Rekordno leto za francoske producente pri World Olive Oil Competition

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Francoski producenti so si leta 17 prislužili rekordnih 2021 nagrad NYIOOC World Olive Oil Competition, kar je podvojilo prejšnji rekord osmih iz leta 2020.

Proizvajalci iz južne Francije in Korzike so skupaj osvojili devet zlatih in osem srebrnih nagrad od 31 prijav.

Francoski proizvajalci so imeli a leto 2020 zahtevno z zastoji zaradi pozne spomladanske pozebe, ki je poškodovala oljčna drevesa na jugu države, in nevihta Alex, ki je ovirala žetev v oktobru.

O Pandemija covida-19 je pridelovalcem prinesla dodatne izzive, saj je za nekatere škodila prodaji in zmanjšala povpraševanje po oljčnem olju iz gostinskega sektorja.

Med zmagovalnimi producenti iz Francije je bila Louisa Sherman, lastnica Domaine de Gerbaud, ki leži v vznožju južnega masiva Luberon v Provansi.

Sherman je dejala, da je navdušena nad zmago Zlata nagrada že drugič. Dodala je, da je žetev zaradi izzivov, s katerimi se je soočala v preteklem letu, prinesla majhen dobiček, vendar sta se dodatna skrb in trud izplačala na drugačen način.

"Sorte francoskih oljk in njihove značilnosti mednarodni degustatorji niso splošno znani,« je povedal Sherman Olive Oil Times. ​,war"Prizadevamo si, da bi francoske sorte oljk bolje poznale mednarodno in osvojile zlato za Francijo na NYIOOC je torej dvojno veselje."

Oljčni nasad Domaine de Gerbaud se nahaja v enem od devetih francoskih Zaščitene označbe porekla (ZOP), ki se osredotoča na razmerje med okoljem, podnebjem in tlemi za trajnostno proizvodnjo oljčnega olja.

Pet sort od skupno 1,280 provansalskih oljk je dalo edinstveno ekstra deviško oljčno olje, ki je bilo ročno pridelano v vsaki fazi procesa in se nanaša na prvotno okolje.

Domaine de Gerbaud je v letu 1,200 proizvedel 2020 litrov, kar je ena tretjina njihovega najboljšega pridelka v višini 3,600 litrov, pri čemer je vreme igralo ključni dejavnik pri proizvodnji.

Sherman je dejal, da je dež med cvetenjem lani spomladi, ki mu je sledil mraz med nastajanjem plodov, močno poškodoval pridelek. Dodala je, da majhna letina povečuje tudi visoke proizvodne stroške v Franciji.

Nahaja se nekoliko severovzhodno v departmaju Haute Provence, Maison Bremond 1830 osvojil dve zlati nagradi v drugem letu tekmovanja v World Olive Oil Competition.

Podjetje si je prislužilo zlate nagrade za par monosortnih Aglandaus, njegovih blagovnih znamk Green Fruity Heritage in Ripe Fruity Heritage.

Družinsko podjetje ročno obira in stiska oljke v lokalnem mlinu za oljke Moulin du Luberon, svojo strast do terroirja pa deli z Domaine de Gerbaud, za katero verjamejo, da se potrjuje v končnem izdelku.

"Izjemno smo ponosni in počaščeni, da sta obe naši oljčni olji prejeli zlato nagrado,« je povedala Laetitia Casanova, direktorica trženja podjetja. Olive Oil Times. ​,war"Je mednarodno priznanje, ki nagrajuje dolgo in kompleksno delo. To je izjemno spodbudno za nas in naše producente.”

Oljčna olja, ki jih proizvaja Maison Bremond, se odlikujejo po tem, da oljke izvirajo iz istega nasada, vendar so pobrane na dva različna datuma.

Oljke Green Fruity Heritage so bile pobrane najprej v zgodnji trgatvi, ki je bila izvedena novembra 2020. Oljke za dediščino zrelih sadežev so prišle iz druge trgatve, ki je potekala decembra 2020.

Rezultat sta dve kontrastni vrsti olja. Green Fruity Heritage je aromatičen s cvetnimi notami, Ripe Fruity Heritage pa ima kompleksno in zrelo sadnost.

