Hrana in kuhanje / stran 5
Maj. 10. 2021
Študija ugotavlja, da čokolada, obogatena z EVOO, koristi ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2
Raziskovalci so ugotovili, da bi bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2 lahko koristilo uživanje čokolade, obogatene z EVOO, tako da bi zmanjšali tveganje za razvoj ateroskleroze.
16. april 2021
Divja užitna zelenjava, skriti biser grške kuhinje
Ekološka in vedno postrežena z olivnim oljem je divja zelenjava osnovna jed v Grčiji ter vir vitaminov in hranil.
Mar. 29, 2021
Zdrave spojine v olju tropin, ki jih absorbira ocvrta hrana, ugotovitve študije
Cvrtje z oljem iz olivnih tropin je lahko bolj zdravo kot druga jedilna olja.
Februar 19, 2021 Hrana in kuhanje
September 9, 2020 Hrana in kuhanje
Jul. 10, 2020 Hrana in kuhanje
Izvršni direktor Goye se sooča z nasprotovanjem zaradi pohvale Trumpa
Junij 1, 2020 Hrana in kuhanje
Evropa razkriva strategijo "od vil do vilic" za trajnost hrane
Mar. 6, 2020 Hrana in kuhanje
Zdrave spojine v EVOO so še vedno prisotne po izpostavljenosti toploti
Februar 6, 2020
Lupini fižol lahko izniči sojo kot vodilni vir rastlinskih beljakovin
Sredozemski fižol vsebuje več beljakovin in vlaknin kot njegova vodilna rastlinska soja, soja in čičerika, vendar ima le majhen delež ogljikovih hidratov.
Februar 3, 2020
Gelato z EVOO je funkcionalna hrana, pravijo italijanski raziskovalci
Raziskave, ki so jih izvedli na neapeljski univerzi Federico II, kažejo, da lahko ekstra deviško oljčno olje dodamo domačemu sladoledu v italijanskem slogu kot funkcionalno sestavino.
Januar 14, 2020
Pizza Giant Domino's želi rezino italijanske tržnice
Izvršni direktor Domino's Italy meni, da je v tradicionalnem domu pice še vedno prostor za možnost dostave. Tradicionalni pizzaioli ostajajo skeptični, da lahko veriga restavracij okrepi svoj položaj na trgu.
December 30, 2019
Prehranjevanje v 10-urnem oknu lahko prepreči kronične bolezni
Časovno omejeno prehranjevanje predstavlja manj izziv za dolgoročno skladnost s prehrano kot štetje kalorij, poleg tega pa lahko nudi vrsto zdravstvenih koristi poleg spodbujanja nadzora telesne teže.
December 20, 2019
Zdrava prehrana, povezana z manjšim tveganjem za izgubo sluha
Raziskovalci so ugotovili, da je spoštovanje načrtov zdrave prehrane, kot je sredozemska dieta, povzročilo manjšo verjetnost srednje- in visokofrekvenčne izgube sluha.
December 19, 2019
MOK praznuje 60. obletnico in svetovni dan oljk
MOK je na 60. zasedanju sveta članic v Madridu praznoval 110 let delovanja in svetovni dan oljk.
December 6, 2019
Avokado na dan lahko pomaga znižati slab holesterol
Nova študija z univerze Penn State je pokazala, da uživanje vsaj enega avokada vsak dan zmanjša vrsto holesterola, za katerega je znano, da vodi do kopičenja oblog v arterijah.
December 4, 2019
V Italiji, pohod skozi oljčne nasade
Italijanski tretji letni »Sprehod med oljkami« združuje zdravo vadbo z možnostjo spoznavanja pridelave in okusa lokalnih ekstra deviških oljčnih olj.
November 14, 2019
Zdrava hrana je okolju bolj trajnostna
Nova študija razkriva jasno povezavo med zdravo hrano in okoljsko trajnostjo.
November 7, 2019
Program v Pugliji spodbuja izbiro zdrave hrane, trajnost
S praktičnimi navodili in obiski lokalnih kmetij Cinzia Rascazzo pomaga ljudem živeti zdravo.
November 7, 2019
Evropa in Kitajska so se dogovorile za zaščito živil z geografsko označbo
V ponudbo so vključene oljke Kalamata in različna oljčna olja iz Španije in Krete.
November 5, 2019
Ekološki oljčni nasadi cvetijo v Španiji
Leta 2018 se je površina ekoloških oljčnih nasadov v Španiji povečala za tri odstotke. Med dejavniki, ki prispevajo k temu, je prizadevanje za trajnost in boljše stopnje dobička na ekoloških oljih po vsej državi.
Oktober 29, 2019
Raziskovalci priporočajo MedDiet za obnovo črevesnih bakterij
Ekipa na univerzi Manchester Metropolitan v Združenem kraljestvu si prizadeva za napredek pri raziskavah o sredozemski prehrani in drugih zdravih dietah, ki spodbujajo zdrave črevesne bakterije.
Oktober 23, 2019
Regenerativno kmetijstvo bo po napovedih eden izmed najboljših prehrambenih trendov za leto 2020
Ohranjevalni in rehabilitacijski pristop, ki ga vse bolj uveljavljajo oljkarji, je uvrščen med najpomembnejše prehrambene trende v prihodnjem letu.
Oktober 7, 2019
Nemčija napoveduje uvedbo spornega sistema označevanja živil
Kljub začetnemu nasprotovanju Nutriscoreu je Nemka Julia Klöckner prejšnji teden dala zeleno luč za kontroverzni sistem označevanja živil.