizvodnje brazilskega oljčnega olja pred dobrimi 10 leti, pri čemer smo bili vedno pozorni na potrebe naših potrošnikov v tem rastoč trg oljčnega olja v Braziliji," rekel je.

Manj kot dve uri vzhodno od Prosperata, Fazendas do Azeite Sabiá je prejel dve zlati nagradi za mešanico in Arbequino, skupaj s srebrno nagrado za svoj Koroneiki.

"Zelo smo veseli,« je povedala lastnica Beatriz Pereira in dodala osvojil tri nagrade pomeni veliko za podjetje, Rio Grande do Sul in Brazilijo.

"Brazilsko oljčno olje obstaja šele 15 let. Pred tem smo uporabljali portugalsko, špansko, italijansko in grško olje,« je pojasnila. ​,war"Brazilci verjamejo, da so olja, uvožena iz Evrope, najboljša.”

"[Za tekmovanje] pošiljamo Azeite Sabiá na mednarodna tekmovanja, da pokažemo, da smo tako dobri," je dejal Pereira.

Prepričana je, da zaradi celotnega postopka pri Fazendas do Azeite Sabiá njihova olja izstopajo ​,war"od tega, kako skrbimo za naša oljčna drevesa, letino, pridobivanje in način, kako čistimo naš mlin,« je dejala.

"Naša trgatev poteka poleti [začetek februarja, ob koncu poletja na južni polobli], zato se oljke obirajo pri visokih temperaturah,« je dejala. ​,war"Na mestu obiranja uporabljamo tovornjak hladilnik, da znižamo temperaturo oljk, tako da pridejo v mlin pri nizki temperaturi.«

Prav tako izvira iz Encruzilhada do Sul, proizvajalcev, ki stojijo za njim MF Agropastoril slavil osvojitev štirih zlatih nagrad, pri čemer je del tega uspeha pripisal podnebju in geografiji regije.

"Naša zemlja in podnebne razmere so zelo različne, kar daje edinstvene lastnosti oljčnim oljem, pridelanim v Encruzilhada do Sul,« je dejal lastnik Flavo Fernandes. ​,war"In to je še posebej vidno na naših pridelovalnih območjih.«

Žetev, ki je privedla do nagrajenih olj Arbequina, Frantoio, Koroneiki in Picual podjetja MF Agropastoril, je prišla z nekaj ovirami.

"Spet smo imeli pomembno sušno obdobje od pomladi in potrebo po namakanju oljk poleti,« je dejal Fernandes. ​,war"Konec februarja, ko je bila Arbequina že obrana, smo imeli obilo dežja, ki je ustavilo zorenje ostalih sadežev in podaljšalo trgatev še za skoraj 45 dni z enomesečnim premorom.«

"Ker je naša žetev v celoti ročna, je bil izziv ohraniti ekipo mobilizirano in čakati na nadaljevanje žetve,« je dodal.

V bližnjem mestu Mato Grande, Verde Louro Azeites slavili štiri zmagoslavje na NYIOOC, vključno z dvema zlatima nagradama za Arbequina in mešanico ter dvema srebrnima nagradama za ekstra deviško oljčno olje Arbosana in Koroneiki.

"Zaradi mednarodnega priznanja je Brazilija v središču pozornosti zaradi kakovosti proizvedenih oljčnih olj,« je povedala lastnica Daiana Fuhrmann. ​,war"To povzroči, da domači potrošnik išče, okusi in prepozna tukaj pridelana oljčna olja.”

"To povečuje domačo potrošnjo, kar bo prineslo velike koristi od investicij in širitve proizvodnje,« je dodala.

Medtem ko je veliko brazilskih producentov proslavljalo drugi, tretji ali celo sedmi uspeh na NYIOOC, proizvajalci zadaj Al-Zait je zmagal v svojem prvem letu sodelovanja na tekmovanju in si prislužil tri zlate nagrade za svoja olja Frantoio, Koroneiki in Picual.

"To je veliko priznanje našemu potencialu, hitrosti, s katero so se oljke prilagodile tlem in podnebnim razmeram, ki se tako razlikujejo od njihovega izvora,« je Luiza Osorio, izvršna direktorica Al-Zaita, ki je s svojim partnerjem Fernandom soustanovila podjetje. Alfama, rekel.

Nagrade v ediciji južne poloble NYIOOC so bile objavljene v serijah v mesecu in pol, Al-Zait pa je izvedel za svoje nagrade v začetku septembra. Posledično je podjetje že videlo učinek zmage.

"Nagrade so bile ključnega pomena pri dvigovanju prepoznavnosti in verodostojnosti naše blagovne znamke po vsem svetu,« je dejal Osorio. ​,war"Odražajo in podpirajo ves naš trud in trdo delo. Opazno smo povečali zanimanje potrošnikov za naše ekstra deviško oljčno olje. To se je neposredno prevedlo v večjo prodajo in večjo vrednost blagovne znamke.«

Ne preveč daleč, Estância Dona Genoveva, še en prvi zmagovalec, osvojil dve zlati nagradi za mešanico znamke Olivas Alto Bonito in Koroneiki.

"Pridobivanje nagrad, kot so naše zlate nagrade, na prestižnem svetovnem tekmovanju, kot je NYIOOC nam daje izjemno spodbudo,« je povedal lastnik Renato Kalil.

Dodal je, da na individualni ravni ter za regijo in državo doseganje mednarodnega priznanja osvetljuje pot naprej za brazilsko oljčno olje na svetovni ravni.

"Naša zadnja letina je bila marca 2023, ko so bila drevesa stara štiri leta, poleti pa smo se soočili s hudo sušo,« je dejal Kalil. ​,war"Da bi ohranili zdravje oljk in ohranili ustrezen turgor plodov, smo zadnjih 50 dni do trgatve izvajali stalno ročno namakanje. To je bilo učinkovito, popolnoma obnovilo naše plodove in omogočilo pridobivanje olja dobre kakovosti.«

Še en novinec, Olivas de Gramado, iz Rio Grande do Sul, je prejel srebrno nagrado za svojo mešanico Terroir Serrano de Campo.

André Bertolucci, strokovnjak za oljčno olje v podjetju, je dejal, da vedno stremijo k kakovosti.

"Imeli smo zelo izrazito sušno obdobje do časa pred žetvijo,« je dejal Bertolucci. ​,war"Vendar to ni preprečilo, da bi obrano sadje ohranilo vse svoje senzorične in organoleptične lastnosti.”

"Ker žanjemo ročno na zelo razgibanem terenu, je bil napor za ekipo velik,« je dejal. ​,war"Toda to nam ni preprečilo, da bi bili skozi celoten proces zelo uspešni in obirali sadje najvišje kakovosti.«