Sedma izdaja tekmovanja je potekala v času mednarodne razstave hrane Cibus.
Extrascape, mednarodno tekmovanje za ekstra deviška oljčna olja in pokrajine, iz katerih so prišla, v organizaciji združenja proizvajalcev Molisextra, se je za sedmo izdajo preselilo iz San Martina in Pensilis v Moliseju v Parmo v Emilii-Romagni.
Od 7. do 11. maja mednarodna razstava hrane CIBUS gostili sejo tekmovanja.
V času trajanja razstave je bil urejen degustacijski prostor in na okrogli mizi na temo razstavljene slike pokrajin, ki so sodelovale na natečaju. ,war"EVOO in oljčne pokrajine: uporabe in zlorabe.'
"Odločitev, ki smo jo letos sprejeli za nastop na mednarodnem živilskem sejmu Cibus, je narekovala želja po iskanju novih deležnikov, ki jim je skupno poslanstvo ozaveščanja potrošnikov o kakovosti olj, ki jih uporabljajo,« je povedal predsednik Molisextra in organizator. iz Extrascape, Francesco Travaglini.
"Pogovarjali smo se z ljudmi, kot so kupci hrane in posredniki, ki še niso vključeni v sektor ekstra deviškega oljčnega olja, in jim pokazali, kakšna je kakovost prek povezave z ozemljem, tema, ki postaja vse bolj pomembna v živilski industriji.«
Drugi del dogodka se bo vrnil v Molise, rojstni kraj tekmovanja, da bi poudaril pomen povezave z ozemljem. Ob tej priložnosti posebna nagrada Extrascape ,war"Francesco Ortuso, ki gre osebi, ki se je odlikovala pri zaščiti pristne hrane in zlasti ekstra deviškega oljčnega olja, bo prejela Anna Scafuri, novinarka italijanske televizije Tate Rai, ,war"za njeno vedno skrbno delo pri zagotavljanju pravilnih informacij, katerih cilj je izboljšati kakovost in pristnost ,war"Proizvedeno v Italiji na splošno in zlasti iz ekstra deviškega oljčnega olja,« pravijo organizatorji.
Medtem so v Parmi razkrili najboljša oljčna olja v kontekstu njihovega oljkarskega ozemlja, po skupnih ocenah, ki sta jih izvedli dve komisiji pokuševalcev in krajinskih strokovnjakov.
Profesor arhitekturne kompozicije in direktor magistrskega študija krajinskega oblikovanja Achille Ippolito je vodil komisijo, ki je ocenjevala izvor izdelkov. ,war"Večina oljčnih nasadov, ki smo jih ocenjevali, je bila zelo zanimiva,« je dejal. ,war"Cenili smo nekaj španskih sadovnjakov in še posebej nagrajeno apulijsko podjetje (čigar kmetija) se z velikim spoštovanjem prilega pokrajini.”
Zmagovalci med tridesetimi udeleženci iz cele Evrope so bili razglašeni 8. maja na območju FoodCourt agencije Molise za razvoj kmetijstva, podeželja in ribištva Arsap pri Cibusu.
Strokovne komisije so izbrale štiri podjetja, ki jih je prepoznala tradicionalna pokrajina: Mio Padre è un Albero v San Severu (Foggia, Puglia) za kategorijo lahkih sadnih izdelkov; Olivarera La Purisima, v Priego de Córdoba (Andalucìa, Španija) za kategorijo srednje sadnih; L'Olivario Frantoio Oleario, v Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) za intenzivno sadno kategorijo; Carmela di Caro, v Trapaniju (Sicilija) za ekološko kategorijo.
"Uživati pristno ekstra deviško oljčno olje pomeni zaščititi in oplemenititi kos zemlje z etičnim dejanjem, saj je varstvo krajine eno od načel italijanske ustave,« je poudaril Travaglini in se skliceval na 9. člen, ki pravi: ,war"Republika varuje naravno krajino ter zgodovinsko in umetniško dediščino naroda.”
"Pripravljeni smo na naslednji Extrascape, z večjo ozaveščenostjo in željo po vključevanju vse večjega števila proizvajalcev v naše poslanstvo kakovosti in spoštovanja ozemlja,« je zaključil.
Več člankov o: kultura, Italija, tekmovanja v oljčnem olju
Maj. 9. 2023
Osredotočenost na kakovost prinaša uspeh za proizvajalce v Franciji
Kljub močnemu padcu proizvodnje zaradi dolgotrajne suše v Evropi se je število francoskih prijav na svetovnem tekmovanju z leti postopoma povečevalo.
December 11, 2023
Izdelava ekstra deviškega oljčnega olja iz sicilskega drevesa miru
Prostovoljci so obirali oljke za pridelavo olja z drevesa v Palermu v spomin na protimafijskega tožilca Paola Borsellina.
December 12, 2023
Vloga žensk v sektorju je v središču pozornosti svetovnega dneva oljk
Dogodek, ki so ga praznovali na sedežu Mednarodnega sveta za oljke v Madridu, je izpostavil vlogo žensk v oljčnem sektorju.
September 13, 2023
Vlaganje v skupnost in okolje z oljkarstvom
Kmetija Paola Micelija in Sergia Sensata na zahodni Siciliji je v prihodnost usmerjena naložba v regijo in skupnost.
Jul. 13, 2023
Vzpon trajnostnega trženja v sektorju oljčnega olja
Podjetja več vlagajo v trajnostni marketing, potrošniki pa so pozorni.
December 29, 2023
Ikonični libanonski zajtrk je prejel Unescovo priznanje
Al-man'ouché, libanonsko pecivo za zajtrk, začinjeno z oljčnim oljem in tradicionalnimi začimbami, je bilo dodano na Unescov seznam nesnovne kulturne dediščine.
November 27, 2023
Producenti, ki stojijo za Loco Galbaso, uresničujejo sanje iz otroštva, kakovost svetovnega razreda
Sicilijanska znamka Loco Galbasa združuje prizadevanje za kakovost in zavezanost okoljski trajnosti.
Jul. 6, 2023
V Italiji pridelovalci oljk vidijo znake obetajoče letine
Pridelovalci po vsej Italiji povedali Olive Oil Times da so večinoma doživeli izdatno cvetenje in obroditev. Podnebne skrajnosti in škodljivci ostajajo izziv.