V Italiji strokovnjaki iz industrije napovedujejo nižji pridelek, višjo kakovost

Glede na ocene Inštitut za storitve za kmetijski in živilski trg (Ismea), ital olive oil proproizvodnja za pridelovalno leto 2022/23 naj bi padla na 208,000 ton. Ismea je poročilo pripravila na podlagi podatkov, ki sta jih v začetku novembra zbrala združenja proizvajalcev Italia Olivicola in Unaprol.

Ocene so pokazale 37-odstotno zmanjšanje proizvodnje v primerjavi s preteklim letom, kar ustreza več kot 120,000 tonam izgube oljčnega olja zaradi močna suša v kombinaciji z an ​,war"izven leta“ (nizko rodno leto v izmeničnem rodnem ciklu oljčnega drevesa).

"To se zgodi v razmerah splošne rasti cen proizvodni dejavniki to povzročilo velik nemir v celotnem proizvodnem svetu,« je povedala tržna analitičarka Ismea Tiziana Sarnari Olive Oil Times. ​,war"Tako rastejo tudi proizvodne cene, ki jih ne spodbujajo le povišanje stroškov in nizki nacionalni donosi, temveč tudi mednarodne razmere, ki kažejo upad španske proizvodnje oljčnega olja.«

Po besedah ​​Ismee bi lahko proizvodnja v Španiji padla za 30 do 50 odstotkov, kar bo vplivalo na razpoložljivost oljčnega olja po vsem svetu. Med vodilnimi državami proizvajalkami lahko le Grčija preseže lanskoletno proizvodnjo preko 300,000 ton, medtem ko Tunizija v svoji ​,war"izven leta«, bi se lahko soočila s 25-odstotnim zmanjšanjem.

"Trgatev je na nekaterih območjih države tik pred koncem, potem pa še ni mogoče podati končnih številk, saj bodo pretehtali tudi pridelki oljčnega olja,« je pojasnil Sarnari. ​,war"Na splošno so operacije potekale s krajšim časovnim razporedom kot običajno, da bi preprečili nadaljnjo škodo zaradi bolezni rastlin, ki so se začele dosledno pojavljati v zadnjih letih v kontekstu sprememba podnebja in s tem povezana naraščajoča vlažnost. Po drugi strani pa je dolgotrajna suša preprečila izbruh škodljivcev, kot je npr oljčna sadna muha, kar je mnogim območjem države omogočilo, da so dosegli višje kakovost stopnje.”

Italijanske oljke so lani v prvi fenološki fazi trpele zaradi pomanjkanja dežja in povratnega mraza spomladi, kar je vplivalo na cvetenje in nastajanje plodov ter povzročilo odpadanje plodov. Nato je bil vegetativni razvoj oljčnih nasadov na hudi preizkušnji zaradi dolgotrajne suše in visokih poletnih temperatur, zaradi česar se je v veliki meri uporabljalo nujno namakanje. Nazadnje je deževje konec avgusta prineslo olajšanje rastlinam, vendar so bili postopki spravila pospešeni, da bi preprečili napade patogenov.

"Ko gre za žetev v zadnjih letih imajo napovedi proizvodnje pravilo s številnimi izjemami zaradi zelo različnih situacij, ki se pojavljajo tudi na sosednjih območjih,« je poudaril Sarnari. ​,war"V tem primeru, če želimo narediti ekstremno sintezo, lahko območje z najbolj doslednim upadanjem proizvodnje identificiramo na jugu, tudi glede na njegovo težo v nacionalni proizvodnji.

Za Puglio, ki sama predstavlja polovico italijanske nacionalne proizvodnje, je Ismea ocenila, da je proizvodnja več kot prepolovljena, z 52-odstotnim padcem. Precejšnjo izgubo bodo opazili tudi na Siciliji in v Kalabriji, kjer naj bi proizvodnja padla za 25 oziroma 42 odstotkov. Po drugi strani naj bi se proizvodnja povečala v osrednji Italiji z naraščajočimi številkami v Laciju (17 odstotkov), Toskani in Umbriji (27 odstotkov). Po lanskem dramatičnem upadu severne regije kažejo znake okrevanja – v Liguriji je ocenjena 27-odstotna rast – vendar ne toliko, kot je bilo pričakovano pred veliko poletno sušo.

• Ismea