Poleg proizvodnje lastnega oljčnega olja je Maison Bremond tudi delikatesa in sodeluje z več proizvajalci. To pomeni, da je težko natančno opredeliti količino oljčnega olja, ki so jo proizvedli v letu 2020

"Trenutno je prezgodaj govoriti," je dejal Casanova. ​,war"Letos je bilo spomladi vreme precej drugačno kot lani, a smo še vedno izjemno optimistični. Ne samo, da podnebje vpliva na pridelavo oljk, ampak imamo še vedno ljudi z velikim znanjem, ki se znajdejo v slabih situacijah ... In to znanje je stalno.«

Priznanje teh nagrad je proizvajalcem Maison Bremond pustilo, da so prepričani, da proizvajajo oznako kakovosti in lahko razširijo svoj mednarodni profil.

Približno 150 kilometrov vzhodno od masiva Luberon, tik pred obalnim mestom Nice, proizvajalci zadaj Champsoleil vrnili na svoje zmagovalne poti leta 2021 NYIOOC, prislužil dve zlati nagradi.

Champsoleil je v pridelku 30/35 proizvedel od 2020 do 21 ton ekstra deviškega oljčnega olja iz svojih ekoloških nasadov, ki se nahajajo v regiji ZOP Nica.

Jugovzhodni francoski proizvajalec si je obe nagradi prislužil za svojo blagovno znamko L'Efemera, organsko občutljivo mešanico, in blagovno znamko Lou Divin Preludi, občutljivo Cailletier.

"Od naše prve predstavitve na NYIOOC, je naš Grand Cru, l'Efemèra, vedno dobival zlate nagrade ekipe strokovnjakov,« je povedal lastnik Henri Derepas Olive Oil Times. ​,war"Letos je bil a ​,war"dvojni strel, saj je naš Cuvée Prestige ZOP Nice Lou Divin Préludi osvojil enako priznanje.«

Tako kot njegovi kolegi bolj zahodno, je Derepas dodal, da on in njegova drevesa niso bili izvzeti iz slabega vremena, ki je prizadel jug Francije skozi vse leto 2020, čeprav je priznal, da je boljši od mnogih drugih v regiji.

"Vsi proizvajalci vemo, da uspešno leto ni dolga, tiha reka. Uresničiti uspešen letnik se včasih zdi kot prečkanje morja ovir,« je dejal. ​,war"Pozeba, toča, suša, poplave in letošnja nevihta Alex; v 40 letih trdega, a fascinantnega dela smo poznali najslabše razmere, a to nas nikoli ni preprečilo, da bi dosegli najboljšo kakovost.”

Nazaj na zahodnem robu Provanse, na območju ZOP Vallée des Baux-de-Provence, proizvajalci zadaj Moulin de la Coquille slavili svojo prvo zmago v zgodovini NYIOOC.

"Letošnje leto smo začeli z osvojitvijo dveh zlati medalji v naši regiji, a spoznavali zmago na NYIOOC v našem prvem letu registracije je bila še večja novica,« je povedala lastnica Marie-Josée Sirvent Olive Oil Times. ​,war"To je dosežek dolgoletnega trdega dela za naše malo družinsko podjetje.”

Sirvent je to dodal zlato priznanje je bilo še posebej razveseljivo, potem ko so pridelovalci preživeli težko leto, ko so svoja drevesa predelali v ekološki nasad.

"Trgatev 2020/21 je bila v naši regiji zahtevna zaradi pomanjkanja oljk,« je povedala. ​,war"V primerjavi z drugimi smo imeli srečo, da smo imeli kar dobro letino. Naš izziv je bil ohraniti oljke na drevesih v dobrem stanju brez uporabe pesticidov.

Medtem ko je večina Francozov NYIOOC zmagovalci so iz Provanse, tudi korziškega proizvajalca slavil svojo prvo zmago na svetovnem tekmovanju.

Domaine Petricajola si je prislužil zlato priznanje za ekološki medij Frantoio.

"Veseli in ponosni smo, da smo zmagali na tekmovanju NYIOOC ob našem prvem poskusu,« je povedal lastnik Félicien Luciani Olive Oil Times. ​,war"Ta nagrada je posvetitev 15-letnega dela, ki si vedno prizadeva pridobiti najboljše možno olje, ne da bi pri tem ogrozili kakovost in posvečali stalno pozornost detajlom.”

Luciani je dejal, da vsako leto prinaša svoje izzive za ekološke kmete, leto 2020 pa ni izjema. Vendar pa je svojo sposobnost prilagajanja tem spremembam označil kot okoljsko odgovorno in svojo skrivnost uspeha.

"Nenehno se moraš prilagajati in znati obnavljati svoje tehnike, vedno s spoštovanjem narave in oljke,« je dejal.