Kmetje na Novi Zelandiji optimistični pred žetvijo

Oljkarji na Novi Zelandiji pričakujejo dobre rezultate prihajajoča sezona žetve.

Lokalni kmetje so potrdili, da v večini nasadov drevesa že posejajo plodovi, letošnja letina pa je videti večja kot prejšnji dve.

Že tretje leto zapored se je povečala proizvodnja. V pridelku 200,000/2019 je bilo pridelanih približno 20 litrov, od tega 270,000 litrov proizvedeno 2020/21.

Vendar pričakovana rast domačih strokovnjakov ne preseneča, saj je vreme v zadnjih mesecih naklonjeno.

Mali lokalni pridelovalci se še naprej učijo več o preprečevanju bolezni in premagovanju izzivov, kar ima za posledico rast pridelka.

"Upravljanje večine oljčnih nasadov se iz leta v leto izboljšuje,« Gayle Sheridan, Oljke Nova Zelandija​,war"je povedal izvršni uradnik Olive Oil Times. ​,war"Pravkar smo imeli poljski dan s pridelovalci in bili priča prizadevanjem, ki so jih mnogi vložili v vzdrževanje svojih nasadov, optimalno obrezovanje in skrb za zdravje svojih dreves.«

Med polletnimi polnimi dnevi društvo obišče oljčne nasade na vseh večjih pridelovalnih območjih države.

Nekateri pridelovalci na Novi Zelandiji se osredotočajo na sprejetje urnika žetve, ki bi lahko izboljšal polifenol in vsebnost antioksidantov v njih ekstra deviška oljčna olja.

"To je zanimiv pojav; analize kažejo, kako so te vsebine bolj prisotne v lokalnem ekstra deviškem oljčnem olju, saj so tudi potrošniki začeli razumeti, kako koristne so lahko za svoje zdravje,« je dejala Sheridan.

Da bi izboljšali zdravstveni profil svojih olj, nekateri pridelovalci aktivno preučujejo kmetijske tehnike, ki bi lahko izboljšale količine zdrave vsebnosti.

"Svoje dejavnosti ne želijo omejiti na zgodnjo trgatev, ki običajno zagotavlja dobro količino polifenolov; preiskujejo tudi, katere druge ukrepe je mogoče sprejeti,« je dejal Sheridan. ​,war"Za nas je to področje, ki je precej novo.”

Vrste oljk, zasajenih na Novi Zelandiji, od katerih večina prihaja iz Grčije, Italije, Japonske in Španije, lahko kmetom pomagajo povečati število zdravih spojin v njihovih oljih.

"Frantoio je najbolj zasajena sorta v državi,« je povedala Sheridan, pogosta pa so tudi drevesa Picual, Picholine, Pendolino, Kalamata in Koreneiki.

"Imamo novozelandsko sorto, znano kot J5, vendar menimo, da je morda nastala iz Frantoio, saj je videti kot Frantoio,« je dejal Sheridan.

Prepoznavanje sorte oljk, ki bi se lahko bolje prilagodile Zaradi posebnega podnebja Nove Zelandije so lokalni pridelovalci potrebovali čas in trud.

Stuart Tustin, fiziolog drevesnega sadja ter raziskovalec rastlin in hrane, je povedal Olive Oil Times da ​,war"v 70-ih in 80-ih letih je veliko [kmetov] sadilo sorte, ki prihajajo iz držav Bližnjega vzhoda, kot je Izrael.”

"Toda ta drevesa se na te zemljepisne širine niso dobro prilagodila,« je dodal. ​,war"Zdaj pri večini evropskih kultivarjev pridelovalci vidijo veliko bolj zanimive donose.

Za 300 oljčnih kmetij, ki gojijo 350,000 dreves na 2,130 hektarjih, se sezona trgatve na Novi Zelandiji začne aprila na severu in se postopoma pomika proti jugu, kjer naj bi se končala v začetku avgusta.

"Pridelovalci zdaj vedo, da morajo požeti ob pravem času in da je treba pobrati celoten pridelek, da ne bi imeli posledic v naslednji sezoni,« je dejal Sheridan.

Dodala je, da oljkarji v državi pridelujejo izključno ekstra deviško oljčno olje.

"Lani smo dobili 98 odstotkov ekstra deviškega oljčnega olja,« je povedala Sheridan.

Lokalna ekstra devica kakovost oljčnega olja je testiran v specializiranih laboratorijih v Avstraliji po protokolih in standardih Mednarodnega sveta za oljke za ekstra deviško oljčno olje.

Novozelandsko združenje oljk prav tako izdaja OliveMark blagovno znamko, ki jo proizvajalci lahko sprejmejo in prikažejo na svojih certificiranih posodah za ekstra deviško oljčno olje. Cilj blagovne znamke je vzbuditi občutek zaupanja med kupci in proizvajalci.

Strokovnjaki kot enega glavnih izzivov za lokalne pridelovalce oljk navajajo posledice podnebja, ki na mnogih območjih prinaša precejšnje padavine. Ko je vlažnost visoka, lahko več patogenov izkoristi podnebje in poškoduje oljke.

Združenje predlaga, da se pridelovalci aktivno borijo proti patogenom in škropijo svoja drevesa vsakih 20 dni.

