Proizvodnja oljčnega olja na Portugalskem naj bi se okrepila

Ko se obiranje oljk na Portugalskem začenja, kmetje in uradniki pričakujejo rahel preobrat proizvodnje primerjavi z lanskim letom vendar ne ponovitev rekordno visok pridelek pridelka 2021/22.

Ločene ocene Evropske unije in Zveze industrije oljčnega olja EU (Fedolive) predvidevajo, da bi letina lahko dosegla 150,000 ton v letu 2023/24, kar je približno 20 odstotkov več kot lani in skoraj 12 odstotkov nad petletnim povprečjem.

Uradniki iz programa trajnostnega razvoja oljčnega olja Alentejo, a skupina 20 proizvajalcev iz največje oljčne regije na Portugalskem, je ocenil, da bi bila nacionalna proizvodnja bližje 140,000 do 145,000 tonam.

Kmetje so povečanje proizvodnje pripisali številnim nasadom v državi ​,war"na leto' v naravnem izmeničnem ciklu rodnosti oljčnega drevesa.

Poleg tega je severna Portugalska doživela deževno zimo, ki je ublažila nekatere najhujše simptome lansko zgodovinsko sušo. Sledilo je vroče in suho poletje, ki je omejilo pojav škodljivcev, tudi oljčne muhe.

"Namakani oljčni nasadi dobro napredujejo in imajo dobre obete za kampanjo 2023,« je povedal Gonçalo Moreira, vodja trajnostnega programa za oljčno olje Alentejo. Olive Oil Times.

"Pridelovalne zmogljivosti so bile pogojene z zaporednimi zmrzali ob koncu zime in v začetku pomladi ter nato z visoko vročino v času cvetenja, kar je povzročilo težave s cvetenjem in posledično pridelavo oljk,« je dodal. ​,war"To je povezano z vplivom suše na suhe oljčne nasade in neurij s točo ob koncu poletja v severni regiji Portugalske.«

Kombinacija prepotrebnega dežja in ekstremnih vremenskih pojavov je povzročila mešano letino za proizvajalce v severni regiji Trás-os-Montes, kjer prevladujejo tradicionalni oljčni nasadi.

"Ta letina bo mešana v smislu pridelka, tako v našem gozdu kot drugod po državi,« Julio Alves, ustanovitelj podjetja Trás-os-Montes Quinta dos Olmais, povedal Olive Oil Times. ​,war"Imamo parcele z zelo razumno količino oljk in druge sektorje, kjer drevesa skoraj nimajo oljk.«

"Nisem ljubitelj napovedi, saj lahko samo en slab dan pokvari celo leto trdega dela,« je dodal. ​,war"Letošnja letina zaenkrat kaže veliko boljša kot lani, a odkrito povedano ni tako težko, saj je bilo lansko leto najslabše leto doslej na naši kmetiji.«

Alves je dejal, da je njegovim nasadom, drugim v Trás-os-Montesu in drugih delih severne Portugalske koristila mokra zima. Obilne padavine so prinesle nekaj olajšanja po ​,war"peklensko poletje« leta 2022, kar je znižalo pričakovanja glede trenutne letine, saj so visoke temperature poškodovale nove poganjke na drevesih.

Vendar je bil na podlagi svojih opažanj skeptičen, da bo portugalska proizvodnja dosegla 150,000 ton.

Na nasprotni strani Portugalske, v južni regiji Algarve, je Pedro Esperança, vodja operacij pri Viveiros Monterosa, povedal Olive Oil Times da je podjetje vstopalo v zadnji teden žetve, potem ko se je začela deset dni pred rokom.

"Količinsko imamo občutno rast v primerjavi z lanskim letom, kar je bilo pričakovano z an ​,war"na leto,« je dejal. ​,war"Kakovost je zelo visoka, imamo hladilni sistem, ki nam omogoča postopek ekstrakcije pri nizkih temperaturah, stopnje škodljivcev in bolezni so bile zelo nizke, čas žetve pa je bil blizu popolnosti.«

Vendar pa je Esperança dejal, da pomanjkanje dežja spomladi pomeni, da proizvodnja ni mogla v celoti obnoviti. Poleg tega so izjemno visoke jesenske temperature na začetku žetve predstavljale velik logistični izziv.

