Francoski producenti praznujejo vrhunsko predstavo na NYIOOC

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Francoski proizvajalci so na desetem najprestižnejšem svetovnem tekmovanju kakovosti ekstra deviškega oljčnega olja domov odnesli 11 nagrad.

Proizvajalci sredozemske države so skupaj osvojili sedem zlatih in štiri srebrne nagrade na tekmovanju 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition – drugi najboljši rezultat države na tekmovanju – za a žetev zapletena zaradi spomladanske pozebe.

Mas des Bories iz mesta Salon-de-Provence na jugovzhodu države prislužil zlato priznanje za njegovo srednjo mešanico.

"Kot novinci v svetu oljkarstva smo ponosni na kakovost naših ekstra deviško olivno olje je mednarodno priznan na tako prestižnem tekmovanju, kot je NYIOOC,” je povedala lastnica Claire de Fina Coutin Olive Oil Times.

"Občutek globokega zadovoljstva je tudi, da smo nagrajeni za naš trud in delo v nenehnem iskanju pristnosti in odličnosti,« je dodala.

De Fina Coutin je dejal, da priznanje krepi njihovo izbiro obrtniškega pristopa, proizvodnje v majhnem obsegu in nadzora proizvodne verige od drevesa do steklenice.

Povedala je, da se oljke za nagrajeno mešanico AOP de Provence Mas des Bories – Salonenque, Bouteillan, Grossane in Aglandau – obirajo ločeno pri optimalni zrelosti, kar postaja vse težje zaradi vpliva sprememba podnebja. Takoj po obiranju se oljke posamično predelajo v njihovem mlinu.

To je rekel De Fina Coutin kljub hudi suši in toplote so imeli dober nastavek. ​,war"To nam daje upanje na dobro letino v letu 2022,« je dejala.

Domaine de Leos, iz bližnjega L'Isles-sur-la-Sorgue, je prejel tudi zlato nagrado za svojo Sélection Fruité Vert, srednjo mešanico.

Joël Gayet, vodja Domaine de Leos, je dejal, da so veseli prejete nagrade.

"To je osma zlata medalja, ki smo jo osvojili v letu 2022,« je dejal. ​,war"Osebno sem vesel za ekipo in za lastnika Patricka Bruela, ki je to prizadevanje za odličnost postavil v ambicijo, ki si jo delijo vsi.”

"Nagrada je garancija in potrjuje dosedanje odločitve, čeprav se zavedamo, da iskanje odličnosti ostaja iskanje,« je dodal.

Za Gayat doslednost teh nagrad loči Domaine de Leos od konkurentov in dodaja, da okus svojega olja imenujejo ​,war"original«, ker spominja na zelene olive, iz katerih je nastal.

Dejal je, da je bila proizvodnja podjetja omejena zaradi slabih vremenskih razmer lani, in dodal, da Domaine de Leos želi nadaljevati svoje prizadevanje za odličnost v naslednji letini.

Še en proizvajalec iz Provanse, Miraval, je prejel srebrno nagrado za organsko srednjo mešanico Picholine.

"Zelo smo ponosni, obenem pa upamo, da bomo naslednje leto še boljši,« je povedala Nicole De Luca, koordinatorka za poslovni razvoj za De Medici Uvoz, tržnik za Miraval v Združenih državah. ​,war"To kaže, da smo na pravi poti pri ustvarjanju najboljšega možnega olja. Prizadevamo si, da bi bili še boljši in naslednjič osvojili zlato.”

"Chateau Miraval je zelo poseben kraj, ki leži na povprečni višini 1,200 čevljev (365 metrov) in približno 40 minut od obale, kjer oljke gojijo organsko že več kot 3,000 let,« je dodala. ​,war"Danes imamo na našem posestvu približno 4,000 dreves in 13 kultivarjev, ki jih naša ekipa ročno pospravlja in predeluje.«

"Predani smo ustvarjanju najboljšega olja iz teh posebnih oliv in delitvi pridelka iz našega edinstvenega terroirja,« je nadaljeval De Luca. ​,war"Smo zelo majhen proizvajalec in smo posebej pozorni na vsakem koraku procesa, da zagotovimo, da gre olje najboljše kakovosti v vsako posamezno lončko.«

De Luca je dejal, da je bila Miravalova prejšnja letina količinsko povprečna, a so uspeli pridelati ekstra deviško oljčno olje najboljše kakovosti.

"Ničesar ne moremo več napovedati,« je dejal De Luca glede prihajajoče žetve. ​,war"Zime so vsako leto bolj suhe in toplejše. Poleg tega se trenutno soočamo z nepričakovano velikim vročinskim valom. Torej, kdo ve, kaj je naslednje? Kljub temu smo še naprej pridni in skrbimo za naša drevesa.”

Château Virant, v jugovzhodni regiji Coteaux d'Aix-en-Provence med Aix-en-Provence in Marseillom, je domov odnesel srebrno nagrado za svojo srednjo mešanico.

Christine Cheylan, mlinar Château Virant, je rekla, da je ponosna, ko je bila njihova ZOP Aix-en-Provence podeljena na NYIOOC.

"Ta nagrada je priznanje kakovosti, znanja in dela. Prvič sodelujem na NYIOOC, in moje olje je dobilo nagrado,« je dejal Cheylan. ​,war"To je fantastično.”

Dodala je, da bo z nagrado znamka postala bolj prepoznavna pri potrošnikih.

Njihova olja so del tega, da Château Virant nadzoruje celoten proces ustvarjanja njihovega olja, od nasada do mlina.

Cheylan je dodal, da je podjetje med prejšnjo letino doseglo fantastičen rezultat z njihovim Aglandaujem.

"Za prihajajočo letino bomo nadaljevali s selekcijo dreves in sort,« je dejala. ​,war"Toda to poletje se zdi zelo suho in oljke potrebujejo vodo za pridelavo. Najboljša voda za drevo je voda, ki prihaja z neba. Torej počakajmo in bomo videli.”

Stran od celinske Francije, na sredozemskem otoku Korzika, Moulin Oltremonti zaslužil a Zlata nagrada za srednjo mešanico Taggiasca blagovne znamke Athea.

"Zelo smo veseli, da so naše delo in trud prepoznani v NYIOOC natečaj, in seveda sem navdušena nad letošnjo zlato nagrado z našo Atheo,« je povedala solastnica Moulin Oltremonti Emilie Borel Berta Olive Oil Times.

Borel Berta je povedal, da je njihovo nagrajeno olje narejeno iz tipične korziške sorte, ki mu daje edinstven saden okus in ga uvršča med najboljše na svetu.

Kljub uspehu je dodala, da je bilo ob prejšnji letini problem pomanjkanje delovne sile.

"Na srečo imamo svoj mlin, kar pomeni, da lahko delamo od doma. Medtem ko je bil moj mož dan in noč v mlinu, sem jaz z ekipo delala v naših oljčnih nasadih,« je povedala.

Ob pogledu na prihajajočo žetev je Borel Berta zaključil: ​,war"Velik izziv bo vročinski val, ki ga trenutno doživljamo in ki se bo zagotovo nadaljeval to poletje.”