Tretjina manj oljčnikov v Italiji zdaj kot leta 2010, ugotavlja poročilo

Vse večja mednarodna konkurenca in hitro spreminjajoča se tržna dinamika sta v zadnjih letih močno prizadeli italijansko kmetijsko krajino.

Majhne družinske kmetije k skupni kmetijski proizvodnji prispevajo manj, kot so. Številni mali proizvajalci se soočajo z naraščajočimi stroški inovacij, avtomatizacije in digitalnega trženja, medtem ko so večja podjetja absorbirala druge.

Med letoma 2010 in 2020 se je število aktivnih kmetij zmanjšalo z 1.6 milijona na 1.1 milijona. Prejšnji podatki, ki jih je zbral Državni inštitut za statistiko (Istat) iz leta 1982, kažejo, da je imela Italija takrat 3.1 milijona aktivnih kmetij.

Medtem ko so v zadnjih 40 letih poročali o stalnem zmanjševanju števila kmetij, je 30-odstotni padec v prejšnjem desetletju pomembna pospešitev procesa, ki preoblikuje sektor.

Medtem ko se njihova količina zmanjšuje, se kmetije povečujejo, saj je povprečna kmetija obsegala 11 hektarjev, leta 2010 osem in leta 1982 pet.

Glede na Sedma raziskava kmetijske Italije 2010/2020, hitro upada tudi število italijanskih oljčnikov.

V zadnjem desetletju se je število pridelovalcev oljk zmanjšalo z 902,075 na 61,368, kar je 31 odstotkov manj. Zmanjšala se je tudi skupna površina, namenjena gojenju oljk, in sicer z 1,123,330 hektarjev na 994,318 hektarjev. Oljkarstvo je v zadnjem desetletju izgubilo 11.5 odstotka aktivno uporabljenih površin.

V istem obdobju so se skupne kmetijske in potencialno uporabne površine zmanjšale za 21 oziroma 36 odstotkov. Vendar ti padci niso presenetljivi.

"Osredotočali smo se na aktivne kmetije v času, ko je veliko kmetijskih zemljišč zapuščenih, trenutno niso v uporabi ali jih hranijo njihovi lastniki, ki čakajo na boljši trenutek za naložbe v kmetijstvo,« je povedal Roberto Gismondi, direktor oddelka za kmetijsko statistiko pri Istatu. Olive Oil Times.

"Zmanjšanje površine izhaja iz vse večjega izziva vodenja poljske dejavnosti brez pravega kmetijskega posla, podjetniškega duha ali predanosti preživljanju časa na polju,« je dodal. ​,war"Mnogi zapustijo svoja zemljišča ali pa jih ne uporabljajo vseh hkrati.«

Družinske kmetije in podjetja posameznika so s 76 odstotkov razpoložljivih zemljišč leta 2010 prešla na 73 odstotkov leta 2020. Medtem so se večja podjetja razširila s 14 odstotkov kmetijskih površin na 18 odstotkov, povečale so se tudi kapitalske družbe z 2.7 na 3.6 odstotka.

Povprečna velikost majhne kmetije je trenutno 8.6 ha, večja podjetja pa 42 ha.

Na splošno imajo večja kmetijska podjetja večjo odpornost na tržne pretrese in več priložnosti za naložbe in inovacije.

"Biti majhen je težje kot kdaj koli prej, saj konkurenca tujih proizvajalcev nenehno narašča, izziv pa so tudi naraščajoče cene surovin,« je dejal Gismondi.

"Naše kmetijstvo izhaja iz družinsko vodenih kmetij, kar se skozi čas spreminja,« je dodal. ​,war"O Pandemija covida-19 in vojna močno pospešujeta proces združevanja kmetij in koncentracije podjetništva.«

Skoraj 800,000 podjetij v Italiji prideluje drevesne kulture na skupni površini 2.1 milijona hektarjev, povprečna kmetija pa obsega 2.7 hektarja. V Pugliji in Kalabriji, oljke predstavljajo 70 odstotkov celotne gozdne površine.

Gismoldi je vse manjše število oljčnikov in oljčnih nasadov pripisoval širjenje Xylella fastidiosa v nekaterih delih Puglia.

"Poleg tega imamo veliko ljudi, ki zapustijo svojo zemljo,« je dejal. ​,war"Pomislite na družine, ki so gojile na desetine oljk za lastno uporabo. Včasih ugotovijo, da stroški presegajo korist, trenutne podnebne razmere pa ne pomagajo tistim, ki bi se odločili drugače.«

"Oljka je še vedno bistvenega pomena za naše kmetijstvo, vendar konkurenčnost iz tujine vpliva na sektor,« je dodal Gismondi. ​,war"Ko pogledamo oljčna olja, ki se prodajajo v italijanskih supermarketih, lahko vidimo, da 80 do 90 odstotkov ne prihaja iz italijanskih oljk, ampak se prodajajo, ker so cenejša.«

V drugih kmetijskih panogah združevanje manjših proizvajalcev v večje kmetije prinaša hitre rezultate. Vendar v sektorju oljčnega olja ni tako.

"Takšno tržno delovanje v sektorjih drevesnih pridelkov je počasnejše, zlasti pri oljkah, saj veliko oljčnikov sploh ne upravlja podjetje, za razliko od drugih pridelkov in obdelovalnih površin,« je dejal Gismondi.

Sprememba v italijanskem kmetijstvu se kaže tudi v dinamiki delovne sile, saj se sektor odmika od dinamike družinskih kmetij. Leta 2010 24 odstotkov delavcev v kmetijstvu ni bilo del družinske kmetije. Zdaj je ta številka 47 odstotkov.

"Takšne številke kažejo na menjavo generacij. Kljub temu smo priča znatnemu splošnemu pomanjkanju delovne sile,« je dejal Gismondi, pri čemer je omenil 29-odstotno zmanjšanje skupnega števila delavcev v kmetijstvu od leta 2010 do 2020.

"To pomanjkanje je vidik primarnega pomena,« je dodal. ​,war"Še vedno opažamo težave zaradi Covid-19. Poleg tega obstajajo možnosti za kmetijske sezonske delavce v drugih evropskih državah in zmanjšane spodbude v Italiji za delavce za delo na kmetijah. Da bi to rešili, potrebujemo nov duh inovativnosti in podjetništva.«

Vendar Evropske unije najnovejšo skupno kmetijsko politiko (CAP) bi lahko ustvarjalnim kmetijskim podjetnikom ponudila nove priložnosti z zagotavljanjem sredstev, ki so bolj strogo povezana z načinom delovanja kmetij, kot so bila v preteklosti.

"V tem desetletju se SKP premika od helikopterskega denarja za kmete k bolj specifični podpori v korist tistih podjetij, ki so sprejela cilje, kot sta okolju prijazno kmetijstvo ali ekološko kmetijstvo,« je dejal Gismondi. ​,war"Ta obrat predstavlja izziv za male kmetije in lahko spodbudi združevanje kmetij.«

"Danes imajo kmetje priložnost, da preoblikujejo svoje proizvodne sisteme z uporabo nove logike, manj osredotočene na količino in več o kvaliteti, «Je dodal. ​,war"Vse to zahteva strokovno usposobljenost in požrtvovalnost. Od kmetov zahteva, da preberejo trg, razumejo njegovo dinamiko in ugotovijo, kje se lahko najbolje umestijo.«

• Istat