"Z očmi bi lahko videli, kako se sadje sesede, ko je izpostavljeno neposrednemu soncu,« je dejal. Posledično je podjetje neumorno delalo, da bi oljke takoj po obiranju preneslo naravnost v klimatiziran mlin.

Vendar pa je Esperança dejal, da so visoke temperature znatno zmanjšale pojav škodljivcev in bolezni. ​,war"Sprememba podnebja dejansko pomaga pri tej temi z namakanimi oljkami in hlajenim ekstrakcijskim sistemom,« je dodal.

Esperança se je strinjal, da bi lahko Portugalska letos proizvedla 150,000 ton oljčnega olja, in predvideva, da se bo proizvodnja povečala, ko bo več pridelovalcev namakalo svoje nasade in bodo novi proizvajalci sadili nasade z visoko in super gostoto.

Kljub temu je dejal, da bo zaradi vedno bolj vročega in suhega podnebja v državi vlada morala najti nove rešitve za sušo.

"To je dramatično; vlade morajo najti način, kako shraniti vodo, ko dežuje, in jo razdeliti kmetom,« je dejal Esperança. ​,war"Kmetje morajo imeti pogled in zmogljivost za pretvorbo ali namestitev namakanih oljčnih nasadov, da ne bomo doživeli tega, kar je južna Španija.«

Neposredno severno od Algarve je Alentejo. Po besedah ​​Moreire iz programa trajnostnega razvoja oljčnega olja Alentejo je bil Alentejo odgovoren za 92 odstotkov portugalske proizvodnje oljčnega olja v prejšnjem letu pridelka.

"Leta 2023 se stanje suše na južni Portugalski ni izboljšalo, kar je problem za nenamakane oljčne nasade,« je dejal. ​,war"V regijah severno od Alenteja je bil dež reden in z normalnimi vrednostmi za letne čase, kar je zagotovilo vodo za reden cikel oljk.«

"V Alenteju pridelava oljčnega olja večinoma poteka v namakanih oljčnih nasadih, kar oljkam omogoča dostop do vode v ključnih trenutkih za njihov razvoj,« je dodal Moreira. ​,war"Namakani oljčni nasadi so bolj odporni na sušo in Alqueva zagotavlja medletno rednost, zato bi bilo pomembno razviti druge projekte, kot je Alqueva na Portugalskem, da bi ublažili vpliv podnebnih sprememb.«

Manuel Norte Santo, vodja izvoza podjetja Establecimiento Manuel Silva Torrado, ki se nahaja tudi v Alenteju, je povedal Olive Oil Times da pričakuje srednjo letino, ki bo presegla lansko, a zaostala za državnim rekordom izpred dveh let.

"Tukaj smo že začeli žetev,« je dejal. ​,war"Dež je nekoliko obremenil drevo in menda nekoliko zamaknil obiranje, a kmalu po septembrskem deževju so se oktobra pojavile visoke temperature, ki so proces spet pospešile. Te temperature so povzročile tudi pojav mušic, kar je pri nekaterih pridelovalcih pospešilo obiranje.”

Medtem ko je Norte Santo dejal, da je bilo pozimi in spomladi na jugu Portugalske malo padavin, je dejal, da je padlo dovolj za napolnitev rezervoarjev in drugih zalog vode, kar je podjetju omogočilo namakanje nasadov v ključnih trenutkih razvoja oljk.

Norte Santo verjame, da bi proizvodnja na Portugalskem letos lahko dosegla ocenjenih 150,000 ton, vendar se je strinjal z Esperanço, da bo pridelek oljčnega olja še naprej naraščal.

