Italian Trade Group predlaga novo klasifikacijo za ekstra deviško oljčno olje

Predlog za znižanje mejne vrednosti kislosti ekstra deviškega oljčnega olja z 0.8 na 0.5 odstotka je nedavno predstavil konzorcij italijanskih proizvajalcev oljčnega olja, Unaprol, med delavnico v Rimu.

Glede na mednarodnih standardih, mora imeti ekstra deviško oljčno olje prosto kislost, izraženo kot oleinska kislina, manjšo ali enako 0.8 grama na 100 gramov ali 0.8 odstotka.

Vendar pa v resnici vrhunski izdelki dosegajo zelo nizko stopnjo kislosti. V dobrem letu je enostavno najti izdelke med 0.1 in 0.3 odstotka.

Zato se zadnja leta pogosto govori o možnosti znižanja najvišje meje te ključne lastnosti kakovosti.

Po a težka sezona, Unaprol je pregledal stanje italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja in razpravljal ​,war"strategije za ponovni zagon sektorja,« z namenom boja proti ​,war"špekulacije, goljufija, ponarejanje in sprememba podnebja«.

"Predlagamo novo klasifikacijo ekstra deviškega oljčnega olja, ki predvideva znižanje trenutne najvišje stopnje kislosti z 0.8 na 0.5 odstotka,« je dejal predsednik Unaprola David Granieri.

"Ta pobuda izhaja iz potrebe po zagotavljanju kakovostnega in učinkovitega boja proti goljufijam in goljufijam, do katerih je večja verjetnost v zvezi z ​,war"mejnih izdelkov,« je dodal. ​,war"Naj bo jasno, da panelni test deluje zelo dobro, vendar je razvrstitev oljčnega olja mogoče izboljšati.

Ozadje tega predloga je bilo težko leto pridelka oljk. Za italijanske kmete je bila to ena najslabših sezon v zadnjih nekaj desetletjih, saj je količina znašala 185,000 ton.

Oljkarji po vsem polotoku so imeli velike težave predvsem zaradi lanska zima; Apulijski kmetje, ki običajno prispevajo polovico nacionalne proizvodnje, so izgubili 65 odstotkov proizvodnje, v njihovi regiji pa se povečujejo protesti zaradi stanja Xylella fastidiosa.

"Situacija je resna, zato že mesece pozivamo vlado, naj ukrepa prek nacionalnega načrta za oljčno olje 2.0,« je dejal Granieri. ​,war"Verjamemo, da je za obvarovanje italijanskega oljčnega olja pred napadi, goljufijami in špekulacijami potreben sporazum o dobavni verigi. V tej zadevi smo predlagali to novo klasifikacijo oljčnega olja kot dodatno zagotovilo kakovosti.«

Izvršni direktor Mednarodni svet za oljke, Abdellatif Ghedira, je poudaril, da ​,war"zahtevo za novo klasifikacijo oljčnih olj bi lahko preučili v okviru postopkov, predvidenih v naslednjem mednarodnem sporazumu o oljčnem olju in namiznih oljkah.

"Standard MOK je orodje, ki se nenehno razvija, da bi zadostilo potrebam trga in zahtevam po preglednosti in spoštovanju potrošnikov,« je dodal. ​,war"Svetu članic je treba uradno predložiti predlog, da lahko izvršilni sekretariat sprejme potrebne ukrepe za preučitev obravnavanega vprašanja v naslednjem mednarodnem sporazumu o oljčnem olju in namiznih oljkah.

To pomeni, da lahko strogi postopek za odobritev te standardne spremembe na podlagi uradne zahteve traja nekaj časa.

"Menimo, da je nova klasifikacija, ki jo predlagamo, bolj primerna za povpraševanje trga,« je dejal Granieri. ​,war"Pravzaprav se nikoli ne zgodi, da bi potrošniki zahtevali ekstra deviško oljčno olje s stopnjo kislosti več kot 0.5 odstotka.«

"Omejevanje razpona vrednosti pomeni spodbujanje kakovosti in preglednosti ter možnost učinkovitejšega boja proti goljufijam, saj bi to zagotovilo predvsem za izdelke prve cene, ki so pogosto ​,war"na meji," je dodal. ​,war"Želimo se izogniti temu, da bi potrošnik kupil ekstra deviško oljčno olje, ki je dejansko deviško. Naš predlog je varovalka ne le za italijanske potrošnike, ampak za vse potrošnike.

• Mednarodni svet za oljke


• AgroNotizie


• Unaprol