Turška oljčna olja osvojijo priznanje na svetovnem tekmovanju

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Turški producenti so v letu 2021 uživali v rekordnem letu NYIOOC World Olive Oil Competition, ki je prejel 44 nagrad od 91 prijav.

Proizvajalci četrte največje države proizvajalke oljčnega olja na svetu (leta 2020) so domov odnesli 18 zlatih nagrad, skupaj z lanski rekord, in 26 srebrnih nagrad, kar je več, kot so jih zbrali od začetka tekmovanja leta 2013.

Letošnji rekordni ulov nagrad prihaja po zahtevni sezoni žetve, v kateri slabo vreme je poslabšalo izven leta znižati proizvodnjo nekje med 180,000 ton in 210,000 ton. Vendar so povedali proizvajalci iz vse države Olive Oil Times da pričakujejo, da bo proizvodnja še naprej naraščala.

Nedavna prepoved izvoza oljčnega olja v razsutem stanju, ki bo v veljavi do oktobra, je tudi poudarek številnih proizvajalcev preusmeril na individualno pakirana oljčna olja. Nagrade iz NYIOOC se štejejo za enega najboljših načinov za pomoč proizvajalcem, da razlikujejo svoje izdelke na prenatrpanem trgu.

Med največjimi zmagovalci – NovaVera, Hermus, Safitad in Genius Olive Oil – so bili tisti, ki so pred tem zmagali na najprestižnejšem svetovnem tekmovanju za kakovost oljčnega olja.

"Hermus je vstopil v NYIOOC od začetka tekmovanja,« je povedal Ali Zihnioglu, lastnik podjetja Olive Oil Times. Producent si je letos prislužil zlato in tri srebrne nagrade.

"Vedno smo ponosni na naše izdelke, saj smo ohranili kakovost,« je dodal. ​,war"Tudi naše olje prihaja neposredno iz naših skrbno nadzorovanih sadovnjakov."

Še ena zmagovalka, Palamide, si je v prvem poskusu prislužil dve zlati nagradi World Olive Oil Competition.

"Z osvojitvijo dveh zlatih nagrad smo se počutili zelo navdihnjeni za našo prihodnost in nam pokazali, da smo na pravi poti za proizvodnjo edinstvenega in kakovostnega izdelka,« je povedal Ferzan Batum, lastnik podjetja. Olive Oil Times.

Proizvajalci zadaj Safitad na letošnji si prislužil tudi dve nagradi NYIOOC, ki domov odnese zlato in srebrno priznanje. Lani si je podjetje prislužilo le eno srebrno priznanje, je povedal lastnik podjetja Mehmet Taki.

Medtem pa tretji zmagovalec NovaVera se je izkazala tudi za enega najbolj obetavnih turških proizvajalcev.

Njena blagovna znamka Trilye Early Harvest si je prislužila zlato nagrado za tretje leto zapored, medtem ko so si tri druga olja podjetja prislužila srebrno priznanje.

"To je naše tretje leto v NYIOOC,” je povedal Bahar Alan, lastnik podjetja Olive Oil Times. ​,war"Veseli smo bili, ko smo slišali to od štirih vzorcev, ki smo jih poslali. NovaVera Trilye je prejela zlato nagrado (kot vedno), naši Ayvalik, Yamalak in Organic pa srebrno.«

NovaVera, ki jo je leta 2018 ustanovil Alan, je specializirana za proizvodnjo lokalnih turških sort oljčnega olja. Proizvajalec je svoji blagovni znamki dodal tudi komponento opolnomočenja žensk s spremembo etiket na svojih steklenicah. Nove nalepke je ustvarila slikarka iz Turčije in ponazarjajo portrete žensk.

Po besedah ​​Alana te ilustracije predstavljajo edinstvene značilnosti oljčnega olja v steklenici: med drugim nežno, močno, sadno in živo.

"V svetu idealiziranih podob želimo ženske spodbuditi, da postanejo same sebe in sprejmejo svoje lastne lastnosti,« je dejala. ​,war"Prav tako želimo poudariti, da lahko ženske v svojem ustvarjalnem in produktivnem načinu delajo čudeže. Ker smo blagovna znamka, ki jo je ustvarila podjetnica, želimo vse ženske navdušiti, da lovijo svoje sanje.

Med drugimi zmagovalnimi proizvajalci Turčije je bil Genialno oljčno olje, ki si je za medij Arbequina znova prislužil zlato priznanje.

Podjetje, ki sta ga ustanovila Tarkan Karakaya in Oguz Cakir, je sodelovalo tudi na petih drugih svetovnih tekmovanjih in si prislužilo več nagrad.

