Največji italijanski konzorciji sira z ZOP se združijo, da bi nasprotovali Nutri-Score

Organizaciji, ki stojita za dvema konkurenčnima tradicionalnima italijanskima sirskima specialitetama, Parmigiano Reggiano in Grana Padano, sta prvič v svoji zgodovini izvedli skupno sejo upravnega odbora.

Na srečanju sta dva konzorcija za masivno Zaščitena označba porekla-zaščiteni siri so dejali, da bodo sodelovali pri nasprotovanju sprejetju Nutri ocena kot uradni sistem označevanja hrane na sprednji strani embalaže (FOPL) v Italiji in Evropi.

Prav tako so se odločili, da bodo operaterjem v njihovih živilskih verigah preklicana pooblastila, če dodajo Nutri-Score ali podobne sisteme na etikete na obe vrsti sira.

"Zaradi hranilnih lastnosti Grana Padano in Parmigiano Reggiano sta dva izmed živilskih izdelkov ZOP, ki jih potrošniki najbolj ljubijo,« Renato Zaghini, predsednik konzorcija ZOP Grana Padano.

"Nutri-Score zanika bolj uveljavljena in posodobljena priporočila, ki jih delijo nutricionisti po vsem svetu, kjer je pravo ravnovesje med kakovostjo in količino ključ do zdrave prehrane v kateri koli starosti,« je dodal.

Algoritem Nutri-Score hrani živilu dodeli barvne črke ​,war"Zelena A«, ki je najbolj zdrava, vse do ​,war"Rdeči E." Upošteva hranilno vsebnost živil, kot so maščobe, soli in sladkorji na 100 gramov, in je namenjen potrošnikom, da hitro primerjajo živila iste kategorije.

Po mnenju obeh konzorcijev, katerih obseg trgovine je daleč največji med italijanskimi ZOP, so sistemi, kot je Nutri-Score, zavajajoči za potrošnike.

"Ti sistemi ne upoštevajo ravnovesja med različnimi živili v prehrani, niti ne upoštevajo celotnih organoleptičnih lastnosti samih izdelkov,« so v sporočilu za javnost zapisali upravni odbori obeh konzorcijev.

"Sire so kaznovane, ker imajo maščobe, vendar se ne upoštevajo številne strateške prehranske vsebine, ki jih ponujajo: kalcij, funkcionalne maščobne kisline, v maščobi topni vitamini, esencialne aminokisline,« so dodali. ​,war"To so dragoceni elementi za zdravo in uravnoteženo prehrano.”

Nutri-Score razvršča dve italijanski vrsti sira z ​,war"Pomaranča D«, vendar bi po mnenju konzorcija obrok z 80 grami testenin, 20 grami ekstra deviškega oljčnega olja in 20 grami sira ZOP na koncu razvrščen kot ​,war"Svetlo zelena B" ali enakomerna ​,war"Zelena A."

"Zato je treba sisteme označevanja, ki temeljijo na oznakah v slogu semaforjev, obravnavati kot razvrednotenje ZOP, ker odvračajo od uživanja brez kakršnega koli prehranskega razloga,« so zapisali upravni odbori konzorcijev.

Oba sveta sta se strinjala podpira pobude italijanske vlade proti konsolidaciji Nutri-Score po vsej Evropi, pozval vse organizacije ZOP, da se jim pridružijo ​,war"zaščititi zdravje potrošnikov in naložbe podjetij, ki se osredotočajo na kakovost in trajnost.”

Zato sta konzorcija ZOP Parmigiano Reggiano in Grana Padano izjavila, da sta ​,war"ne bo odobril uradnih oznak z ZOP operaterjev v prehranjevalni verigi, ki bi se morali odločiti za uporabo teh oznak na embalaži obeh izdelkov ZOP.

Italijansko združenje živilske industrije Federalimentare je prav tako nasprotovalo Nutri-Score in ga obtožilo, da škoduje trajnosti hrane.

Predsednik Federalimentare Ivano Vacondio je v članku HuffingtonPost zapisal, da je trajnost ključni globalni izziv za kmetijstvo.

"V imenu trajnosti se je začela igra Nutri-Score in v imenu trajnosti danes mnogi obtožujejo Sredozemska prehrana in dajejo prednost množičnim in enotnim prehranskim sistemom, ki so daleč od naših prehranskih vrednosti ​,war"Made in Italy' hrana,« je zapisal Vacondio.

Čeprav je trajnost v središču kmetijskega poslovanja, je dodal, ​,war"Obstajajo države, ki želijo napadati italijansko kakovost in napačne poskuse zmanjšati tržni delež italijanske živilske industrije, ki je leta 2019 dosegel 35.9 milijarde evrov, in ki želi leta 2021 te količine ponoviti ali celo prehiteti.

Nutri-Score, ki je bil sprejet v a naraščajoče število evropskih držav je bil močno kritiziran tudi v Španiji, kjer se trenutno sprejema še naprej nasprotuje.

In Andaluzija, največjo regijo za proizvodnjo oljčnega olja na svetu, je lokalni parlament pravkar glasoval o resoluciji, v kateri so nacionalni vladi zaprosili ​,war"ustaviti širjenje sistema označevanja Nutri-Score v Španiji, da bi zaščitili kmetijsko-živilsko proizvodnjo in sredozemsko prehrano.

• Parmigiano Reggiano
• Huffington Post
• Teleprensa