Spoznajte enega od španskih hobi pridelovalcev oljk

Barrington Dubois je zabavljač, ki živi na Costa Calida, v jugovzhodni španski avtonomni skupnosti Murcia.

Dubois je poleg glasbenega in poročnega pevca tudi eden izmed številnih nekomercialnih pridelovalcev oljk v Španiji.

Po podatkih ministrstva za kmetijstvo, ribištvo in prehrano nekomercialni pridelovalci predstavljajo 0.7 odstotka vseh španskih nasadov oljk – skupaj približno 19,183 hektarjev. Nekaj ​​manj kot tri odstotke – 785 hektarjev – vseh oljčnih nasadov v Murciji je nekomercialnih.

Dubois in njegova žena Julie sta leta 6,000 kupila 2002 kvadratnih metrov zemljišča, ki se je začelo z le nekaj mandljevimi drevesi in se je razvilo. Od takrat sta zakonca ekološko posadila jablane, limone, oljke, breskve, hruške in granatno jabolko.

Njihov majhen oljčni nasad meri približno 30 metrov krat 30 metrov in je sestavljen iz približno osmih ali devetih dreves, ki vsako leto dajo približno 45 litrov olja.

"To je bolj hobi, ampak tudi radi gojimo stvari, da postanejo samozadostne,« je povedal Dubois Olive Oil Times.

Dodal je, da čeprav sprva o oljkarstvu ni vedel skoraj nič, se je z leti naučil kar nekaj.

Odkar je začel gojiti sadje, se je Dubois naučil, da se oljke, ko dozorijo, iz zelene spremenijo v črno. Naučil se je tudi, kako jih zdraviti za uživanje kot namizne olive in kako obrezati drevesa.

Vsako jesen se zakonca podvrže napornemu ročnemu obiranju oljk.

"Nabiranje oljk traja približno en teden in to je precej težko delo, a uživamo v vadbi,« je dejal Dubois.

Ko par pobere vse oljke, jih odpeljeta v lokalni mlin in nadzirata naslednje faze predelave oljk in pridobivanja olja. Rezultat je temno zeleno olivno olje z rahlo aromo po oreščkih.

Lokalni mlin prevzame odgovornost tudi za ustekleničenje in označevanje olja. Ko je par ustekleničeno, svoje olje proda družini in prijateljem.

Nekaj ​​olja pretočijo tudi v manjše steklenice, občasno pa ga prelijejo s papriko ali rožmarinom. Morebitne ostanke oljk, ki jih ne odnesejo v mlin, par posoli in zaužije doma.

"Od začetka Pandemija covida-19, izdelovali smo svoje ekstrakt oljčnih listov, ki ima protiglivične in antibakterijske lastnosti ter podpira imunski sistem,« je dejal Dubois. ​,war"Pred kratkim smo se preizkusili v izdelava mila z uporabo ostankov olivnega olja, arganovega olja in aloe vere, ki jih tudi gojimo v izobilju.«

Dubois je dejal, da je cilj njegove majhne kmetije čim bolj izkoristiti zemljo z gojenjem sadja in zelenjave ter rejo piščancev.

Par je pred kratkim zasadil vinsko trto in išče metode čebelarstva za pridelavo medu.

"Radi bi se razširili, saj imamo prostor, vendar je ročno spravilo dreves, ki jih že imamo, izjemno težko,« je dejal Dubois. ​,war"In ne vem, kako bi stali s komercialno prodajo nafte. Mislim, da bi bilo preveč zapleteno."

• Špansko ministrstvo za kmetijstvo, prehrano in ribištvo
• Journal of Food Safety