"Verjamemo, da so visokokakovostne oljke predpogoj za proizvodnjo visokokakovostnega oljčnega olja,« je dejal Karakaya. ​,war"V lastnem oljčnem nasadu pridelujemo zelo kakovostne oljke. Kot lastniki podjetja kontinuirano nadziramo proces v vseh fazah; od sajenja oljke do stekleničenja oljčnega olja."

"Zelo zgodaj obiramo tudi s posebnim strojem za obiranje ​,war"Gregoire 140' in v nekaj urah začnemo s proizvodnjo v mlinu ob ohranjanju standardov priprave, čistoče in higiene,« je dodal Cakir.

Po mnenju vseh zmagovalnih pridelovalcev je žetev 2020 prinesla veliko izzivov, vendar se že kaže, da bo leto 2021 veliko bolj plodno.

"Letos smo pridelali 500 ton oljk; naša proizvodnja se vsako leto poveča za približno 30 odstotkov, saj so drevesa v naših nasadih starala,« je dejal Alan. ​,war"Letošnje leto je bilo glede na temperaturo boljše leto v primerjavi z letom 2020.”

Tudi Karakaya in Cakir letos pričakujeta višji pridelek oljk in upajmo, da tudi boljšo kakovost.

"Leta 2020 je bila količina pridelka zaradi podnebnih sprememb nekoliko manjša kot v preteklih letih,« so povedali. ​,war"Proizvedli smo 40,000 litrov oljčnega olja.«

Glede letina 2021, so dodali, ​,war"smo zelo optimistični in se veselimo večje količine oljk. Upamo, da bodo učinki sprememba podnebja bo manj resen, naša kakovost in količina pa bosta letos in v prihodnjih letih višji.«

Prav tako je v, lastnik Hermusa, dejal, da se bo leto 2021 izkazalo za boljše leto kot leto 2020.

"Lani smo bili tako kot drugi proizvajalci zaradi izpostavljenosti preveliki vročini v času cvetenja, zato smo izdelali 50,000 steklenic,« je povedal. ​,war"Letos pričakujemo več kot 100,000 steklenic."

Zihnioglu je dodal, da sta pridelava in kakovost oljk odvisni od naravnih dejavnikov, predvsem podnebja.

"Pridelovanje vrhunskega oljčnega olja je vedno izziv, saj če delate napake pri pridelavi, trgatvi ali času, tega nikoli ne morete popraviti,« je dejal.

Po besedah ​​Takija, lastnika Safitada, je bilo leto 2020 stresno leto zaradi Pandemija covida-19 in zelo suho poletje, a so se uspešno spopadli z izzivi.

Lastnik Palamidasa je poleg govora o izzivih, s katerimi se sooča industrija oljčnega olja, dejal, da sta trdo delo in sposobnost prilagajanja ključna za uspeh.

"Medtem ko je mati narava nepredvidljiva in vse večje vremenske anomalije zaradi podnebnih sprememb obremenjujejo naše delo, nenehno uvajamo inovacije, da bi se borili z njenimi škodljivimi učinki,« je dejal Batum. ​,war"Veliko se moramo naučiti, a do zdaj smo se uspešno prilagajali spreminjajočemu se okolju. Dejansko se trdo delo izplača.”

Proizvajalci iz cele Turčije so povedali, da so osvojili nagrade na NYIOOC jim pomaga ustvariti pozitivno podobo blagovne znamke in povečati prepoznavnost svojih regij. Prav tako jim ponuja številne priložnosti za izvoz svojih olj po vsem svetu.

"Vedno sem ponosen na nagrade od NYIOOC ker je to najbolj prestižno in najbolj znano tekmovanje na svetu,« je dejal Zihnioglu.

Taki je dodal, da bo osvojitev zlate nagrade pomembno vplivala na njegovo blagovno znamko, zlasti v smislu pridobivanja zanimanja iz tujine.

Podobno je Batum dejal, da je osvojil dve zlati nagradi na NYIOOC v njihovem prvem poskusu je bil trenutek ponosa za njeno blagovno znamko in dokazuje, da je primerna za mednarodno prepoznavnost.

Karakaya in Cakir sta se strinjala, da je zmaga na najpomembnejšem tekmovanju o oljčnem olju dober občutek in nagrajuje trdo delo, vredno leto.

Alan je rekel, da tako dosledno zmaguje na NYIOOC daje njeni blagovni znamki prednost na konkurenčnem izvoznem trgu.

"Trenutno izvažamo svoje izdelke v ZDA, Evropo in Južno Korejo,« je dejala. ​,war"Verjamemo, da bodo nove nagrade v NYIOOC so zelo pomembni za zagotavljanje prepoznavnosti naših izdelkov. Prav tako dokazujejo, da se naša kakovost nadaljuje vsako leto in da stremimo k kakovosti ne le posameznega izdelka, temveč celotne linije izdelkov.«