Zdravje
Oljčno olje je bilo povezano z zaščita pred upadom kognitivnih sposobnosti ki prihaja s staranjem, študije pa so pokazale, da lahko sredozemska prehrana zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen in da je za ta učinek odgovorna predvsem mononenasičena maščoba v olivnem olju.
Zdaj študije kažejo, da je v resnici oleokantal, naravna spojina, ki jo najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju, ki ima antioksidativno in protivnetno delovanje, ki ima lahko zaščitni učinek.
Pri Alzheimerjevi bolezni se domneva, da se poškodbe možganov začnejo, ko usedline beta-amiloidnega proteina (Aβ) tvorijo plake v možganih, ki sčasoma motijo delovanje živčnih celic in vodijo do smrti teh nevronov.
V tej novi študiji so raziskovalci z Univerze v Louisiani preučili učinek oleokantal na nenormalne beljakovine.
Z opazovanjem delovanja oleokantala v kultiviranih celicah, pa tudi v možganih laboratorijskih živali so ugotovili, da ta fenol oljčnega olja spodbuja proizvodnjo dveh drugih beljakovin, za katera se domneva, da igrata pomembno vlogo pri odstranjevanju Aβ iz možganov.
V njihovi študiji objavljeno v Chemical Neuroscience, so raziskovalci ugotovili, da lahko oleokantal v ekstra deviškem oljčnem olju zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen in z njo povezane nevrodegenerativne demence.
Več člankov o: Alzheimerjeva bolezen, zdravje, oleokantal
Maj. 23. 2023
Raziskovalci raziskujejo vlogo bioaktivnih spojin pri nevrodegenerativnih boleznih
Raziskovalci so se osredotočili na študije flavonoidov, polifenolov in drugih fenolnih spojin, ki jih najdemo v ekstra deviškem oljčnem olju in sredozemski prehrani.
Junij 20, 2023
V sladoledu doda olivno olje koristi za zdravje brez ogrožanja okusa
Ekstra deviško oljčno olje ponuja možnost za inovativne, bolj zdrave sladolede.
Februar 1, 2024
Presnovki oljčnega olja, povezani z izboljšanimi rezultati srčno-žilnih bolezni
Raziskava je pokazala povezavo med profili metabolitov deviškega oljčnega olja in zmanjšanim tveganjem za srčno-žilne bolezni, ne pa tudi sladkorne bolezni.
November 1, 2023
Študija kaže koristi dodatka EVOO pri moških športnikih
Dodatek oljčnega olja poveča raven testosterona, hkrati pa zmanjša stresne hormone pri moških športnikih.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: V ozadju zdravstvenih koristi slavnega fenola iz oljčnega olja
Oleokantal, ki ga najdemo samo v ekstra deviškem oljčnem olju, izkazuje močne protivnetne lastnosti in je povezan s koristnimi učinki na raka in demenco.
Jul. 7, 2023
Kako ponovno uporabiti oljčno olje za dušenje in cvrtje
Cvrtje v oljčnem olju je bolj zdravo kot cvrtje v drugih oljih in ga lahko z nekaj previdnosti večkrat ponovno uporabite, da zmanjšate količino odpadkov in izboljšate okuse.
Jul. 12, 2023
Raziskave kažejo, da so fenoli pomembnejši od vsebnosti MUFA za zdravstvene koristi EVOO
Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju so pomembnejši za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti na inzulin in spodbujanje hujšanja kot njegove maščobe.
Oktober 23, 2023
Spojina iz navadnih oljčnih tropin kaže potencial proti raku
Raziskovalci so razvili nanodelce maslinske kisline, za katere je bilo dokazano, da z različnimi terapijami pomagajo pri boju proti raku dojke, debelega črevesa, trebušne slinavke in prostate.