Poslanci grškega parlamenta so kritizirali odločitev EU, ki dovoljuje uporabo sintetičnega hidroksitirozola kot dodatka semenskemu olju.
Nedavna seja grškega parlamenta je izpostavila dejstvo, da se lahko semenska olja prvič v Evropski uniji zakonito infundirajo s fenoli.
Spyros Danellis, poslanec grškega parlamenta, je omenil zadevo sklep Evropske komisije (2017/2373). Komisija je s to odločbo, ki je začela veljati 1. januarja 2018, španskemu biotehnološkemu podjetju odobrila obogatitev semenskih olj s fenoli.
Odločba, izdana po zahtevku španskega podjetja, legitimira ponarejanje in se bo izkazala za uničujoče za grško oljčno olje.- Spyros Danellis, poslanec grškega parlamenta
Danellis je v svoji izjavi dejal: ,war"Od januarja 2018 je odločba 2017/2373 omogočila dodajanje polifenolov semenskim oljem, predvsem pa hidroksitirozola, ki je znan kot ena osnovnih zdravih snovi oljčnega olja. Mešanje je dovoljeno do 215 mg na kilogram, kar je zelo blizu fenolov, ki bi jih morala vsebovati oljčna olja.
"Odločba, izdana po zahtevku španskega podjetja, legitimira ponarejanje in se bo izkazala za uničujoče za grško oljčno olje.
Posebna izvedbena odločba določa, da se hidroksitirosol lahko dodaja ribjim in rastlinskim oljem ter mazljivim maščobam. Prav tako določa omejitve, da se novi izdelki ne smejo uporabljati za kuhanje, pečenje ali cvrtje ter jih ne smejo uživati otroci, mlajši od treh let, ali nosečnice in doječe matere. Te omejitve morajo biti zapisane na etiketi izdelka, da se obvestijo potrošniki.
Pred izdajo odločitve je Komisija zaprosila Evropsko agencijo za varnost hrane (EFSA), da predloži svoje znanstveno mnenje o varnosti uporabe sintetičnega hidroksitirozola kot aditiva za živila. Strokovna skupina EFSA je preučila dejstva in ugotovila, da je predlagana uporaba snovi varna v okviru zgoraj navedenih količin in omejitev.
Danellis je nadaljeval s predstavitvijo možnih posledic odločitve: ,war"Države, ki proizvajajo semenska olja, med katerimi je Španija vodilna, bodo zdaj spodbujale, da se semenska olja, obogatena s hidroksitirozolom in a-tokoferolom (ki je pravzaprav vitamin E in je že dovoljen kot dodatek), lahko borijo proti oksidaciji, kar je bilo pomembno. znak superiornosti oljčnega olja… Odločitev odpira novo obdobje za oljčno olje in semenska olja na mednarodnih trgih.”
Z Uredba EU 432/2012, so bile poudarjene antioksidativne lastnosti olivnega olja. Uredba je standardiziranemu oljčnemu olju omogočila, da ima na etiketi zdravstveno trditev, ki pravi, da je to polifenoli lahko prispeva k zaščiti krvnih lipidov pred oksidativnim stresom.
Ta zdravstvena trditev se lahko uporablja samo za oljčna olja, ki vsebujejo najmanj 5 mg hidroksitirosol ali njegovih derivatov, in je priporočljivo, da oseba zaužije najmanj 20 mg olivnega olja na dan, da je trditev učinkovita. Omeniti velja, da oljčno olje vsebuje veliko fenolne spojine, pri čemer so najpomembnejši oleuropein, hidroksitirosol in tirozol.
Oljčno olje je tudi vir določenega vitamina, kot je a-tokoferol, je omenil Danellis. Za dosego te prehranske trditve mora hrana izpolnjevati nekatere druge zahteve iz uredbe 432/2012.
Izvedbeni sklep Evropske komisije 2017/2373 velja samo za posamezno podjetje, na katerega je naslovljen, in omejuje uporabo semenskih olj, obogatenih s sintetičnim hidroksitirozolom, na druge namene kot za kuhanje. Kljub temu je to prvi korak k spremembi nekaterih konstant industrije jedilnega olja.
Strokovnjaki v Grčiji so opozorili, da je po svetovnem trendu podvajanja naravnih snovi in elementov za uporabo v zdravilih in hrani to lahko le začetek dodajanja več spojin, ki jih je ustvaril človek, semenskim oljem, da bi ogrozili uveljavljen položaj oljčnega olja.
Več člankov o: Uredba EU 432/2012, hidroksitirosol, oleokantal
Jul. 7, 2023
Kako ponovno uporabiti oljčno olje za dušenje in cvrtje
Cvrtje v oljčnem olju je bolj zdravo kot cvrtje v drugih oljih in ga lahko z nekaj previdnosti večkrat ponovno uporabite, da zmanjšate količino odpadkov in izboljšate okuse.
September 28, 2023
Raziskave kažejo, da hidroksitirozol lahko pomaga preprečiti širjenje raka debelega črevesa
Med poskusi in vitro je bilo ugotovljeno, da hidroksitirozol, pomemben polifenol oljčnega olja, cilja na beljakovine, ki sodelujejo pri razmnoževanju rakavih celic.
Avgust 18, 2023
Biofenoli v EVOO povezani z izboljšanimi rezultati pri debelosti in prediabetesu
Raziskave ugotavljajo, da uživanje ekstra deviškega oljčnega olja, bogatega z oleokantalom in oleaceinom, povzroči tudi izgubo teže, zmanjšanje indeksa telesne mase in bazalne glikemije.
December 7, 2023
Policija v Španiji in Italiji odkrila goljufijo z oljčnim oljem
Preiskava Europola je privedla do aretacije enajstih obtoženih ponarejanja ekstra deviškega oljčnega olja z drugimi izdelki.
Junij 27, 2023
Proizvajalec z Nove Zelandije uporablja stopnje Brix za določitev idealnega trenutka žetve
V nasprotju z grozdjem ali drugim sadjem Ross Vintiner obira oljke, ko raven sladkorja pade, kar kaže, da se olje kopiči, vsebnost polifenolov pa ostaja visoka.
Jul. 12, 2023
Raziskave kažejo, da so fenoli pomembnejši od vsebnosti MUFA za zdravstvene koristi EVOO
Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju so pomembnejši za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti na inzulin in spodbujanje hujšanja kot njegove maščobe.
Junij 22, 2023
Raziskave kažejo, da pitje vode iz sadežev oljk lahko pripomore k učinkovitosti vadbe
Voda iz plodov oljk je stranski proizvod, ki se običajno zavrže med proizvodnjo oljčnega olja. Vendar pa lahko njegovi antioksidanti koristijo rekreativnim športnikom.
Maj. 23. 2023
Raziskovalci raziskujejo vlogo bioaktivnih spojin pri nevrodegenerativnih boleznih
Raziskovalci so se osredotočili na študije flavonoidov, polifenolov in drugih fenolnih spojin, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju in sredozemski prehrani.