Mladi španski proizvajalec oljčnega olja se je odločil, da bo poskusil uporabiti gosi kot plevel v družinskih oljčnih nasadih. S tem ne le upa, da bo zadržal podrast, ampak si prizadeva tudi za spodbujanje preživetja ogrožene španske gosi.
Juan Olivares je mlad proizvajalec oljčnega olja iz Castilla La Mancha, območja v Španiji, morda bolj znanega po svojih sirih kot po oljčnem olju. Vendar Juanova družina prideluje oljke že vsaj pet generacij. Juana sem spoznal pred nekaj leti na dolgem usposabljanju na Univerzi v Jaénu, da bi postal strokovnjak za pokuševanje oljčnega olja.
Ko se je naučil okušati, je upal, da bo izdelal nagrajeno oljčno olje svoje družine Pago de Peñarrubia še bolje.
Občutljiva Arbequina, ki jo proizvaja, je na letošnji prejel zlato nagrado Mednarodno tekmovanje oljčnega olja v New Yorku.
Od trenutka, ko sva se spoznala, je bilo očitno, da je oseba, ki bo naredila pečat. Zato ni bilo presenetljivo, ko smo se nedavno pogovarjali z Juanom, da je imel zelo edinstven projekt, ki se je začel v svojih oljčnih nasadih.
Zasmejal se je, ko mi je rekel, da so njegove gosi njegovi dojenčki. ,war"Ali jih želite videti? Pošljem slike.” Govoril je, kot da je nova ponosna babica, ki je pravkar dobila prvega vnuka. Seveda smo jih želeli videti!
Številni nasadi uporabljajo ovce in konje za ohranjanje podrastja med oljkami, a ko je prebral nekaj študij, ki so bile narejene v ZDA o uporabi gosi v kmetijstvu, se je Juan odločil, da je vredno poskusiti.
Od starega Egipta do petdesetih let prejšnjega stoletja so bile gosi uporabljene v kmetijski praksi. Rimljani, Kitajci, celo Karel Veliki so spodbujali uporabo kokoši za plevenje. Pred uvedbo herbicidov v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja so bile gosi.
Njihova lahka pernata telesa in mrežaste noge ne zbijajo tal kot druga živina in ne grizijo nižjih drevesnih vej in ne povzročajo poškodb dreves. Gosi so tudi razmeroma enostavne za vzdrževanje in lahko ponudijo druge ekonomske koristi, kot so perje, meso in jajca.
Juan je bil prepričan. To je bil poceni eksperiment. Najdražji element je bila gradnja ograje. Imel je popolno okolje, območje v starejših nasadih, ki je bilo razdeljeno na tri terase, ki jih zdaj uporablja kot tri testne ploskve. Na prvi terasi izvaja gosi in parcelo primerja z ostalima dvema.
Svoje gosi je pametno izbral. Potreboval je čas, da je raziskal in našel pasmo, ki jo je želel uporabiti. Na koncu se je odločil za ogroženo špansko gos Oca Empordanesa, za katero je menil, da bi lahko spodbujala biotsko raznovrstnost avtohtone vrste tudi z uporabo v kmetijstvu.
Ni bilo lahko najti vzreditelja. Ko pa je to storil, je kupil 10 gosi, ko so bile še gosi. Zdaj jih je 9. Eden je izginil in verjame, da je možno, da ga je pograbila ptica plenilska.
Pravkar so postali odrasli in Juan upa, da bo kmalu lahko videl nekaj rezultatov na svojih testnih ploskvah. Samo čas bo pokazal, ali je ta mladi kmet na novem trendu v pridelavi oljčnega olja.
Juan nam zagotavlja, da gosi niso vedno na delu, ki plevejo. Imajo tudi lep ribnik, kjer se čofotajo in preživljajo prosti čas.
Več člankov o: biotska raznovrstnost, oljkarstvo, gojenje oljk
Junij 13, 2023
Najboljše sorte oljk za ljubiteljske pridelovalce v severni Kaliforniji
Ne glede na to, ali gre za okrasne namene ali za manjšo proizvodnjo namiznih oljk ali olja, so te oljke popolnoma primerne za dvorišča severne Kalifornije.
Maj. 16. 2023
Spoznajte indijansko pleme, ki stoji za nagrajenim oljčnim oljem
Več kot dve desetletji je Jim Etters pomagal voditi blagovno znamko Séka Hills Yocha Dehe Wintun Nation do štirih NYIOOC zmaguje, medtem ko se osredotoča na trajnost.
Januar 5, 2024
Strokovnjaki ponujajo nasvete za zatiranje škodljivcev za hobi pridelovalce v Kaliforniji
Hobisti uporabljajo organske postopke za boj proti plevelom ter zdravljenje in preprečevanje oljčne grče, rumenih listov, oljčne muhe, pavje pegavosti in Verticillium wilt.
Jul. 6, 2023
V Italiji pridelovalci oljk vidijo znake obetajoče letine
Pridelovalci po vsej Italiji povedali Olive Oil Times da so večinoma doživeli izdatno cvetenje in obroditev. Podnebne skrajnosti in škodljivci ostajajo izziv.
Oktober 3, 2023
Optimizem v Italiji ob začetku trgatve oljk
Medtem ko proizvajalci v južni Italiji pričakujejo odlične pridelke, je usoda kmetov v srednji in severni Italiji manj gotova.
Oktober 11, 2023
Učitelj v Italiji dovoli učencem, da manjkajo od pouka, da bi pomagali pri žetvi. Hrvatu kazen enoletnega zapora odložili, da bi ga pustili spravilo v družinski gaj.
Februar 26, 2024
Avstralski pridelovalci oljk začenjajo obiranje z mešanimi pričakovanji
Pričakuje se, da bo slabo letinsko leto povzročilo omejeno ponudbo in višje cene.
September 6, 2023
Nagrajeni grški proizvajalec Neguje zdravje tal in oljke Patrini
Spiridon Anangnostopoulos iz Ranisa je uporabil svoje strokovno znanje in izkušnje za ustvarjanje idealnega talnega substrata za svoja oljčna drevesa, s čimer je lokalno sorto oljk dvignil iz nejasnosti.