Program bo tudi letos vodil Leandro Ravetti, eden vodilnih svetovnih strokovnjakov za pridelavo, predelavo in standarde oljčnega olja.
Senzorično gledališče Silverado inštituta Robert Mondavi na kalifornijski univerzi v Davisu bo od 20. do 23. septembra ponovno sprejelo predelovalce oljčnega olja na tečaj Master Milling Certificate.
Dan Flynn, izvršni direktor univerze UC Davis Olive Center, je napovedal, da bo program ponovno vodil Leandro Ravetti, eden vodilnih svetovnih strokovnjakov za pridelavo, predelavo in standardi oljčnega olja.
Ravetti je bil izvršni direktor v Avstraliji Boundary Bend Limited od leta 2005. S kombinacijo inovacij, tehnologije in analize podatkov je bil ključnega pomena pri vodenju podjetja do hitre rasti in optimalne učinkovitosti, pri čemer so njegove blagovne znamke Cobram Estate zaslužile priznanje kot najbolj zmagovalna znamka na mednarodnem tekmovanju za oljčno olje v New Yorku v zadnjih nekaj letih.
Inženir kmetijstva, ki prihaja iz Argentine, je Ravetti več let delal z Nacionalnim inštitutom za kmetijsko tehnologijo pri raziskavah pridelave oljk ter bil svetovalec več največjim pridelovalcem oljk in proizvajalcem oljčnega olja v državi. Leta 2001 je naredil čezcelinski skok v Avstralijo, kjer trenutno vodi tehnično ekipo Modern Olives, svetuje in daje smernice glavnim pridelovalcem in predelovalcem.
Letošnji program bo vključeval izlete do treh predelovalcev oljčnega olja v okrožju Yolo, vključno z novo ameriško postojanko Boundary Bend v bližnjem Woodlandu. V štirih dneh bodo udeleženci, ki prihajajo iz vse države in celega sveta, prejeli navodila od različnih strokovnjakov in poleg terenskih izletov imeli priložnost opazovati obdelavo na kraju samem z dovoljenjem Olive2Bottle mobilne storitve.
Glede na spletno stran centra, ,war"Tečaj Master Milling Certificate je pomagal stotinam predelovalcev oljčnega olja učinkoviteje proizvesti boljše olje. Anketa med lanskoletnimi udeleženci je pokazala, da je 90 odstotkov vprašanih menilo, da bo gradivo tečaja povečalo njihovo kakovost ali učinkovitost za več kot pet odstotkov, 72 odstotkov pa jih je dejalo, da je tečaj ,war"zelo verjetno" vodi do večje dobičkonosnosti."
Učni načrt svetovnega razreda, ki ga ponuja tečaj, zdaj poteka že osmo leto, ostaja edini te vrste v Severni Ameriki. Od zdaj do 1. avgusta, posebno znižano zgodnja registracija cena se ponuja.
Več člankov o: Mejni upogib, posestvo Cobram, Izobraževanje
Januar 3, 2024
Spodbujanje vloge žensk v oljčnem sektorju
Jill Myers je ustanovila mrežo Women in Olive Oil, da bi povezala ženske v celotnem sektorju, hkrati pa spodbujala njihov glas in poudarjala njihove prispevke.
December 5, 2023
Kurikulum v Kaliforniji, osredotočen na oljčno olje, želi pomagati okraju v težavah
Kljub svoji kmetijski pršici okrožje Kern trpi zaradi povišanih ravni prehranske negotovosti, debelosti in sladkorne bolezni v primerjavi s preostalim delom države.
November 1, 2023
Program Olive Oil Sommelier se odpravlja v London
O Olive Oil Times Education Lab vrača v osrednji London s svojim petdnevnim programom Sommelier Certificate.
September 19, 2023
Usposabljanje mladih kmetov o podnebno pametnih praksah v Kaliforniji
Center for Land-Based Learning izobražuje mlade kmete o oljkarstvu in zdravju tal.
Oktober 23, 2023
Avstralci so premagali mraz, mokro žetev in zmagali v New Yorku
Producenti v Avstraliji so si leta 2023 prislužili petnajst nagrad NYIOOC po mrzli, vlažni letini zmanjšal njihov pridelek.
Avgust 14, 2023
Italija namerava vložiti 100 milijonov evrov v nadgradnjo oljčne tovarne
Od leta 2026 bodo sredstva razpršena med mlinarje po vsej državi za nadgradnjo opreme in tehnologij.
Avgust 16, 2023
Mletje v skupnosti v Kaliforniji: Mali pridelovalci se spodbujajo k zgodnji rezervaciji
Od oktobra do decembra bodo mlini po vsej Kaliforniji odprli svoja vrata hobi pridelovalcem.
Oktober 17, 2023
Nagrajeni čilski proizvajalec gleda na donosen brazilski trg
Las Doscientos izkorišča svoj sloves glede kakovosti in prednosti proste trgovine, da poveča svoj tržni delež v Braziliji.