Trst bo pozdravil 8. Olio Capitale

Povzetek

8^th na Olio Capitale, italijanskem sejmu, posvečenem ekstra deviškemu oljčnemu olju, se bo predstavilo več kot 300 razstavljavcev iz različnih regij Italije in sosednjih držav, ki ponujajo edinstven pregled proizvodnje oljčnega olja. Cilj dogodka je biti globalna referenčna točka za trg oljčnega olja, s poudarkom na odličnosti, certifikatih kakovosti in inovativnih tehnologijah, kot je ​,war"Projekt L'Olio Parlante.

Tržaška Stazione Marittima je pripravljena na sprejem 8^th izdaja Olio Capitale, edine razstave v Italiji, ki je v celoti posvečena promociji ekstra deviškega oljčnega olja. S približevanjem dogodka sejemski program ponuja številna zanimiva srečanja in priložnosti, ki se osredotočajo na odličnost oljčnega olja.

Letos bo na dogodku sodelovalo več kot 300 razstavljavcev (25-odstotno povečanje v primerjavi z letom 2013), ki prihajajo iz vseh proizvodnih regij Italije – od Kalabrije in Apulije do Trentina in Veneta ter mnogih drugih – poleg gostiteljske regije Furlanije Julijske krajine. To pomeni, da bo več kot 10,000 pričakovanih obiskovalcev lahko okusilo tako rekoč vse sorte v neskončnem bogastvu Italije – edinstven pregled bogate in kompleksne proizvodnje oljčnega olja v državi.

Prisotnost držav, kot so Hrvaška, Albanija in Grčija, bo razširila poudarek programa na najsodobnejšem ekstra deviškem oljčnem olju, hkrati pa bo predstavila 93 ekoloških proizvodov in 78 s certifikatom IGP ali ZOP.

Olio Capitale s tem potrjuje svojo mednarodno poklicanost in cilj zagotoviti globalno referenčno točko za trg ekstra deviškega oljčnega olja. O tem priča tudi prisotnost japonskega veleposlanika Masaharuja Kohna na razstavi.

Na dogodek so se prijavili kupci in poslovni obiskovalci z vsega sveta, večina jih prihaja iz evropskih držav, ZDA in Japonske. Curtis Cord, založnik Olive Oil Times, se bo otvoritveni slovesnosti pridružil kot predstavnik tujega tiska in medijski partner dogodka.

"Olio Capitale je v zadnjih letih dosegel zelo pomembno vlogo pri varovanju italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja,« je povedal Antonio Paoletti, predsednik tržaške gospodarske zbornice, ki je eden glavnih promotorjev dogodka. ​,war"Poleg tega, da je najpomembnejše stičišče med ponudbo in povpraševanjem, se zaradi visoke ravni seminarjev na dnevnem redu uveljavlja tudi kot srečanje med zahodnim in vzhodnim svetom.

"Tudi tokrat bo glavni poudarek razstave na odličnosti, še posebej, če je certificirana z znakom kakovosti. Danes označbe porekla in certifikati kakovosti postajajo glavni način za zagotavljanje, kateri so najboljši italijanski prehrambeni izdelki po vsem svetu,« je dejal Paoletti.

Med vrhunci Olio Capitale 2014 je Kuharska šola, ki vključuje več kulinaričnih demonstracij, da bi občinstvo odkrilo najboljše in pogosto nepričakovane kombinacije ekstra deviških oljčnih olj z recepti, ki spadajo v kulinarično dediščino sredozemske prehrane.

Na sejmu bodo potekale tudi številne degustacije, ki se bodo razlikovale po tipologiji in vsebini. Zagotovo ne boste zamudili degustacije tekaških olj iz Italije in Hrvaške. Degustacijo bo vodil Marco Oreggia, urednik vodnika Flos Olei, skupaj z Draženom Milolozo iz Hrvaške gospodarske zbornice, med zmagovalci natečaja Olio Capitale 2013 pa bo predstavila nekaj najboljših hrvaških ekstra deviških olj.

Vsak dan pri ​,war"Oljna ploščica." Ekstra deviški ljubitelji se bodo lahko usedli za pult in odkrili na stotine razstavljenih etiket, ki jih bodo vodili strokovni degustatorji ONAOO, Nacionalne organizacije degustacij oljčnega olja. Obiskovalci bodo lahko tudi izpopolnili svoje degustacijske veščine, najprej na kratkih tečajih, nato pa se bodo pridružili priljubljeni žiriji, ki bo pomagala ocenjevati zmagovalce natečaja Olio Capitale 2014.

Uživanje oljk bo v petek popoldne imela namensko predstavitev in degustacijo.

Svojo vlogo bodo odigrale tudi nove tehnologije. V soboto bo Olio Capitale doživel začetek povsem novega projekta, imenovanega ​,war"L'Olio Parlante" (Govoreče olje). Ustvaril ga je Intoote, visokotehnološko zagonsko podjetje s sedežem v Trstu, sestavljeno je iz inovativne tehnologije, ki bo s QR kodo, natisnjeno na etiketi, omogočila potrošniku ​,war"klepetajte« v realnem času z virtualnim strokovnjakom (an ​,war"interaktivni pogovorni agent”), ki bo lahko takoj odgovoril na vprašanja uporabnika.

Za več informacij in nakup vstopnic po znižanih cenah obiščite spletno stran dogodka.

• Olio Capitale