Proizvajalci oljčnega olja na Portugalskem praznujejo drugi največji pridelek v državi

Ob zaključku trgatve na Portugalskem naj bi proizvodnja oljčnega olja v pridelovalnem letu 150,000/160,000 dosegla 2023 do 24 ton, potrjuje rahlo povečanje iz prejšnje letine.

Na splošno so portugalski proizvajalci rekli, da je bila letina dobra. Vendar pa je visoka raven vlage, skoncentrirane v oljkah zaradi zimskega dežja, otežila pridobivanje olja in zmanjšala končno količino oljčnega olja.

Jeremias Lancastre e Tavora, generalni direktor Olivo Gestão, podjetja s sedežem v Alenteju, je potrdil težave, s katerimi se srečujejo proizvajalci med žetvijo, ki se je začela oktobra in končala pred kratkim.

Rekel je, ​,war"To je bila v tehničnem smislu zahtevna kampanja za industrijo oljčnega olja na Portugalskem, zlasti v Alenteju, ki je največja regija za proizvodnjo oljčnega olja v državi s precejšnjo prednostjo.

"Začetne napovedi so kazale na povprečno sezono, čeprav smo imeli nekaj negotovosti glede količine pričakovanih oljk zaradi neobičajno hladnega vremena spomladi,« je dodal Lancastre e Tavora.

Dejal je, da se je oktobra zdelo, da sadje dobro dozoreva, kar kaže na dobro kopičenje olja.

"Toda po prvem deževju v oktobru in ko je bilo še vroče, so oljke prenehale nabirati olje, raven vlažnosti pa se je eksponentno povečala,« je dejal Lancastre e Tavora. ​,war"To je zelo otežilo celoten proces pridobivanja in povzročilo zelo nizek izkoristek olja, ki je dosegel celo 2.5 odstotka pod povprečjem v tej regiji.«

"Drugi izziv je bila Gafa, gliva, ki se je na naših oljkah pojavila proti koncu novembra,« je dodal. ​,war"Pri obiranju oljk smo morali biti zelo izbirčni, da bi se izognili mešanju olj in kislosti.«

Gafa, znana tudi kot antraknoza, je bolezen oljk, ki vpliva na kakovost olja, kar se kaže predvsem v povečani kislosti. Običajno sta krivi vlaga in visoke temperature.

Na drugi strani Portugalske, kjer v razgibani, hriboviti pokrajini države prevladujejo tradicionalni oljčni nasadi, so proizvajalci poročali o oživitvi proizvodnje s podobnimi izzivi.

Julio Alves, ustanovitelj Quinta dos Olmais, je dejal, da naj bi se proizvodnja v Trás-os-Montesu povečala po lanski slabi letini. Vendar pa so proizvajalci po mokri jeseni in zimi opazili tudi nižje ravni kopičenja nafte.

"Po katastrofalni kampanji leta 2022 smo se vrnili k našim običajnim številkam,« je dejal. ​,war"Ker smo se odločili za zgodnjo trgatev, smo nadaljevali kljub deževnim vremenskim razmeram.«

"Posledično nam je uspelo nabrati večjo količino oljk, čeprav z nekoliko nižjim pridelkom zaradi povečane vsebnosti vode,« je dodal Alves. ​,war"Na splošno je žetev v naši regiji potekala gladko, brez večjih zastojev.«

Poleg nižjih donosov olja je Alves dejal, da sta največji oviri, s katero se srečujejo proizvajalci na severu države, blato in spolzek teren, ki sta ga povzročila dež, kar je pomenilo, da je žetev potekala počasneje.

Medtem ko je bila ta sezona pod rekordno 206,000 ton, proizvedenih v pridelovalnem letu 2021/22, je Lancastre e Tavora dejal, da se bo proizvodnja še naprej povečevala, saj se povečuje število na novo zasajenih oljčnih nasadov z visoko gostoto v Alenteju.

"Od leta 2005 so posodobitev agrobiznisa na Portugalskem, učinkovitost predelave v oljčnih nasadih in kakovost tukaj pridelanega oljčnega olja spodbudni za lokalne kmete,« je dejal. ​,war"Dejstvo, da gre za avtohtono poljščino z dostopnostjo vode, dobro prstjo in primernimi klimatskimi pogoji, je omogočilo doseganje rezultatov.«

Tako kot mnogi njegovi vrstniki tudi Lancastre e Tavora napoveduje, da bo Portugalska ena izmed največji na svetu držav proizvajalk oljčnega olja v naslednjih petih letih.

