Evropa omejuje uporabo transmaščob v živilih

Živila z vsebnostjo industrijskih transmaščob več kot dva odstotka ne morejo več dajati na trg Evropske unije, pravi novi ureditev od Evropske komisije.

Transmaščobe – ali transmaščobne kisline – so nenasičene maščobe z dvojnimi vezmi ogljik-ogljik. Običajno so stranski produkt delnega hidrogeniranja rastlinskih in ribjih olj in se naravno pojavljajo v hrani, kot so mlečni izdelki in nekaj kravjega, kozjega in ovčjega mesa.

"Splošno priznani so kot najbolj škodljiva vrsta prehranske maščobe na podlagi teže in njihov škodljiv učinek na srčna bolezen ni več sporno," je zapisala Evropska srčna mreža (EHN) v a Papir 2015.

Po podatkih organizacije s sedežem v Bruslju, transmaščobe povečajo tveganje za bolezni srca za približno 25 odstotkov za vsaka dva odstotka porabe energije, ki prihaja iz njih.

"Z drugimi besedami, vsak dodaten gram transmaščobnih kislin, zaužitih na dan, bo povečal tveganje za srčni infarkt ali srčno bolezen za približno pet odstotkov,« pravi EHN.

Uredba Komisije 2019/649 je začela veljati 1. aprila in ne velja za živila z naravno prisotnimi transmaščobami. Novi ukrepi bodo vplivali predvsem na margarino, pakirane prigrizke in peciva.

Po mnenju Evropske zveze za javno zdravje (EPHA) bi morala nova uredba veljati za prvi korak za 27-članski blok. Ukrep je delno v skladu s Svetovno zdravstveno organizacijo (WHO) Pobuda ZAMENJAJ za odpravo industrijsko proizvedenih transmaščob do leta 2023.

"Vnos transmaščob je odgovoren za približno 500,000 prezgodnjih smrti zaradi koronarno srčne bolezni vsako leto po vsem svetu,« je dejala WHO.

Assitol, Združenje italijanske industrije oljčnega olja, je dejalo, da nova uredba verjetno ne bo škodila industriji, saj je večina izdelkov, ki vsebujejo oljčno olje, kot so nekatere začimbe in solatni prelivi, že pod mejo dveh odstotkov.

"Ti rezultati so plod samoregulacijskega kodeksa, ki ga je Assitol promoviral v Evropski uniji, ki vključuje glavne proizvajalce v sektorju,« Giuseppe Allocca, predsednik oddelka za začimbe Assitola, je povedal Il Mattino.

V svojem načrtu je WHO posvetila tudi celo poglavje alternative trans maščob za proizvajalce hrane. Nadvladna organizacija je dejala, da sta med njimi olivno olje in arašidovo olje najbolj zdrave izbire so pa tudi dražji. Svetovna zdravstvena organizacija je dodala, da so olja oljne oljne ogrščice, sojino ali sončnično olje z visoko vsebnostjo oleinov manj zdrave, a bolj ekonomične alternative.

Več držav v EU je že sprejelo uredbo za omejitev prisotnosti transmaščob v predelani hrani.

Podobne pobude so bile sprejete v Kaliforniji, Kanadi, NY, Švica in Tajska.

Številne države v Aziji in Afriki zaostajajo, ko gre za zamenjavo trans maščob.

• Evropska zdravstvena zveza javno
• Lipi Nutragen
• Evropska komisija