"Vsak dan vidimo, da se v naši državi pojavlja več oljčnih nasadov, predvsem v Alenteju, in velika sprememba tradicionalnih oljčnih nasadov v intenzivne in superintenzivne nasade,« je dejal. ​,war"Portugalska razvija in optimizira svoje kmetijske tehnike in metode ter v svojih oljčnih nasadih dosega odlične proizvodne rezultate.«

Moreira je šel še korak dlje in trdil, da bi lahko Portugalska kmalu rutinsko presegla svojo rekordno visoko letino v letih 2021/22, saj bo zasajenih več nasadov z visoko gostoto.

"V prihodnje bomo zaradi žetve 2021 lahko presegli rekord povečanje površin sodobnih oljčnikov v živih mejah in ker imamo veliko novih oljčnih nasadov, ki se šele zdaj začnejo pridelovati, kar nam omogoča, da povečamo količino oljčnega olja, proizvedenega na Portugalskem,« je dejal.

"Poleg te proizvodne rasti imamo veliko tehnološko posodobitev ne le v oljčnih nasadih s povečanjem produktivnosti, ampak predvsem v oljarnah s povečanjem zmogljivosti pridobivanja oljčnega olja in njegove kakovosti,« je dodal Moreira.

V Severnem Alenteju, Ana Cardoso in Paolo Morosi iz Monte do Camelo so se strinjali, da bo letošnja letina boljša od lanske. Kljub temu je suša preprečila, da bi njihovi nasadi dosegli svoj polni potencial.

"V primerjavi z akcijo 2022 letos pričakujemo zadosten, a ne optimalen pridelek,« so povedali. Olive Oil Times. ​,war"V našem nasadu je pridelava neenakomerna, kar pomeni, da to leto ne bo leto izjemne letine.«

"Razlog za to je lahko spet povezan s podnebnimi epizodami močne zmrzali v pozni zimi, suše, ekstremne vročine in vetra, ki smo jih doživljali,« sta dodala Cardoso in Morosi.

Medtem ko bo prehod države na sodobne oljčne nasade povečal letno proizvodnjo, so tradicionalni pridelovalci, kot sta Cardoso in Morosi, zaskrbljeni, kako bo sprememba vplivala na okolje in ekonomijo tradicionalnih nasadov.

"Mali srednje veliki pridelovalci so se poleg soočanja s sušo in drugimi izzivi prisiljeni spopadati z vedno večjim številom superintenzivnih nasadov, tako okoljsko kot ekonomsko,« so povedali.

V Trás-os-Montesu je Alves dejal, da je eden njegovih najpomembnejših izzivov iskanje dovolj delavcev za žetev njegovih tradicionalno zasajenih nasadov.

"Naš največji problem je še vedno pomanjkanje delovne sile; postalo je sistemsko za kmetovanje in je v naši regiji vsako leto hujše,« je dejal. ​,war"Ne morem predvideti rešitve v bližnji prihodnosti, saj je večina našega dela sezonskega in ne privablja ljudi v regijo, kjer se vsako leto bolj zmanjšajo izdatki države za izobraževanje in zdravstvo.«

V nasadih Viveiros Monterosa je Esperança delo navedel tudi kot enega najpomembnejših izzivov svojega podjetja. Poleg tega, da so našli dovolj delavcev, je dejal, da fluktuacija pomeni, da se morajo delavci vsako leto usposabljati, znanja pa ni.

"Pri prodaji je največji izziv globalna negotovost, ki vodi v negotovost trga,« je dejal Esperança. ​,war"Stranke ne kupujejo ali plačujejo manj; preprosto razdelijo običajna naročila, da zmanjšajo tveganje, da obstoječe zaloge ne bodo prodali.«

Medtem je Norte Santo dejal, da vplivi inflacije še naprej povečujejo proizvodne stroške.

"Stanje proizvodnih stroškov je še naprej zelo zaskrbljujoče; cene skozi vse leto še naprej rastejo in ni znakov znižanja,« je dejal.

"Proizvajalci se morajo zelo finančno potruditi, da zagotovijo, da v njihovih proizvodnih režimih nič ne manjka, vendar včasih to ni mogoče in se morajo odreči nekaterim tretmajem ali postopkom, ki škodijo proizvodnji njihovega oljčnega nasada,« Norte je zaključil Santo.