Vrnitev tečaja Master Milling Course
Organizatorji letnega tečaja pravijo, da je namenjen "tistim, ki nikoli niso predelovali oljk, do tistih, ki mlejo že desetletja."
Olive Oil TimesO UC Davis Olive Center bo letos jeseni, od 28. septembra do 1. oktobra, ponovno gostil svoj Master Milling Certificate Course.
Letošnji kurikulum zajema različne teme, katerih cilj je pomagati predelovalcem oljčnega olja bolj učinkovito proizvajati boljše olje, glede na tečaj Spletna stran.
Leandro Ravetti, eden najboljših svetovnih strokovnjakov za predelavo, gojenje in standarde oljčnega olja, bo vodil tečaj. Ravetti je trenutno izvršni direktor Avstralije Boundary Bend Limited, nagrajeni producenti posestvo Cobram blagovne znamke.
O UC Davis Olive Center Izvršni direktor Dan Flynn in raziskovalna direktorica Selina Wang bosta tudi letos služila kot inštruktorja.
Oglejte si tudi:Prijavite se na tečaj Master Milling Certificate 2017
Poleg štirih dni strokovnega poučevanja ponuja tečaj Master Milling Certificate udeležencem tudi priložnost, da obiščejo predelovalce oljčnega olja v okrožju Yolo v Kaliforniji.
Letošnje ekskurzije bodo udeležence pripeljale na lokacije, vključno z Boundary Bend's nedavno ustanovljen objekt v ZDA, ki se nahaja v mestu Woodland, CA. Na pot je bil nedavno dodan tudi obisk Seka Hills v Brooksu v Kaliforniji.
Ravetti je povedal Olive Oil Times, ,war"Tečaj smo zasnovali tako, da pritegne širšo publiko, od tistih, ki nikoli niso predelovali oljk, do tistih, ki mletjo že desetletja. Vsi imajo koristi."
Glede na anketo, opravljeno med lanskoletnimi udeleženci, devetdeset odstotkov vprašanih ,war"menili, da bo tečajni material povečal njihovo kakovost ali učinkovitost za več kot pet odstotkov,« in dvainsedemdeset odstotkov je dejalo, da ,war"tečaj je bil ,war"zelo verjetno', da bo privedla do večje dobičkonosnosti."
Flynn je dejal, da so te prednosti dosežene s tremi vrednotami, predstavljenimi na tečaju: osredotočenost na maksimiranje kakovosti, da bi dosegli višjo donosnost, praktični obiski na terenu pri vrhunskih proizvajalcih in priložnost, da okusite prvo mleto v sezoni skozi seja, ki jo vodi Them Curry of Storitve mletja Olive2Bottle.
Organizatorji so letni tečaj opisali kot a ,war"majhna naložba, ki se bo obrestovala z večjo učinkovitostjo, boljšo kakovostjo in večjim dobičkom.”
Povezani članki
Maj. 2. 2023
Kako se oljke predelajo v olje
Sodobna tehnologija je nadomestila tradicionalne metode, od drobljenja oljk do končnega postopka ekstrakcije.
22. april 2024
Stranski proizvodi mletja oljk lahko izboljšajo krmo za živali
Prehrana, ki je vključevala oljčne liste in tropine oljčnega olja, ni negativno vplivala na zdravje ovc ali kakovost njihovega mleka, medtem ko je zmanjšala emisije metana.
Oktober 17, 2023
Nagrajeni čilski proizvajalec gleda na donosen brazilski trg
Las Doscientos izkorišča svoj sloves glede kakovosti in prednosti proste trgovine, da poveča svoj tržni delež v Braziliji.
December 14, 2023
Obiranje oljk California College združuje kampus
Študenti in člani fakultete so pospravili 130 let stara drevesa Mission v kampusu v Los Angelesu, da bi začeli, za kar uradniki upajo, da bo postalo nova tradicija.
Februar 23, 2024
Program Sommelier se vrača v New York
Petdnevni program zajema senzorično ocenjevanje, najboljše proizvodne prakse, zdravje in prehrano, kulinarične aplikacije, zagotavljanje kakovosti in drugo.
December 19, 2023
Olive Center si prizadeva za izobraževanje naslednje generacije Ag. Prednosti
Program Olea Learn dodiplomske študente uči potrebnih agronomskih in poslovnih veščin za vodenje oljkarstva in proizvodnje oljčnega olja.
Maj. 30. 2023
Poročilo razkriva zmagovalce in poražence na španskem trgu oljčnega olja
Polnilniki uživajo najvišjo stopnjo čistega dobička, kmetje in mlinarji zaslužijo veliko manj, distributerji pa so v novi študiji najslabši.
September 6, 2023
Festivali in konference dajejo zagon pakistanskemu sektorju oljčnega olja
V šestih mesecih, odkar je Pakistan organiziral svoj otvoritveni festival Olive Gala, so uradniki povedali, da so bila drevesa posajena, oblikovana partnerstva in načrtovanih več dogodkov.