V Španiji nekateri vidijo nove priložnosti za turizem po pandemiji

Živila letos odhajajo s prodajnih polic, saj ljudje po vsem svetu ostajajo doma, da bi zajezili širjenje Pandemija covida-19. Ker pa so bistvene sestavine, kot je olivno olje, še vedno potrebne za več domačih obrokov, je turizem po vsem svetu močno udaril.

Vendar pa bo lahko ena rastoča industrija izkoristila vse negotovosti in zapore, ki jih je določila vlada: oleoturismo, ali turizem oljčnega olja.

"Oleoturismo je nova beseda. Nov koncept,« je povedala Elide Di-Clemente, del raziskovalnega osebja na oddelku za poslovno upravljanje in sociologijo Univerze v Extremaduri. ​,war"Poleg ljudi v sektorju, ki so zelo zakoreninjeni v turističnih dejavnostih, večina ljudi ne ve, kaj je to.

Nadaljevala je z razpravo o stanju turizma z oljčnim oljem v njeni podeželski regiji in privlačnosti, ki je bila prepoznana, odkar so se domača potovanja okrepila to poletje.

"Mislim, da mora oljčni turizem, ki še nima glavne strukture sprejemanja turistov, ki se želijo udeležiti tovrstnih doživetij, izkoristiti dejstvo, da v naše vasi in podeželje prihaja veliko ljudi,« je povedala. je rekel. ​,war"Oljčno olje je lahko priložnost, da ostanejo več kot eno noč.”

Di-Clemente se je boljšo polovico leta 2020 osredotočil na poseben projekt, imenovan Aovetur Extramadura, predlog modela za trajnostni celostni razvoj podeželskih območij v Extremaduri, ki temelji na ekstra deviškem oljčnem olju in turizmu.

Delovna obremenitev je bila razdeljena z Joséjem Manuelom Hernández-Mogollónom, glavnim raziskovalcem študije in vodjo skupine, med drugim iz raziskovalne skupine MarkeTUR za turizem.

Ekipa je skušala odkriti, kaj se obeta industriji, ki poskuša doseči novo raven svetovnega priznanja, in kako lahko oleoturismo napreduje po Covid-19. Projekt sta sofinancirala Evropski sklad za regionalni razvoj (ESRR) in Junta de Extremadura (Španija).

Ta industrija, ki zajema več regij v Španiji, državi, znani po proizvodnji superhrane, se zanaša na domače turiste iz večjih mest in velikih mest, poleg mednarodnih obiskovalcev, kot so dopustniki iz Združenega kraljestva, da ostanejo na površini.

Ko se turisti odločijo, da se poglobijo v umetnost proizvodnja oljčnega olja, oleoturismo jih uvaja v senzorično izkušnjo, kjer ogledi proizvodnih obratov ponazarjajo, kako je superhrana narejena, kakšen je okus različnih vrst izdelkov in zakaj zgodovino te prakse je nujno za razumevanje enako bogate dediščine Španije.

"Španija je glavni proizvajalec oljčnega olja na svetu in 80 odstotkov španskega oljčnega olja je iz Andaluzija,« je povedala Ana Sánchez iz Fundacija Juan Ramón Guillén at Hacienda Guzmán, proizvajalec v regiji, ki se ukvarja tudi z oleoturizmom. ​,war"Zato je zelo nujno ljudem razložiti vpliv naftnega sektorja na našo družbo, naše gospodarstvo, našo zgodovino in naše kulturo«.

Fundacija, neprofitna organizacija z osrednjim ciljem krepitve oleoturizma v Andaluziji, se osredotoča na razvijanje znanja o poslovanju z gojenjem oljk doma in v tujini, hkrati pa usklajuje oglede oljčnega olja na posesti Hacienda Gúzman. Sánchez in njeni sodelavci so tudi zavzemanje za UNESCO označiti deželo andaluzijskih oljčnih nasadov za svetovno dediščino.

Medtem pa sama hacienda uteleša izkušnje, ki jih lahko oleoturismo izkoristi za poganjanje podjetja v prihodnost.

Skozi ogled mlina, kjer lahko oleoturisti spremljajo proizvodni proces, ki rezultira v visokokakovostnem ekstra deviškem oljčnem olju znamke, doživijo degustacijo oljčnega olja in se potopijo v dva muzeja na kraju samem – eden od njih ima več kot 150 muzejev. oljčne sorte – letno posestvo sprejme 5,000 obiskovalcev.

Toda spodbujanje tega turističnega sektorja je lahko izziv na bolj podeželskih območjih in ena od strategij za uspevanje pridelovalcev oljk v teh regijah med pandemijo vključuje privabljanje več turistov, ki obiskujejo priljubljene destinacije v drugih delih države.

Di-Clemente meni, da je to korist za Extremaduro, ki je že imela težave pri pridobivanju pozornosti.

