Svetovna
V novi knjigi, Extra devištvo: vzvišeni in škandalozni svet oljčnega olja, je veliko krivde za iti okrog ,war"vsesplošno omalovaževanje kakovosti oljčnega olja,« vendar avtor Tom Mueller svojo najneposrednejšo kritiko pridrži za Mednarodni svet za oljke.
"Danes ta nekoč napredna organizacija, ki je izumila revolucionarno definicijo kakovosti oljčnega olja in širila evangelij dobrega olja v mnogih delih sveta,« piše Mueller, ,war"vse prepogosto pomaga ohranjati ekstra deviško kakovost na najnižjem skupnem imenovalcu, pri čemer ščiti interese Big Oil in ne pomaga proizvajalcem pristnih ekstra deviških izdelkov – še manj potrošnikom.
Mednarodni svet za oljke (MOK) je medvladna organizacija, ki so jo ustanovili Združeni narodi leta 1959 za zagotavljanje finančne in tehnične pomoči svojim osemnajstim državam članicam. Agencija je vzpostavila prelomne znanstvene teste okusa in kemične omejitve za stopnje oljčnega olja, postavila pravila trgovine in vodila industrijo skozi desetletja širitve.
Leta 2002 je izvršni direktor agencije Fausto Luchetti, ki ga je Evropska unija obtožil slabega upravljanja s sredstvi MOK, odstopil. Od takrat so se sredstva, dodeljena Svetu, močno zmanjšala – čeprav je svetovna proizvodnja oljčnega olja narasla na 3 milijone ton.
V zadnjem času se je industrija oljčnega olja spopadala s hudo krizo, ki so jo povzročile množične cenovne vojne in poplava nizkokakovostnega oljčnega olja – veliko je napačno označenih ekstra deviško.
Nešteti proizvajalci oljčnega olja se gibljejo na robu preživetja. Številne kmetije zdaj, sredi sezone obiranja na severni polobli, kalkulirajo, ali se jim sploh splača potegniti oljke z dreves za zmečkanje ali jih pustiti, da padejo na tla in zgnijejo.
Cene so nedavno v Španiji dosegle dovolj nizke ravni, da sprožijo t.i ,war"pomoč za zasebno skladiščenje« iz Evropske unije, kjer lahko kvalificirani proizvajalci prejmejo plačila za šestmesečno hranjenje oljčnega olja v rezervoarjih, pri čemer zadržijo dobavo s trga.
Nadobudni proizvajalci iz Novega sveta, ki ne morejo cenovno tekmovati z manj kakovostnim subvencioniranim uvozom, postajajo vse glasnejši in obupno pozivajo potrošnike, naj pri svojih nakupnih odločitvah upoštevajo kakovost oljčnega olja. Nekaterim se čas izteka. Vsaj en večji proizvajalec — Kailis Organic v Avstraliji - naj bi vložil zahtevo za zaščito pred stečajem, pravi vir.
Jean-Louis Barjol, ki je v svojem prvem letu vodil agencijo, je pozval k večjemu sodelovanju, ko se spopada s cenovno krizo, zelo odmevnimi poročili, kritičnimi do kakovosti oljčnega olja, in izzivom novega sveta trgovinskim standardom MOK.
Ko so Toma Muellerja vprašali, ali meni, da Jean-Louis Barjol počne dovolj, da spremeni stvari, je bil njegov odgovor. ,war"Hmm. Ne.”
V telefonskem intervjuju Mueller, čigar prva knjiga je nekaj dni po izidu, je dejal direktor MOK, ,war"Na podlagi njegove ofenzive pod vodstvom MOK v Avstraliji, ki je res neverjetna, ne verjamem, da bo Barjol vodil spremembo v smeri spodbujanja kakovosti oljčnega olja. Mueller je mislil na Odziv MOK na nov standard kakovosti, ki je bil nedavno sprejet v Avstraliji.
