Bidenova administracija načrtuje prenovo označevanja hranilne vrednosti

Dostop do zdrave hrane in prehranska varnost v ZDA so cilji nove nacionalne strategije za lakoto, prehrano in zdravje Bele hiše.

Administracija predsednika Joeja Bidna je dejala, da si bo prizadevala za vrsto zakonodajnih in izvršilnih ukrepov v sodelovanju z nacionalnimi in lokalnimi institucijami, živilsko industrijo, šolami in drugimi zainteresiranimi stranmi.

Ti vključujejo izboljšanje dostopa in kakovosti hrane, spodbujanje telesne dejavnosti ter raziskovanje varnosti hrane in prehranskih vprašanj. Nov pristop k označevanju živil je tudi ključni del pobude.

"Mobiliziramo voljo za izpolnitev drznega cilja: odpraviti lakoto v Ameriki in povečati zdravo prehranjevanje in telesno dejavnost do leta 2030, tako da bo manj Američanov doživelo bolezni, povezane s prehrano,« je dejal Biden med govorom, ko je predstavil nov načrt.

Eden od stebrov nove strategije je povečanje ozaveščenosti potrošnikov o hrani, ki jo kupujejo, da bi spodbudili zdravo izbiro. V ta namen bo trenutno označevanje živil posodobljeno z uvedbo sistema označevanja na sprednji strani embalaže (FOPL).

V skladu z novim načrtom bi FOPL spodbujal bolj zdrav pristop do hrane in industrijo spodbudil k izboljšanju zdravja svoje hrane.

Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) bo razvila sistem označevanja in industriji dala navodila o uporabi izjav o prehranskih smernicah na oznakah živil.

V ta namen je FDA predlagala posodobitev pravil za ​,war"zdravo« na živilih, ki je bila uvedena leta 1994 in zdaj velja za zastarelo.

Sedanja uredba določa omejitve vsebnosti, kot so maščobe, natrij in holesterol, ter določa minimalne količine hranil, kot so vitamina A in C, kalcij, železo, beljakovine in prehranske vlaknine. Približno 5 odstotkov vse pakirane hrane je trenutno označene ​,war"zdravo.”

FDA je dejala, da bo dovolila uporabo zdravstvene trditve za živila, ki potrošnikom pomagajo slediti zdravemu prehranjevalnemu vzorcu v skladu s trenutno znanostjo o prehrani. Agencija je navedla oljčno olje kot primer živila, ki je bilo prej izključeno, zdaj pa ga lahko prejme ​,war"zdrava" trditev.

FDA je zapisala, da uporaba olivno olje kot nadomestek za pogostejše nasičene maščobe ​,war"je podprt s trenutno znanostjo o prehrani in poudarjen z zveznimi prehranskimi smernicami ... kot del zdravega prehranjevalnega vzorca.«

Pod trenutnim režimom olivno olje ne prenese ​,war"zdravo«, ker ne vsebuje 10 odstotkov dnevne vrednosti potrebnih hranil.

"Tako obstoječe ​,war""zdrava" trditev je postala v neskladju z dolgoletnim namenom te vrste implicitne trditve, da nakazuje, da lahko ravni hranilnih snovi v živilu pomagajo potrošnikom pri ohranjanju zdravih prehranjevalnih praks," je sporočila FDA.

Jedro novega predlaganega okvira uporablja pristop, ki temelji na skupini živil, kar je, kot je dejala FDA ​,war"temelji na razumevanju, da vsaka skupina živil k prehrani prispeva niz pomembnih hranil.«

Zato bi nova zdrava merila dodala FDA ​,war"poudarjati zdrave prehranjevalne vzorce z zahtevo po označevanju živilskih izdelkov ​,war"zdravo«, ko so ​,war"vsebujejo določeno količino živil iz vsaj ene od skupin ali podskupin živil, ki jih priporočajo Prehranske smernice 2020 do 2025.«

Ko bo nova uredba sprejeta, bo omejila dodane sladkorje, nasičene maščobe in natrij. Vključevalo bi tudi ​,war"določene zahteve za vodenje evidence za živila s trditvijo, pri katerih skladnosti ni mogoče preveriti s podatki na oznaki izdelka.“

Pripombe o novi posodobitvi uredbe, ki jo predlaga FDA, bomo sprejemali do 28. decembra 2022.

• Bela hiša
• FDA