Portugalski proizvajalci še naprej dokazujejo kakovost na svetovnem tekmovanju

Del našega nadaljevanja posebno pokritost 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

portugalski olive oil proDucers so domov odnesli 38 nagrad na 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, kar je šest več kot v prejšnjem letu in štiri manj od njihove rekordne vrednosti v letu 2019.

Uspeh je bil kljub dejstvu, da so številni pridelovalci oljk vstopili v izven leta – ciklični upad proizvodnje, ki sledi veliki letini. portugalski proizvodnja je dosegla 100,000 ton v pridelku 2020/21, kar je manj od rekordne letine 2019/20, v kateri je iberska država proizvedenih 140,500 ton.

Vendar pa upad proizvodnje ni vplival na kakovost, saj se pričakuje, da bo 95 odstotkov proizvedenega olja izpolnjevalo standarde deviškega in ekstra deviškega oljčnega olja.

Proizvajalci na Portugalskem soočili z izzivi ki se nanašajo na Pandemija covida-19, tako kot njihovi kolegi v sredozemski regiji.

Vendar visoka gostota Pomanjkanje delovne sile v času žetve v veliki meri ni vplivalo na pridelovalce, ki uporabljajo stroje, vendar sta se izvoz in domača prodaja zmanjšala zaradi dveh zapor, zaradi katerih sta se gostinski in gostinski sektor zaprli.

Medtem ko se je potrošnja gospodinjstev rahlo povečala, je to koristilo predvsem večjim proizvajalcem, čeprav so nekateri manjši proizvajalci še vedno poročali o pozitivni rasti.

Sovena je med portugalskimi proizvajalci, ki so v zadnjih treh letih uživali nenehen uspeh na najprestižnejšem svetovnem tekmovanju kakovosti oljčnega olja.

"Za Soveno in za blagovno znamko Oliveira da Serra je velika čast biti nagrajena s tremi zlatimi nagradami,« je povedal tiskovni predstavnik Olive Oil Times. Osredotočenost Sovene na kakovost in ohranjanje narave ter trajnostni razvoj je ključna za uspeh podjetja, je dodal.

"Toda naš uspeh je povezan tudi z našimi ljudmi, ki si vsak dan prizadevajo izdelati najboljše oljčno olje na svetu, izbirajo najboljše oljke, izbirajo najboljše serije in se odzivajo na potrebe in želje potrošnikov,« je dejal tiskovni predstavnik.

Monterosa ima tudi močan rekord na NYIOOC in jim je leta 2021 uspelo domov prinesti eno zlato in dve srebrni nagradi. Njihov Picual je od leta 2015 dosegel zlato.

"Čudovit občutek je [zmagati] leto za letom,« je povedal António Duarte, prodajni predstavnik podjetja. Olive Oil Times. ​,war"Priznanje vsega trdega dela, ki smo ga vložili v proizvodnjo naših olj, vzbuja zanimanje tudi strank."

"Eno od olj je narejeno iz regionalne sorte oljk Maçanilha de Tavira, za proizvodnjo naših olj pa združujemo tradicionalno metodo pridelave s sodobno tehnologijo,« je dodal.

Vendar je Duarte dejal, da uspeh podjetja ni prišel brez težav.

"Lansko leto na Portugalskem je bilo leto z zelo nizkimi pridelki in nenavadnimi podnebnimi razmerami,« je dejal. ​,war"Nekega dne je bilo še zgodaj, tri dni kasneje pa je bilo že malo pozno. Zorenje plodov je potekalo zelo hitro in morali smo biti zelo previdni, ko smo se odločali, kdaj bomo obirali.«

Pandemija Covid-19 je Monteroso predstavljala tudi številne izzive, saj sta dve zapori v državi vplivali na gostinski sektor.

"Ker ste v sredozemski državi, kjer je poraba oljčnega olja na osebo visoka, vpliv na srečo ni bil tako močan kot v drugih sektorjih dejavnosti, kot je npr. turizem«, je dejal Duarte. ​,war"Toda vsi smo imeli težave s prodajo naših izdelkov, ker so se morale restavracije in hoteli med dvema zaporama zapreti, tako da je to še vedno imelo velik vpliv.

Gola hrana čutil tudi vpliv pandemije, in Rui Abecassis, solastnik podjetja, je povedal Olive Oil Times so se morali spopasti ​,war"pomanjkanje papirja in zamude pri tiskalnikih, previsoki stroški prevoza in neugoden menjalni tečaj."

