Svetovna
UNESCO je mediteransko dieto priporočil za mesto na seznamu nesnovne kulturne dediščine organizacije. Glasovanje o ratifikaciji naj bi potekalo na zasedanju agencije ZN od 14. do 19. novembra v Nairobiju. Giancarlo Galan, italijanski minister za kmetijstvo, je danes v pričakovanju pozitivnega glasovanja dejal: ,war"To je velik uspeh za našo državo, naše prehranske tradicije in našo kulturo.«
Sredozemska prehrana je bogata z olivnim oljem, sadjem in zelenjavo, žitaricami, ribami in vinom. Seznam nesnovne kulture je bil ustanovljen leta 2003 in zdaj obsega približno 166 vnosov, vključno s hrvaško čipkarsko izdelavo, argentinskim tangom in tibetansko opero. Bralci verjetno bolj poznajo Unescove dejavnosti, povezane z ohranjanjem fizičnih krajev, kot so Benetke.
Pobuda za vključitev sredozemske prehrane na seznam nesnovne kulturne dediščine se je začela pred štirimi leti, ko so jo predložile Italija, Španija, Grčija in Maroko. Ni ustrezal Unescovim smernicam in pobuda je bila zavrnjena. Avgusta lani so štiri države, ki jih koordinira Italija, preoblikovale svojo zahtevo za predložitev.
Coldiretti, italijanska posebna interesna skupina in lobi za kmetijstvo, poroča, da je sredozemska prehrana pomagala Italijanom, da so imeli najdaljšo življenjsko dobo v Evropi, pri čemer so ženske v povprečju živele do 84.1 let, moški pa do 78.6 let. Prehrana mlajših Italijanov ni tako dobra kot prehranjevanje starejših državljanov, in prejemanje tega prestižnega priznanja bi moralo spodbuditi mlajše Italijane k bolj zdravemu prehranjevanju, vsaj tako se upa.
Coldiretti še poroča, da je gastronomski turizem oziroma enogastronomski turizem ocenjen na 5 milijard evrov letno. To je edini segment turistične industrije, ki še naprej raste, kar bi moralo še dodatno pomagati temu področju. Seveda proizvajalci oljčnega olja upajo, da bodo potrošniki potegnili zelo oprijemljivo
steklenice olivnega olja s polic supermarketov.
Galan je pohvalil zaposlene na kmetijskem ministrstvu za opravljeno delo. V ekspanzivnem razpoloženju je skušal sredozemsko prehrano povezati z rimskim cesarstvom. Galan je rekel, ,war"Med branjem zgodovinske knjige sem našel seznam sestavin, ki jih je uporabljal francoski samostan na začetku srednjega veka. Na tem seznamu sem našel olivno olje, datlje, fige, mandlje in pistacije. Na seznamu so bili tudi poper, klinčki in cimet. In ker je bilo v tistem času, ne tako daleč od časa, ko so Rimljani vladali Sredozemlju, na seznamu 30 sodov garuma. Je to morda neoprijemljiva kultura, ki je osnova sredozemske prehrane? In ali paradižnik spada na dieto? Skratka, sredozemski svet je tako bogat z zgodovino in izjemnimi civilizacijami, ki temeljijo na kmetijstvu, da ni preostalo drugega, kot da se zahvalimo Unescu, da je mediteransko prehrano uvrstil na svoj seznam nesnovne svetovne dediščine.
V sorodnih novicah sta v začetku letošnjega poletja Aurora Trust in italijansko ministrstvo za kulturo poročali o arheoloških odkritjih pri Zannoneju, enem od Pontskih otokov. Odkrili so štiri izjemno dobro ohranjene razbitine ladij. Pontine so bile starodavno križišče za ladje, ki so potovale med Italijo, Španijo in Severno Afriko. Štiri ladje, ki izvirajo med 5th in 7th stoletja pred našim štetjem do 1st stoletju pred našim štetjem, je imela tovore amfor z olivnim oljem, vinom in garumom ter opeko za gradnjo.
Več člankov o: ekstra deviško oljčno olje, Sredozemska prehrana, zgodovina olivnega olja
Jul. 12, 2023
Raziskave kažejo, da so fenoli pomembnejši od vsebnosti MUFA za zdravstvene koristi EVOO
Fenoli v ekstra deviškem oljčnem olju so pomembnejši za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje občutljivosti na inzulin in spodbujanje hujšanja kot njegove maščobe.
November 9, 2023
Nagrajeni zaključek plodne žetve v južnem stožcu
Po izjemnih letinah v Čilu, Argentini in Urugvaju so proizvajalci dokazali svojo kakovost s skupno 14 nagradami na največjem svetovnem tekmovanju kakovosti oljčnega olja.
Januar 30, 2024
Starbucks razširi linijo Oleato na vse trgovine v ZDA
Do te poteze prihaja, ko se podjetje pripravlja na objavo razočarajočih gospodarskih podatkov in eno leto po tem, ko je linija pijač debitirala v Italiji.
Februar 28, 2024
Festival Córdoba promovira lokalno oljčno olje v ozadju izzivov letine
Organizatorji so dogodek pozdravili kot priložnost za lokalne proizvajalce, da promovirajo svoje izdelke po zahtevni žetvi.
December 18, 2023
Razmišljanja o 45-letnem zagovarjanju italijanskega oljčnega olja v Ameriki
Skoraj pol stoletja po naključnem srečanju z italijanskim proizvajalcem oljčnega olja se John J. Profaci ozre nazaj na svojo vlogo na ameriškem trgu.
Oktober 31, 2023
Med dieta lajša simptome PTSD, kaže študija
Medtem ko so raziskovalci dejali, da je treba opraviti več dela, verjamejo, da so bližje temu, da bi lahko zagotovili prehranska priporočila za posameznike s posttravmatsko stresno motnjo.
23. april 2024
Študija razkriva terapevtske lastnosti polifenolov EVOO pri raku pri otrocih
Raziskovalci so preučili oleuropein in hidroksitirozol glede njunega potenciala pri zdravljenju nevroblastoma, grozljivega raka pri otrocih.
22. april 2024
Kako oleuropein vpliva na okus in zdravstvene koristi ekstra deviškega oljčnega olja
Poleg oleokantala in hidroksitirozola je oleuropein eden glavnih polifenolov v ekstra deviškem oljčnem olju, ki določa njegove senzorične lastnosti in koristi za zdravje.