Oljka, ki tam raste – Manzanilla Cacereña – je ekskluzivna za to območje, zaradi česar se regija razlikuje od katere koli druge v državi. Kljub temu lahko obiskovalce, ki se lahko spremenijo v turiste oljčnega olja, zmoti bližina večjih destinacij drugim regijam pridelave oljk.

"Extremadura ima to težavo, ker ima zelo slabo komunikacijo z Madridom, zato je za mednarodni trg neznano območje,« je dejala. ​,war"Zato je turizem oljčnega olja tako pomemben. To nas razlikuje [Extremadura], vendar se lahko drugi kraji in podeželska območja zdijo zelo podobni, ki so verjetno bolj dostopni za turiste v Madridu ali Sevilli.

En primer je Andaluzija, kjer je Hacienda Guzmán, vendar Sánchez trdi, da je kljub temu, kar je pred nami, pandemija omejila vse načrte, ki jih je podjetje moralo imeti uspešno za leto 2020.

"V času zapora so bili zaprti vsi mlini, haciende in muzeji olja, s čimer so popolnoma ustavili njihovo dejavnost," je dejala. ​,war"V našem konkretnem primeru je bila Hacienda Guzmán zaprta od 14. marca, ko je španska vlada razglasila alarmno stanje, do 1. septembra.”

"To pomeni, da smo odpovedali številne izlete, številne druge rezervacije pa smo prestavili na leto 2021, kar je povzročilo padec prihodkov od oleoturizma,« je dodala. ​,war"Težje nam je, ker s temi viri razvijamo programe fundacije.«

Če pogledamo naprej, lahko oleoturismo uresniči svetlo prihodnost, če se sprejmejo pravilni koraki za utrjevanje mesta v očeh turistov, ki niso samo iz Španije, ampak z vsega sveta.

"Menimo, da lahko v povezavi s trendom pridobivanja spominkov s potovanj razvoj turizma oljčnega olja uvede prodajo tega izdelka kot spominek ali kot darilo,« je dejal Di-Clemente.

Sánchez je ponovil to mnenje in poudaril, da turisti kupujejo izdelke Hacienda Gúzman, ki vključujejo štiri različne vrste oljčnega olja. poleg kozmetike. Trgovina na kraju samem je priljubljena pri oleoturistih in kupci imajo na splošno dobro predstavo o tem, kaj želijo kupiti do konca obiska.

Ogledi oljčnih nasadov in degustacije so dejavnosti, ki se lahko izvajajo zunaj, vendar se ti obiski v svetu po pandemiji ne morejo zgoditi brez ustreznih zdravstvenih in varnostnih ukrepov.

Prav to vedenje lahko prispeva k napredku, ki ga je oleoturismo že dosegel v Španiji, in bo povečalo kredibilnost proizvajalcev, vključno s Haciendo Guzmán, ki razumejo pomen trženja sanitarij za privabljanje turistov.

"Oglede izvajamo v majhnih skupinah in imamo pomembno prednost, saj je obisk večinoma ogled na prostem,« je povedal Sánchez. ​,war"Naši obiskovalci morajo nositi masko in vzdrževati medosebno varnostno razdaljo dveh metrov, na različnih točkah ture pa je tudi hidroalkoholna raztopina. Poleti smo trdo delali, da bi septembra ponovno zagnali svojo dejavnost in tako našim strankam in zaposlenim ponudili varno izkušnjo.”

Obstaja tudi optimizem za prihodnost oleoturizma v Extremaduri, kjer vodilni v industriji razumejo, da sta ustrezno trženje in aktiviranje podeželskih skupnosti nujna za pridobivanje navdušenja obiskovalcev. Ta kolektivna pozitivnost je bila vidna med konferenco Zoom, na kateri so predstavili rezultate študije, na kateri sta delala Di-Clemente in njena ekipa.

"Gre za potencialno dejavnost, ki lahko dejansko odgovori na potrebe turističnega potrošnika,« je dejala. ​,war"Želijo sodelovati in biti aktivni akterji, ne le biti vzeti v skupino, jim razložiti stvari in videti muzeje in pokrajine na pasiven način.

Novi koronavirus je izzval prednostne naloge turistov in organizacij, ki se ukvarjajo s poslom, da se le-ti vračajo, a zaradi različnih vidikov oleoturizma je to idealna dejavnost v svetu, kjer so socialna distanca in intimna srečanja zunaj ključnega pomena.

"Zaenkrat je tradicionalni turistični model, ki smo ga poznali, izginil. Ljudje bodo iskali izkušnje na prostem v zasebnih skupinah in jih zelo zanimajo zdrave navade,« je dejal Sánchez. ​,war"Živimo [v] veliko krizo, ki bi se lahko spremenila v priložnost za oleoturizem. Sektor ponuja tisto, kar ljudje zdaj zahtevajo."