Raziskovalci so se osredotočili na študije flavonoidov, polifenolov in drugih fenolnih spojin, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju in sredozemski prehrani.

Novice

Maj. 23. 2023

Pridelovalci na dvorišču ustvarjajo nagrajeno oljčno olje v Avstraliji

Dve avstralski organizaciji si prizadevata preprečiti, da bi oljke, ki rastejo v Melbournu, šle v smeti z mletjem kombiniranih serij in vračanjem olja skupnosti.

Novice

Maj. 16. 2023

Hrvaški kmetje vzdržujejo nasade za bolne vrstnike

Dobrodelno delo oljkarjev je prišlo kmalu zatem, ko je domačin celo zbiral denar za bolnišnico za raka in tiste v stiski.

Novice

Maj. 15. 2023

Pametne etikete na razstavi na sejmu italijanske hrane

Eden od vodilnih italijanskih živilskih sejmov je izpostavil tehnologije sledenja za spodbujanje sledljivosti in preprečevanje goljufij.

Novice

Maj. 8. 2023

Raziskovalci pravijo, da bo orodje AI za oljkarje izboljšalo donos in zmanjšalo stroške

Citoliva, neprofitna organizacija s sedežem v Andaluziji, razvija napovedni model, ki temelji na umetni inteligenci, da bi določil idealen trenutek in hkrati zmanjšal vhodne stroške.

Novice

Maj. 3. 2023

Hrvaški zvezdniki nagrajeni na lokalnem tekmovanju za kakovost oljčnega olja

Uspeh v Zadru je nekdanjega zmagovalca Pesmi Evrovizije celo spodbudil k razmišljanju o vstopu na Evrosong 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

oglas

Novice

Maj. 1. 2023

Raziskovalci so razvili poenostavljen način za določanje vsebnosti polifenolov v oljčnem olju

Nova metoda za določanje polifenolov v vzorcu uporablja lasersko graviran papir in pametni telefon.

Novice

22. april 2023

Cene oljčnega olja rastejo hitreje od inflacije v Italiji

Cene oljčnega olja na izvoru v Italiji so za 46 odstotkov višje kot lani, kar povečuje stroške drugih priljubljenih živil.

Novice

17. april 2023

Aceite de Madrid prejme status zaščitene označbe porekla

Ekstra deviško oljčno olje, proizvedeno predvsem z olivami Manzanilla, Castellana in Cornicabra, postane 32. ZOP v državi.

Novice

5. april 2023

Objavljeni finalisti tekmovanja Oleotourism

Na tretjem državnem natečaju kmečke hiše in pridelovalci oljčnega olja tekmujejo med turističnimi doživetji na dih jemajočih lokacijah.

Novice

3. april 2023

Evropa zaostruje okoljske znake v prizadevanjih za omejitev zelenega pranja

Evropska komisija namerava prepovedati nove javne znake za okolje in dovoliti državam članicam, da odobrijo zasebne znake za okolje z višjimi standardi od obstoječih.

Novice

Mar. 28, 2023

Proizvajalci ZOP in ZGO praznovali v Ercole Olivario

Lazio, Sardinija in Sicilija so bile največkrat nagrajene regije s po tremi nagradami, sledijo jim Kampanija, Puglia in Toskana s po eno nagrado.

Novice

Mar. 27, 2023

Medicinska dieta učinkovitejša pri preprečevanju debelosti kot druge diete, ugotavlja študija

Pregled literature je pokazal, da družabnost sredozemske prehrane in njena osredotočenost na uživanje zdravih maščob prispevata k temu, da je učinkovitejša od diet z nizko vsebnostjo maščob.

Novice

Mar. 27, 2023

Padec prodaje oljčnega olja v Španiji, napovedi proizvodnje ponovno popravljene navzdol

Španija bo v pridelovalnem letu 680,000/2022 proizvedla 23 ton oljčnega olja, kar je najmanj v zadnjem desetletju. V primerjavi z lanskim letom se je zmanjšala tudi prodaja na domačem trgu.

Več