Tunizijski proizvajalci pričakujejo okrevanje proizvodnje kljub vročini in suši

Državni in industrijski viri kažejo, da bi se proizvodnja oljčnega olja v Tuniziji lahko povrnila na 220,000 ton v pridelovalnem letu 2023/24.

"Pričakuje se, da bo prihajajoča letina obrodila pozitivne rezultate, kljub zahtevnim vremenskim razmeram in nizki količini padavin,” je dejal Abdelaziz Makhloufi, ustanovitelj in izvršni direktor največjega proizvajalca oljčnega olja v državi. Skupina CHO, povedal Olive Oil Times.

Optimizem za novo sezono sta izrazila Makhloufi in Wajih Rekik, izvršna direktorja CHO Group oziroma CHO America.

"Med obiskom nasadov smo iz prve roke opazili, da so obeti za prihajajočo letino oljk obetavni,« je dejal Makhloufi. ​,war"Industrijske napovedi predvidevajo skupno proizvodnjo oljčnega olja v Tuniziji v višini 220,000 metričnih ton.

Tovrstne ocene nekoliko presegajo tiste, ki jih je nedavno razkrilo ministrstvo za kmetijstvo, vode in ribištvo. Generalni direktorat za kmetijsko proizvodnjo pričakuje, da bodo tunizijski pridelovalci pridelali do milijon ton oljk in proizvedli 1 ton oljčnega olja.

Različne ocene so večinoma povezane s pridelki oljčnega olja, ki jih pričakujejo oljkarji, ki se lahko glede na podnebne razmere, značilnosti tal in tehnologije mletja močno razlikujejo v različnih delih države.

V nekaterih zelo pomembnih regijah za proizvodnjo oljk, kot sta Sfax in Gafsa, pridelovalci pričakujejo precejšen pridelek. Lokalne oblasti pričakujejo, da bo letina nižja od povprečja na drugih območjih, kot je severna provinca Zaghouan.

Če bi bile te ocene potrjene, bi proizvodnja oljčnega olja v Tuniziji v pridelovalnem letu 2023/24 presegla 180,000 ton proizvedenih v letu 2022/23, s čimer se je približal petletnemu povprečju 228,000 ton.

Opazovalci iz industrije pričakujejo takšne količine povečati izvoz oljčnega olja, ki so v zadnjem pol desetletju vsako leto v povprečju znašale 216,000 ton. MOK ocenjuje porabo oljčnega olja v državi na 30,000 ton letno.

Po podatkih Nacionalnega observatorija za kmetijstvo (Onagri) se je med avgustom 2022 in avgustom 2023 vrednost izvoza oljčnega olja povečala za 53 odstotkov. V istem obdobju so cene oljčnega olja poskočile za 58 odstotkov.

Med novembrom 2022 in avgustom 2023 je Onagri ocenil, da je izvoz oljčnega olja ustvaril skoraj 3 milijarde dinarjev (900 milijonov evrov) v primerjavi z nekaj manj kot 2 milijardama dinarjev (608 milijonov evrov), sporočenih za pridelovalno leto 2020/2021. Vrednost izvoza oljčnega olja državi pomaga znižati primanjkljaj v trgovini s hrano.

Kljub vročemu in suhemu poletju, s katerim se soočajo proizvajalci po vsej Tuniziji, so lokalna podjetja pričakovanja o izjemni letini pripisala odpornosti dveh glavnih endemičnih sort v državi, Chemlali in Chetoui.

"Posebne lastnosti in priznana odpornost [teh kultivarjev] so ublažile vpliv zmanjšanih padavin, s čimer so se ločile od drugih sort in regij,« je dejal Makhloufi.

Družba je opozorila na izzive, ki so pred oljkarji v Tuniziji. ​,war"Tudi če bo sektor oljčnega olja še naprej konkurenčen in bo imel pomembno gospodarsko, družbeno in okoljsko vlogo, se tunizijski proizvajalci oljčnega olja v prihodnjih letih soočajo s številnimi izzivi,« je dejal.

"Tunizijski proizvajalci oljčnega olja bi morali dejansko izkoristiti glavno prednost tunizijskega oljčnega sektorja, to sta sorti Chemlali in Chetoui,« je dodal Makhloufi. ​,war"Te živahne, samooplodne in na sušo odporne sorte oljk igrajo temeljno vlogo pri stabilizaciji proizvodnje kljub nihanjem količine padavin in zalog vode.«

Nekateri tunizijski proizvajalci so prepričani, da je zaradi izjemne odpornosti teh lokalnih sort na sušo in vročino država manj dovzetna za vplive podnebnih sprememb.

"Za sorto, ki jo tržimo, se ne bojimo temperatur od 40 ºC do 45 ºC. Tunizijska oljka lahko preživi pri temperaturah do 55 ºC,« je Ramzi Lahmar, izvršni direktor družbe Mahdia. Oljčno olje Lamar, povedal Olive Oil Times.

Lahmar je opazil, kako v Španiji se pričakuje slaba letina lahko ponudi tudi nove priložnosti tunizijskim pridelovalcem.

"Marca smo tunizijsko proizvodnjo ocenili na 200,000 ton. Dejansko nam to povišanje temperatur ni problem. To je celo prednost. S tega vidika nam podnebne spremembe pomagajo,« je dejal Lahmar.

"Do decembra 2023 naj bi moje podjetje izvozilo 4,000 ton [oljčnega olja],« je dodal. ​,war"Da bi si predstavljali obseg, je Francija lani proizvedla 3,000 ton.«

Znatno različni pridelki, o katerih poročajo tunizijski pridelovalci iz sezone v sezono, ne presenečajo Fahda Bena Ameura, vodje trženja podjetja Bulla RegiaEden izmed Tunizijski vodilni izvozniki.

"Pomanjkanje vode ima za posledico precejšnje menjavanje rodnih obdobij v Tuniziji,« je povedal Olive Oil Times. ​,war"Poleg tega imamo veliko starih dreves in visok odstotek stoletnih oljk z nizko stopnjo pridelave.«

"Tunizijska skupna proizvodnja bi se lahko povečala na 300,000 ton, vendar je zaradi podnebnih razmer to izziv,« je dodal. ​,war"Kmetje vlagajo in sadijo veliko novih oljk, saj jim oljčno olje predstavlja dober vir zaslužka. Obstajajo sorte, kot je Koroneiki, ki so se izkazale za zelo produktivne in z odličnim kemičnim in organoleptičnim profilom.«

"Ker se sadi veliko novih sadovnjakov, lahko upamo na znatno povečanje celotne proizvodnje v naslednjih 10 do 20 letih,« je nadaljeval Ben Ameur.

V takšnem scenariju je skupina CHO tudi opozorila, da osredotočanje na dve tradicionalni in na sušo odporni lokalni sorti oljk morda ne bo dovolj.

"Bistveno je vlagati v tehnologijo in digitalizacijo na vsaki stopnji proizvodnje,« je dejal Makhloufi. ​,war"Digitalne rešitve omogočajo boljši nadzor proizvodnih spremenljivk, kot so voda, temperatura in kisik, ki se vedno bolj uporablja pri napredni predelavi oljk.«

"Poleg tega digitalizacija zadeva tudi zagotavljanje sledljivost tunizijskih olj prek verige blokov preprečiti goljufije in dati potrošnikom zaupanje v kakovost izdelkov,« je zaključil.

Skupina CHO, ki predstavlja 20 odstotkov tunizijskega izvoza oljčnega olja, bo začela trgatev v zadnjem tednu oktobra.

• Digitalna Tunizija
• Digitalna Tunizija
• Afriški menedžer