Hrana in kuhanje / stran 6
Februar 6, 2020
Lupini fižol lahko izniči sojo kot vodilni vir rastlinskih beljakovin
Sredozemski fižol vsebuje več beljakovin in vlaknin kot njegova vodilna rastlinska soja, soja in čičerika, vendar ima le majhen delež ogljikovih hidratov.
Februar 3, 2020
Gelato z EVOO je funkcionalna hrana, pravijo italijanski raziskovalci
Raziskave, ki so jih izvedli na neapeljski univerzi Federico II, kažejo, da lahko ekstra deviško oljčno olje dodamo domačemu sladoledu v italijanskem slogu kot funkcionalno sestavino.
Januar 14, 2020
Pizza Giant Domino's želi rezino italijanske tržnice
Izvršni direktor Domino's Italy meni, da je v tradicionalnem domu pice še vedno prostor za možnost dostave. Tradicionalni pizzaioli ostajajo skeptični, da lahko veriga restavracij okrepi svoj položaj na trgu.
December 30, 2019 Hrana in kuhanje
Prehranjevanje v 10-urnem oknu lahko prepreči kronične bolezni
December 20, 2019 Hrana in kuhanje
Zdrava prehrana, povezana z manjšim tveganjem za izgubo sluha
December 19, 2019 Novice
December 6, 2019 Hrana in kuhanje
December 4, 2019 Hrana in kuhanje
November 14, 2019
Zdrava hrana je okolju bolj trajnostna
Nova študija razkriva jasno povezavo med zdravo hrano in okoljsko trajnostjo.
November 7, 2019
Program v Pugliji spodbuja izbiro zdrave hrane, trajnost
S praktičnimi navodili in obiski lokalnih kmetij Cinzia Rascazzo pomaga ljudem živeti zdravo.
November 7, 2019
Evropa in Kitajska so se dogovorile za zaščito živil z geografsko označbo
V ponudbo so vključene oljke Kalamata in različna oljčna olja iz Španije in Krete.
November 5, 2019
Ekološki oljčni nasadi cvetijo v Španiji
Leta 2018 se je površina ekoloških oljčnih nasadov v Španiji povečala za tri odstotke. Med dejavniki, ki prispevajo k temu, je prizadevanje za trajnost in boljše stopnje dobička na ekoloških oljih po vsej državi.
Oktober 29, 2019
Raziskovalci priporočajo MedDiet za obnovo črevesnih bakterij
Ekipa na univerzi Manchester Metropolitan v Združenem kraljestvu si prizadeva za napredek pri raziskavah o sredozemski prehrani in drugih zdravih dietah, ki spodbujajo zdrave črevesne bakterije.
Oktober 23, 2019
Regenerativno kmetijstvo bo po napovedih eden izmed najboljših prehrambenih trendov za leto 2020
Ohranjevalni in rehabilitacijski pristop, ki ga vse bolj uveljavljajo oljkarji, je uvrščen med najpomembnejše prehrambene trende v prihodnjem letu.
Oktober 7, 2019
Nemčija napoveduje uvedbo spornega sistema označevanja živil
Kljub začetnemu nasprotovanju Nutriscoreu je Nemka Julia Klöckner prejšnji teden dala zeleno luč za kontroverzni sistem označevanja živil.
Jul. 29, 2019
Cobram Estate Chef predstavlja nova svetovna oljčna olja v Londonu
Kevin O'Connor je bil v Londonu na dvotedenski rezidenci v restavraciji Carousel, kjer je poudaril vsestranskost in okusnost različnih oljčnih olj v svoji vrhunski kuhinji.
Jul. 8, 2019
Nove študije povezujejo ultra predelano hrano s prezgodnjo smrtjo
Dve neodvisni študiji v Franciji in Španiji sta ugotovili, da imajo ljudje, ki uživajo veliko ultra predelane hrane, večje tveganje za srčno-žilne bolezni in prezgodnjo smrt.
22. april 2019
Hranila iz hrane, ne dodatkov, povezana z manjšim tveganjem smrti
Raziskovalci so ugotovili, da škodljivih učinkov na zdravje slabe prehrane ni mogoče izravnati z jemanjem prehranskih dopolnil.
17. april 2019
Oljčno olje spodbuja rast grškega kmetijsko-živilskega sektorja
Po novem poročilu je bilo oljčno olje največji grški izvoz kmetijske hrane lani in četrti največji izvoz na splošno. Njegov uspeh je obnovil poziv kmetov k podpori vlade.
Mar. 20, 2019
Londonska nova prepoved oglaševanja javnega prevoza oljčno olje enači z nezdravo hrano
Proizvajalci oljčnega olja, ki želijo oglaševati svoje izdelke v londonskem transportnem omrežju, bi morali najprej zaprositi za izjemo od novih pravil, ki prepovedujejo izdelke, ki povzročajo debelost.
Oktober 1, 2018
Zakaj en dober EVOO v vaši kuhinji ni dovolj
Oljčna olja, tako kot vina, je treba izbrati tako, da ustvarite idealno kombinacijo z živili, ki jih pripravljate.
September 10, 2018
Restavracije v Grčiji počasi sprejemajo nova pravila za postrežbo oljčnega olja
Šest mesecev po novem pravilu, ki prepoveduje steklenice za ponovno polnjenje, so restavracije, ki ga uporabljajo, še vedno izjema.
Avgust 30, 2018
Na namiznih oljkah in koktajlih
Olive Oil Times pisateljica Ylenia Granitto ne more uživati v preprostem Martiniju, ne da bi pomislila na njegove olive.