Londonska izdaja priznanega programa bo potekala od 20. do 25. januarja v Bloomsburyju.
O Oljčno olje Sommelier Certification Program skupaj proizvajajo Olive Oil Times Education Lab in International Culinary Center januarja bo na voljo v središču Londona.
Ta program je v vseh pogledih mednarodni, zato je bilo očitno, da se moramo razširiti in ta celovit kurikulum prinesti v London.- Curtis Cord, programski direktor
To je prvič, da se bo tečaj, ki je od začetka leta 2016 usposobil na stotine strokovnjakov iz industrije, kuharjev in navdušencev za ocenjevanje kakovosti oljčnega olja, presegel svoja letna srečanja v New Yorku in Kaliforniji.
Curtis Cord, izvršni direktor programa in založnik Olive Oil Times, je dejal, da bo tečaj v Londonu primernejši za udeležence v Evropi, Srednji Aziji, Severni Afriki in na Bližnjem vzhodu – regijah, iz katerih so mnogi pripotovali na usposabljanje v ZDA.
Vpis na tečaj v Londonu je omejen na 45 udeležencev. Registracija je odprta zdaj in pričakuje se, da bo tečaj razprodan.
"Ta program je v vseh pogledih mednarodni,« je dejal Cord. ,war"Naši strokovni inštruktorji so iz 7 držav, oljčna olja, ki jih raziskujemo in analiziramo, so z vseh koncev sveta, pretekli udeleženci pa so odpotovali v New York in Kalifornijo iz 28 držav, da bi se udeležili tečaja. Tako je bilo očitno, da se moramo razširiti in ta celovit kurikulum prinesti v London.
Šestdnevni tečaj, ki bo potekal v okrožju Bloomsbury v osrednjem Londonu od 20. do 25. januarja, je zasnovan tako, da opolnomoči in navdihne novo generacijo strokovnjakov in izobraževalcev za oljčno olje. Hiter, interaktivni učni načrt pospešuje proces učenja in v šest dni zloži temelje znanja, za obvladovanje katerega bi sicer lahko trajala leta.
Diplomanti programa so med drugim proizvajalci oljčnega olja; uvozniki, distributerji in trgovci na drobno; kuharji, restavratorji in gostinski strokovnjaki; zdravstveni delavci, novinarji in podjetniki; in tiste, ki želijo samo poglobljeno razumeti eno najbolj zdravih živil na svetu.
Teme programa zajemajo oceno kakovosti oljčnega olja, pridelavo in zgodovino, trgatev in pridelavo, zdravstvene koristi, kemijo, regije in sorte, standarde in razrede, uporabo v kulinariki in izobraževanje potrošnikov.
Več kot 100 oljčnih olj, izbranih iz največje zbirke vzorcev na svetu, je analiziranih v vodenih degustacijah, da bi udeležence izpostavili neprimerljivi raznolikosti regij, kultivarjev, proizvodnih tehnik in edinstvenih senzoričnih značilnosti.
Tisti, ki uspešno zaključijo tečaj, prejmejo joint Sommelier oljčnega olja potrdilo s strani International Culinary Center in Olive Oil Times Education Lab in se pridruži rastoči skupnosti senzoričnih analitikov in izobraževalcev oljčnega olja.
Prejšnji udeleženci programa so povedali, da je bila to izobraževalna izkušnja, ki jih je opolnomočila, da so sprejeli vrsto daljnosežnih pobud.
"Kakovost in obseg poučevanja sta bila na ravni, ki je daleč presegla moja pričakovanja,« je povedala Jacqueline Tyburski, ki je tečaj uspešno zaključila v New Yorku. ,war"Program je bil zelo uravnotežen in poglobljen, z resničnim poudarkom na usposabljanju nove skupnosti pooblaščenih, dobro obveščenih in strastnih strokovnjakov za oljčno olje,«
"To, kar sem se naučil, bom uporabil tako, da se bom vrnil k našemu proizvodnemu procesu od pridelave pa vse do stekleničenja,« je dejal proizvajalec oljčnega olja iz Šparte v Grčiji Demosthenis Chronis. ,war"Nekatere stvari lahko natančno prilagodimo, tako da dobimo bolj kakovostno oljčno olje in, upajmo, nagrajeno ekstra deviško oljčno olje.”
"Čudovit tečaj z neverjetnimi količinami informacij, ki bodo služile kot referenčni vodnik v prihodnjih letih,« je o newyorškem programu povedal producent iz Turčije.
"Zelo priporočam. Vsak dan je bil absolutno vreden tega,« je povedala Elise LaGamba, izvršna direktorica trgovine z živili.
"Kakovost in obseg poučevanja sta bila na ravni, ki je daleč presegla moja pričakovanja,« je povedal Willem Voorvaart, investitor iz Nizozemske.
Za več informacij ali za vpis na tečaj v Londonu obiščite Olive Oil Times Education Lab Spletna stran.
Več člankov o: Curtis Cord, Izobraževanje, Sommelier oljčnega olja
December 14, 2023
Obiranje oljk California College združuje kampus
Študenti in člani fakultete so pospravili 130 let stara drevesa Mission v kampusu v Los Angelesu, da bi začeli, za kar uradniki upajo, da bo postalo nova tradicija.
December 19, 2023
Olive Center si prizadeva za izobraževanje naslednje generacije Ag. Prednosti
Program Olea Learn dodiplomske študente uči potrebnih agronomskih in poslovnih veščin za vodenje oljkarstva in proizvodnje oljčnega olja.
November 1, 2023
Program Olive Oil Sommelier se odpravlja v London
O Olive Oil Times Education Lab vrača v osrednji London s svojim petdnevnim programom Sommelier Certificate.
Februar 15, 2024
Petletni projekt zagotavlja infrastrukturo in usposabljanje za alžirske oljkarje
Program PASA je v petih letih zasadil učne nasade, raziskal lokalne kultivarje in postavil laboratorij za oljčno olje.
Avgust 17, 2023
Kemija je v središču tečaja Olive Center
Delavnica je priložnost za pridobitev praktičnih izkušenj v najsodobnejšem laboratoriju
Junij 15, 2023
Konferenca v Pakistanu, osredotočena na raziskave, prikazuje potencial gojenja oljk
Konferenca PakOlive se je osredotočila na oljčno olje kot strateško poljščino spričo podnebnih sprememb in potrebo po osredotočenju na kakovost in izvoz.
December 21, 2023
Podnebni ekstremi, gospodarski pritiski zmanjšujejo letino 2023, ugotovitve raziskave
Pridelovalci oljčnega olja so letino 2023 glede na pridelek in kakovost ocenili slabo.
Avgust 16, 2023
Restavratorji, proizvajalci na Hrvaškem razpravljajo o dodatnem zaračunavanju lokalnih oljčnih olj
Hrvaški nagrajeni pridelovalci si želijo, da bi več restavracij streglo lokalna ekstra deviška oljčna olja.