Francoski osnutek zakona o izključitvi izdelkov ZOP in ZGO iz Nutri-Score

Ustvarjalci oz Nutri ocena so kritizirali možnost, da izdelki s Zaščitna označba porekla (ZOP) in Zaščitena geografska označba (ZGO) iz Evropske unije bi lahko veljalo za izvzeto iz sistema označevanja na sprednji strani embalaže.

Izjema je bistvo predlagane zakonodaje, ki jo je v Parizu podpisalo 44 poslancev francoske državne skupščine. V svojem uvodu v predlog zakona 4941 so predstavniki povedali, da bi uporaba ocen Nutri-Score za izdelke z ZOP in ZGO škodila tradicionalni živilski industriji v državi.

Po mnenju Sergea Hercberga, ustvarjalca Nutri-Score, izključitev teh izdelkov iz sistemov označevanja v slogu semaforjev ignorira znanstveno naravo FOPL.

Nutri-Score dodeli eno od petih barv (od zelene do rdeče) in črk (od A do E) za razvrstitev pakiranega živilskega izdelka na podlagi njegove vsebnosti makrohranil na 100 gramov ali 100 mililitrov.

Ustvarjalci FOPL-a že dolgo pravijo, da je oznaka namenjena strankam pri primerjavi različnih živil iz istih skupin (npr. jedilna olja ali žitarice za zajtrk).

Evropska komisija je dejala, da ocenjuje več različnih FOPL in bo enega izbrala za obvezno sprejetje po vsej EU do konca leta. Nutri-Score je na splošno velja za vodilnega.

"Sistem označevanja Nutri-Score, ki potrošnike obvešča o hranilnih lastnostih živil, se je izkazal za neprimernega in izjemno kaznovanega za francoske živilske izdelke z ZOP ali ZGO, zlasti za sire,” so v predlogu zapisali francoski predstavniki.

"Več kot 90 odstotkov jih dobi najslabše ocene in so zaradi vsebnosti maščob, soli in kalorij uvrščeni v D ali E,« so dodali.

Predstavniki so nadalje kritizirali Nutri-Score, ker uporablja merilo 100 gramov ali mililitrov za presojo hrane namesto splošnih velikosti obrokov. Kot primer so navedli sir in rekli: ​,war"povprečna poraba je približno 35 gramov na dan v Franciji.

Nutri-Score kritizira tudi predlagani zakon, ker ​,war"ne zagotavlja informacije o stopnji transformacije izdelka ali prisotnosti dodatkov, barvil ali konzervansov, niti na njegovem vpliv na okolje«.

"Tako so siri, narejeni iz seznama enostavnih sestavin in brez dodatkov, ki temeljijo na preverjenih tradicionalnih receptih, paradoksalno slabše ocenjeni kot nekateri hiperpredelani industrijski izdelki,« so dodali predstavniki.

Predstavniki so tudi kritizirali Nutri-Score, ker ne upošteva prisotnosti mikrohranil, kot so vitamini, minerali in elementi v sledovih, ​,war"medtem ko sir ostaja glavni vir kalcija in fosforja v naši prehrani.

Predstavniki se bojijo, da bi sprejetje Nutri-Score potrošnike odvrnilo od uživanja tradicionalnih izdelkov, kot so siri, in prepovedala proizvajalcem, da bi jih oglaševali, saj je francoska agencija za javno zdravje že priporočila, da se živila ocenijo z Orange-D ali Red-E. ne bi smeli oglaševati.

V zavrnitvi trditev in obtožb zakonodajalcev na svojem blogu so ustvarjalci Nutri-Score odgovorili, da številni izdelki ZOP in ZGO niso izvzeti iz dodatkov, hkrati pa so podvrženi ultra-obdelavi.

Raziskovalci so dodali, koliko narezkov z ZOP in ZGO vključuje dodatke, kot so nitriti, ki jih dodajajo proizvajalci živil, da jih ohranijo.

Spletni dnevnik Nutri-Score je opozoril tudi na izjemno obdelavo in prehransko sestavo ​,war"sta dve različni dimenziji živil, od katerih ima vsaka sposobnost vplivati ​​na zdravje posameznikov z različnimi mehanizmi."

Po mnenju ekipe Nutri-Score sistem označevanja zagotavlja informacije izključno o hranilni sestavi živil, kar pomeni tudi, da ​,war"v svoj izračun ne more vključiti drugih zdravstvenih dimenzij živil: ultra-predelave, dodatkov, neotransformiranih spojin.

Raziskovalci so povedali, da ni nikjer na voljo nobenega logotipa, ki bi povzemal vse razsežnosti živil z enotnim in zanesljivim indikatorjem. To je omejitev prehranskih logotipov ​,war"to je treba sprejeti."

"Ni naključje in zagotovo ne zaradi nesposobnosti, da nobena raziskovalna ekipa na svetu, nobena javnozdravstvena struktura, noben nacionalni ali mednarodni odbor strokovnjakov, niti celo Svetovna zdravstvena organizacija danes ni mogla oblikovati takšnega sintetičnega kazalnika, « so zapisali ustvarjalci Nutri-Score.

Raziskovalci Nutri-Score so ob očitki tezi predlaganega zakona to povedali ​,war"čeprav se Nutri-Score osredotoča izključno na obveščanje potrošnikov o hranilni sestavi živil, to že predstavlja veliko v smislu javnega zdravja, kar dokazujejo številne prospektivne kohortne študije, ki so vključevale velike vzorce populacije, ki so jih spremljali v več letih in kažejo povezavo med dejstvom na splošno uživanje živil, ki so bolje razvrščene po Nutri-score in manjše tveganje za kronične bolezni: rakavih obolenj, bolezni srca in ožilja, debelost.”

• Nutri ocena
• Francoski državni zbor