Še vedno pa bi lahko proizvajali visokokakovostno olje, njihova znamka Bare Superior pa je tri leta zapored osvojila zlato na NYIOOC, vključno z letom 2021.

Proizvajalci so rekli svoje NYIOOC record pomaga pridobiti pozornost in opomni kupce, da proizvajajo nekaj najboljših ekstra deviških oljčnih olj na svetu.

Poleg tega je blagovna znamka Bare na voljo v Združenih državah.

"Vidiš veliko uvoženo ekstra deviško oljčno olje v ZDA a zelo malo s Portugalske,« je dejal Abecassis. ​,war"Ekstra deviško oljčno olje Bare in Bare Superior sta na približno 500 maloprodajnih mestih po ZDA, zaradi česar je najbolje distribuirano portugalsko ekstra deviško oljčno olje v ZDA.

Segredos do Côa je še en portugalski producent, ki je več let zapored zmagoval. Proizvajalec s sedežem v Duoru prislužil zlato priznanje že četrto leto zapored v NYIOOC.

"V veselje mi je sodelovati v tako zelo priznanem tekmovanju,« je povedal lastnik Aníbal Soares. ​,war"Izjemno smo ponosni na našo blagovno znamko… Dodaja ime podjetju in nadaljnjo rast ter dokazuje kakovost naših izdelkov.”

"Glavni dejavniki, ki razlikujejo naše oljčno olje, je dejstvo, da je ekstra deviško ​,war"Azeite de Quinta' iz stoletnih oljčnih nasadov, tradicionalne, neintenzivne in nenamakane kulture,« je dodal. ​,war"Skrilasta tla in ročno sveže pridelane olive v pravilnem zorenju dajejo ta čisti sok.”

Segredos do Côa se je leta 2020 soočal s številnimi izzivi v zvezi s podnebjem, zlasti ker so njihovi oljčni nasadi ekološki in ročno pridelani. Pandemija Covid-19 je škodila tudi sposobnosti podjetja za trženje svojih izdelkov.

"Kot vsi vemo, je pandemija prizadela vse nasploh," je dejal Soares. ​,war"Zlasti naš koncept – Farm-to-Table – je vplival na našo prodajo, saj so bile restavracije in hoteli na Portugalskem skoraj zaprti približno 10 mesecev.

Nahaja se nedaleč severovzhodno od Duora, Quinta dos Olmais je v lasti družine Gomes Alves in njihovih ekološko ekstra deviško oljčno olje je od vstopa v tekmovanje leta 2016 osvojil dve zlati in dve srebrni nagradi.

Letos proizvajalec s sedežem v Trás-os-Montes osvojil srebrno priznanje za svoj organski medij Cobrancosa.

"Za nas je zelo posebno osvojiti katero koli nagrado v New Yorku, saj je bil eden od razlogov, zaradi katerega smo se odločili res staviti na prodajo našega oljčnega olja pod lastno blagovno znamko, ta, da je prvo zlato nagrado Olmais osvojil leta 2016,« je solastnik Julio Alves je povedal Olive Oil Times. ​,war"Ta zmaga je bila naša prva in nas je motivirala več kot vse drugo; res nam je nakazalo pot."

Alves je dejal, da je tisto, kar loči Quinta dos Olmais, svež in uravnotežen zeleni cvetlični profil, ki ga skupaj z blago grenkobo in pekočino naredi ​,war"popolno gastronomsko olivno olje.”

Dodal je, da tudi zgodovina podjetja pomaga blagovni znamki izstopati na konkurenčnem trgu ekstra deviškega oljčnega olja višjega cenovnega razreda.

"Ta projekt smo začeli že leta 2010, obnovili nekaj zapuščenih oljčnih nasadov, jih preusmerili v ekološko pridelavo, pridobili certifikate in nato leta 2016 začeli stekleničiti in tržiti naše oljčno olje pod lastno blagovno znamko,« je povedal Alves. ​,war"Pred dvema letoma je naše podjetje prejelo nacionalno kmetijsko nagrado.«

Največji izzivi, s katerimi se je Quinta dos Olmais soočil lani, so bili posledica pandemije in težkih podnebnih razmer. Proizvajalci so imeli kronično pomanjkanje delovne sile, prodaja v gostinstvu in gostinstvu pa je doživela udarec, skupaj z novim sušnim letom.

Vendar pa oljčna sadna muha napadov je bilo manj in kljub težavam se zdi, da bo leto 2021 obetavno leto za producente.

"Z veliko dela in neverjetnimi distributerji smo si opomogli od udarca in leto zaključili s pozitivno rastjo,« je dejal Alves.