"Obenem bo Portugalska zaradi visoke učinkovitosti in kakovosti sodobnih oljčnih nasadov verjetno postala referenčna točka za sektor,« je dejal. ​,war"To bo prineslo zelo pozitivne rezultate tudi manjšim projektom v regijah, kjer ni mogoče namakati tradicionalnih oljčnih nasadov, ki pa bodo imeli koristi od obsega in pogojev za proizvodnjo kakovostnega oljčnega olja.«

O dokončanje jezu Alqueva leta 2002 je Alentejo naredil veliko bolj odpornega na sušna obdobja. Posledično je proizvodnja na Portugalskem padla precej manj močno v letu - pridelka 2022/23 kot v mnogih drugih delih sredozemskega bazena.

"Dejstvo, da imamo na voljo vodo in nismo toliko odvisni od dežja vsako leto, pomeni, da nismo tako občutljivi na podnebne cikle,« je dejal Lancastre e Tavora. ​,war"Zato je lažje prilagoditi poslovanje novi podnebni realnosti, čim bolj zaščititi oljke in oljke ter nam omogočiti produktivnost in ohranjati kakovost.«

Medtem ko jez Alqueva ščiti pred sušo, Lancastre e Tavora skrbi, da bodo nenavadno visoke in nizke temperature, pojav, ki je v zadnjih letih vse bolj pogost, pridelovalce oljk postavile pred nove izzive.

"Spremembe sredozemskega podnebja, za katerega so običajno značilni štirje letni časi, lahko spremenijo rastlinski cikel in prinesejo nestabilnost v proizvodni proces,« je dejal. ​,war"To bo prizadelo kmete po vsem svetu, ker je [približno 70 odstotkov] proizvodnje še vedno iz deževnih in tradicionalnih oljčnih nasadov.«

"Podnebne spremembe nas skrbijo,« je dodal Lancastre e Tavora. ​,war"Zato delamo vse, kar lahko, da vključimo trajnostne ukrepe, tako na agronomski kot agroindustrijski ravni.«

Skupaj s preostalim svetom oljčnega olja je Portugalska v zadnjih dveh letih doživela močno povišanje cen oljčnega olja. Alves je to navedel kot skrb za tradicionalne proizvajalce, saj so zaradi visokih cen potrošniki spremenili svoje navade Španija in Italija.

Po podatkih Mednarodnega sveta za oljke, ekstra deviško olivno olje cene v Trás-os-Montesu so februarja dosegle 859.5 € za 100 kilogramov, kar je nekoliko pod januarskim rekordom in 50 odstotkov nad februarjem 2023.

"Po mojem mnenju je ta rast cen odvisna od dveh glavnih dejavnikov: cikličnega in strukturnega,« je dejal Lancastre e Tavora. ​,war"Po eni strani sta pomanjkanje dežja in neugodno vreme v kritičnih trenutkih za pridelek povzročila dve zaporedni leti nizke proizvodnje, kar je povzročilo pomanjkanje razpoložljivosti oljčnega olja na trgu. Hkrati je bila izdelku ogromna zvestoba potrošnikov. Treba je bilo dvigniti raven cen.”

"Po drugi strani pa bolj strukturno na dvig cen oljčnega olja vpliva tudi stopnja inflacije za vsa živila nasploh,« je dodal. ​,war"Dejansko proizvodnja stroški so narasli precej, res pa je tudi, da je v zadnjih dveh letih inflacija pri živilih dosegla najvišjo vrednost v zgodovini in povečala stroške gospodinjstev.«

Kljub izzivom povečanih proizvodnih stroškov in podnebnih sprememb je Lancastre e Tavora optimističen glede prihodnosti portugalskega in svetovnega sektorja oljčnega olja.

"Če upoštevamo povprečno letno proizvodnjo, oljčno olje še naprej predstavlja manj kot [tri] odstotke olj, porabljenih na svetu, kar dokazuje sposobnost rasti tega proizvoda, saj je edini z vsemi znanimi koristi za zdravje," rekel je.

"Zdaj bolj kot kdaj koli prej morajo države proizvajalke opredeliti strategijo za promocijo izdelka v več delih sveta, zlasti na trgih v razvoju, kjer je več gospodinjstev postalo bolj zdravstveno ozaveščenih in si lahko privoščijo oljčno olje,« je zaključil.

Daniel Dawson je prispeval k temu poročilu.