"Barjol in drugi predstavniki večjih koncern oljčnega olja v starem svetu imajo politično, socialno in gospodarsko zvezane roke od resničnega prehoda na kakovost, ker imajo toliko ljudi, za katere je treba skrbeti, in tako veliko gospodarsko odgovornost do svojih volivcev – veliko od katerih izdelujejo blagovno olje. Zato (MOK) težko delujejo glede kakovosti."
Mueller kljub temu verjame v prisotnost Barjola in predstavnikov močne španske trgovske skupine Interprofesional del Aceite de Oliva Español junija 2011 Konferenca Beyond Extra Virgin v Córdobi, Španija je bila an ,war"zgodovinski dogodek."
"Mislim, da se res zavedajo, da je model, ki ga imajo – trženje potencialno zelo dragocenega izdelka in ga pripeljejo do najnižjega skupnega imenovalca – pokvarjen, in mislim, da vidijo, da se mora nekaj zgoditi. Vendar so v zelo težkem položaju, da bi si prizadevali za kakovost. In taktike, ki jih uporabljajo, da bi preprečili, da bi se to zgodilo na izvoznih trgih, so škandalozne. Na žalost ne predstavljajo oljčnega olja v najboljši luči in to ne služi njihovim dolgoročnim interesom.«
Na vprašanje o kampanji v vrednosti 1.7 milijona dolarjev, ki jo je pred kratkim sprožil MOK spodbujati porabo oljčnega olja v Severni Ameriki, je Mueller rekel to:
"Veste, mislim, da sem približno pet minut pogledal njihovo stran na Facebooku in tam je bil Mercedes, bil je teden mode, in v kuhinji je bilo nekaj zelo elegantnih ljudi, ki so pili vino, in še naprej sem iskal, in nadaljeval, in sem olivnega olja nisem videl. Ne govorijo o tem, kaj je v steklenici in ali je odlična.”
Avgust 10, 2023
Kako je poskusna kmetija na Japonskem povzročila nagrajeno oljčno olje
Kar se je začelo kot projekt obnove zemlje, se je spremenilo v nagrajeno proizvodnjo ekstra deviškega oljčnega olja na južnem japonskem otoku Kyushu.
Maj. 1. 2023
Toskanski pridelovalci obvladajo težko letino, da dosežejo izjemne rezultate
Pridelovalci iz slovite osrednjeitalijanske regije so dejali, da je trajnost ključ do uspeha pri proizvodnji ekstra deviškega oljčnega olja, tudi v sušnem obdobju.
Februar 15, 2024
Petletni projekt zagotavlja infrastrukturo in usposabljanje za alžirske oljkarje
Program PASA je v petih letih zasadil učne nasade, raziskal lokalne kultivarje in postavil laboratorij za oljčno olje.
Maj. 30. 2023
Vzhodnoazijska oljčna olja dosegajo svetovni oder
Ker se kultura ekstra deviškega oljčnega olja počasi širi na Kitajskem in Japonskem, se širi tudi visokokakovostna proizvodnja v dveh največjih svetovnih gospodarstvih.
Avgust 2, 2023
Po osvojitvi 10 nagrad na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, producenti, ki stojijo za Olivo Malia, radi delijo skrivnosti svojega uspeha.
Maj. 2. 2023
Zadnje nagrade potrjujejo naraščajočo kakovost hrvaških ekstra deviških oljčnih olj
Proizvajalci iz Hrvaške so ostali med najbolj nagrajenimi na 2023 World Olive Oil Competitionkljub precej manjši proizvodnji kot v nekaterih drugih sodelujočih državah.
December 12, 2023
Vloga žensk v sektorju je v središču pozornosti svetovnega dneva oljk
Dogodek, ki so ga praznovali na sedežu Mednarodnega sveta za oljke v Madridu, je izpostavil vlogo žensk v oljčnem sektorju.
Mar. 13, 2024
Olive Oil Times Zažene Ranking Data Portal
Portal navaja največkrat nagrajene proizvajalce in blagovne znamke, posodobljene v realnem času, skupaj s podrobnimi podatki o zgodovinskih rezultatih po polobli, državi, kultivarju in ekološki klasifikaciji