Šoltski debitanti osvojili zlato za Hrvaško

Ljubezen ni čudež, ampak dela čudeže. To lahko rečemo o uspehu, ki ga je dosegla družinska kmetija OPG Lucio s hrvaškega otoka Šolte v Dalmaciji.

"Nismo profesionalci, oljkarstvo je naš hobi in ljubezen,« je povedala Dafne Ružić. Z možem Mariom (54) ne skrivata zadovoljstva, da njuni dve olji, monosortno Lucio Šoltanka in Lucio Oblica in Šoltanka blend, osvojil prvi dve zlati nagradi za Hrvaško v NYIOOC World Olive Oil Competition v New Yorku kot rezultat še naprej razvijati.

"Občutek je nepopisen,« je povedala Dafne Ružić Olive Oil Times. ​,war"Sodelujemo prvič, nato pa dve nagradi. Neizmerno smo veseli in hvaležni oljkam, ki nam vračajo naš trud in ljubezen. ”

Življenjska zgodba Dafne in Maria je zanimiva in navdihujoča. Rojeni in živijo v Splitu, največjem mestu v Dalmaciji in drugem največjem mestu na Hrvaškem, tik ob prestolnici Zagreb. Za njimi so uspešne kariere. Mario je na križarjenjih plul po vsem svetu in nekaj časa živel v New Yorku. Je uspešen podjetnik. In Dafne je teniška prvakinja in trenerka. Bila je reprezentančna in prvakinja nekdanje države Jugoslavije v pionirski, mlajši in starejši kategoriji.

"Nisem zmagal Wimbledona kot Goran Ivanišević, a ni zmagal NYIOOC tudi,« se smeji Dafne.

Po uspešni igralski karieri je v Berlinu v Nemčiji ustanovila teniško šolo, zdaj pa se ukvarja s strokovnim študijem na Univerzi v Splitu. Tenisu, svoji prvi poklicanosti in ljubezni, se ni odrekla. Ravno te dni namerava oditi v New York, kjer trenira otroke ameriških družin.
​,war"Zaljubljeni so v naše oljčno olje,« z značilnim nasmehom pove Dafne.

Pred približno 20 leti se je zaljubila v Maria. Medsebojna ljubezen je prerasla v zakon in rodila se jima je sin Noah (18), danes postavni mladenič in odličnjak v Splitu. Po malem se je družina začela vračati h koreninam in Mario se je pred 15 leti odločil obnoviti dedkovo kmetijo na Šolti. Nepremičnina se nahaja v bližini Grohot.

Otok Šolta je sicer znan po vrhunskem oljčnem olju in nedotaknjeni naravi ter še posebej velikem številu zdravilnih zelišč.

"Ko smo prvič prišli, smo našli zanemarjeno nepremičnino. Zarasel je s trnjem in grmovjem, a takoj smo vedeli, da je kraj poseben,« se spominja Ružić. Po mesecih čiščenja so se pojavile čudovite oljke, ki jih je zasadil Mariov pradedek Lucio.

Na sosednji parceli sta spoznala Josipa Bilankova (Bepa), svojega bodočega najboljšega prijatelja in mentorja. ​,war"O olivah je vedel vse. Ko smo se učili od njega, smo razvili veliko ljubezen do teh čudovitih in čudovitih dreves,« sta povedala Dafne in Mario. Žal je Bepo umrl pred petimi leti, ne da bi prejel osvojene nagrade. Vsekakor bi bil ponosen na uspehe svojih učencev.

Ko mineva čas za Ružićeve, raste spoznanje, da naj drevesa, ki so tam okoli 100 let, ostanejo še dolgo za njimi za prihodnje rodove. V želji, da bi pogosteje preživljali prosti čas v naravi in ​​v stiku z zemljo, so kupovali več, zato se danes posest razprostira na 10,000 kvadratnih metrih.

Ob obnovi okoli 80 starih so zasadili ducat novih oljk – večinoma sorte oblica in levantinka, občasno lastovka in mastrinka.

Dodali so tudi stavbe v tradicionalnem slogu – tri kamnite hiše (Hacienda Lucio) s pripadajočimi kuhinjami, odprte za uporabo v poletnih mesecih. Zgradili so suhe zidove, zasadili fige in agrume (limone, pomaranče, mandarine), ob oljkah gojijo sivko, rožmarin, smilje in druga mediteranska zelišča.

V destilarni Dapfe proizvajajo naravne sadne sokove in druge dobrote ter hidrolate (zeliščne tonike) in eterična olja smilja, sivke, rožmarina, mirte, žajblja, lovorja, komarčka, limone, pomaranče, grenivke in drugih zelišč s posestva. .

Na voljo so tudi bazen, igrišče za golf, gugalnice za otroke, trampolin, namizni tenis, košarka, lok in puščice, badminton in drugi objekti.

"Danes naš prijatelji in turisti uživajte v ambientu, še posebej pa se veselimo olivnega olja s posestva,« je povedala Dafne. Z Mariom vesta, da se v sosednji Italiji močno razvija oleoturizem, da oljčno olje in oljčni nasadi postajajo priljubljena turistična atrakcija. To je dober smerokaz za hrvaške oljkarje, da si zagotovijo dodaten vir zaslužka v lastnih oljčnikih.

Oljke zahtevajo skrb in pozornost skozi vse leto. Zato Ružići vsak prosti čas izkoristijo za odhod na posestvo. Pomaga mu tudi sin Noah, ki počasi pridobiva potrebno znanje za bodočega oljkarja.

Pravkar so končali z obrezovanjem, vsa ostala agrotehnična dela pa bodo opravili pravočasno, da bi tudi letos dosegli dobro letino in kakovostne plodove.

Podpira jih tudi skoraj idealna mikrolokacija. Nepremičnina je od 50 do 100 metrov nadmorske višine. ​,war"Tukaj je vedno veter, območje je popolno. Apnenec z malo rodovitne zemlje, bogate z minerali, in podnebje z vročimi in suhimi poletji ter zdravilnimi zelišči pristaja olivam in dajejo olje Šolte.