"To je potrebno za obvladovanje bolezni; sicer, ko jih enkrat vidiš, je prepozno,« je dejala Sheridan. ​,war"Mnogi nadaljujejo z ustrezne operacije obrezovanja, ne le enkrat na leto, kot se lahko zgodi drugje.«

"Na primer, v teh tednih, ko so obremenitve pridelka zelo vidne, številni kmetje predlagamo, da obrežejo veje, ki nimajo plodov, jih odstranijo in spodbudijo k rasti novih,« je dodala.

Po Tustinu so tisti deli Nove Zelandije, ki prejmejo najnižje količine padavin, tam, kjer pridelava oljk najbolj uspešno.

"Ta območja ustrezajo regijam, kjer se nahajajo druge panoge, kot je naša vinska industrija,« je dejal.

Tustin je poudaril, da zaradi morskega podnebja države tudi na območjih z manj padavinami vsako leto še vedno pade od 500 do 700 milimetrov dežja.

Medtem ko bi številni kmetje v sredozemskem bazenu zavidali dežju na Novi Zelandiji, padavine ustvarjajo pogoje za številne bolezni, med drugim Spilocaea oleaginea
(pava pega) ali Cercospora.

"To so zelo zahtevni patogeni, ker je toliko naših pridelovalcev majhnih podjetij, ki so jih zasadili ljudje, ki niso pričakovali, da bodo morali postati ... vrtnarji,« je dejal Tustin.

Dodal je, koliko pridelovalcev v preteklosti ni izvajalo zatiranja bolezni, pri čemer so eksperimentirali s posledicami, kot sta izguba listov in zmanjšana produktivnost. Niso vsi obrezovali dreves pravilno ali sploh.

"V takih primerih bi našli nasade z drevesi brez nadzora, ki jih zaplete visok pritisk bolezni,« je dejal Tustin.

Zato so Olives New Zealand, Tustin in drugi lokalni strokovnjaki pred kratkim začeli vrsto projektov za obnovo več nezdravih oljčnih nasadov, s postopnim odstranjevanjem odvečnih vej. To je omogočilo, da se svetloba vrne na drevesa, hkrati pa postopno zmanjšuje škodljivce in patogene zaradi pravilnega obrezovanja.

Tustin je dejal, da mnogi pridelovalci razumejo, zakaj je pomanjkanje obrezovanja problem.

"V zadnjem letu, ko so bili nekateri nasadi polni s čudovitimi krošnjami na vrhu, so videli, kako so drevesa, ki so nekoč dajala od 10 do 15 kilogramov oljk, zdaj bližje 20 do 25 kilogramom,« je dodal.

Eno najbolj zanimivih raziskovalnih področij za Tustin in lokalne strokovnjake je potreba, da nekateri pridelovalci oljk najdejo ekološke alternative za škropljenje svojih dreves s pesticidi.

"Sprva niso imeli razpršil, ki bi jih lahko uporabljali, zato smo delali na razvoju ekološko kompatibilnih programov škropljenja,« je povedal. ​,war"V ta namen sem kontaktiral tudi raziskovalce z Univerze v Bariju v Italiji. Razvili smo program škropljenja, ki je združljiv z ekološko pridelavo oljk, podoben tistemu, ki ga uporabljamo za nadzor bolezni ekoloških jabolk.

"Še prezgodaj je reči, kako uspešen je,« je dodal Tustin. ​,war"Trenutno pa vidimo, da so njegovi zgodnji rezultati podobni tistim pri običajnem programu škropljenja, kar je zelo spodbudno.

Za lokalne pridelovalce oljčnega olja so sezonski trgi najboljši način za doseganje potrošnikov, je dejal Sheridan.

"Ti potrošniki želijo izvedeti več o izdelku, kako se goji in ali se uporabljajo škropiva,« je dodala. ​,war"Postavljajo vprašanja in so zelo preudarni glede oljčnega olja, ki ga kupijo."

Tako kot druge države proizvajalke lahko tudi lokalni potrošniki opazijo razlike v cenah med ekstra deviškim oljčnim oljem, ki ga prodajajo lokalni pridelovalci, in uvoženimi blagovnimi znamkami, ki jih najdemo na policah supermarketov.

"Da, imamo uvoz iz različnih držav, kot sta Španija ali Italija, in razlika v ceni je za nas nekoliko izziv, da bi potrošniki razumeli več o naših ekstra deviških oljčnih oljih, certificiranju in kakovosti,« je dejal Sheridan.

Ni visoke gostote oz oljčni nasadi z izjemno visoko gostoto dejavno v državi, namakanje pa je prisotno v približno eni četrtini vseh nasadov.

Največji trije pridelovalci se ponašajo s 40,000 drevesi, s 27,000 in s 7,000 drevesi, medtem ko je v 70 odstotkih oljčnih nasadov manj kot 1,000 dreves.

Komercialni nasadi, ki lahko sodelujejo s supermarketi, predstavljajo 13 odstotkov vseh na Novi Zelandiji. Vendar pa Olives New Zealand pričakuje, da se bo ta številka povečala, saj bo več malih pridelovalcev sodelovalo z večjimi.

Ta tržna dinamika v kombinaciji s povečano produktivnostjo nasadov bi lahko državi pomagala tudi izboljšati odstotek lokalnih ekstra deviških oljčnih olj, ki se porabijo v državi.

Novozelandci porabijo približno 4.5 milijona litrov na leto, od tega 10 do 15 odstotkov lokalno pridelanega.