trgovci z olivnim oljem / stran 5
Mar. 11, 2013
Nova destinacija za oljčno olje v Brooklynu
Obisk z Gregom Bernarduccijem in Elizabeth Weiss, ki sta lansko jesen odprla svojo specializirano trgovino z olivnim oljem v Brooklynu.
Mar. 4, 2013
Posel bi lahko ustavil uporabo oljčnega olja kot vodilnega v izgubi
Uporaba oljčnega olja kot vodilnega izguba za španske supermarkete bi lahko bila opuščena v okviru pogovorov med trgovci na drobno in sektorjem oljčnega olja.
November 7, 2012
Strokovnjaki delijo ključne trende v maloprodaji oljčnega olja
Vpoglede potrošnikov v ključne trge so delili strokovnjaki na konferenci o oljčnem olju Terra Creta na Kreti.
Maj. 9. 2012 Svetovna
Februar 6, 2012 restavracije
Februar 1, 2012 Profili proizvajalcev
December 6, 2011 Svetovna
November 28, 2011 Svetovna
Junij 17, 2011
Tudi v mestu, polnem nostalgije, kjer razpadajoče haciende v evropskem slogu nenehno spominjajo na svoje slavne dni, je La Casa de Las Aceitunas prašni dragulj, ki bi ga težko našli kje drugje.
Maj. 10. 2011
Première Press Olivierja Baussana
Podjetnikov najnovejši projekt je veriga prodajaln oljčnega olja s poudarkom na izobraževanju in transparentnosti.
20. april 2011
"Slišiš o tem, zbiraš podatke, a edina pomembna informacija je tista, ki ti jo bodo dala usta, ko poskusiš (olje). Izbriše vso preteklost in postavi lestvico vrednot" - Cedric Casanova
18. april 2011
Kaj izbrati pri Gastronomia Volpetti
Ena najboljših rimskih specializiranih trgovin s hrano, Gastronomia Volpetti, je lahko za nepoučene malo zastrašujoča. Ko gre za oljčno olje, se je najbolje držati umbrijskega.
Februar 3, 2011
Steven Jenkins iz Fairway Marketa je začel z zemljevidom
"Leto za letom sem sedel v avto s svojimi zemljevidi in se vozil po vseh majhnih cestah in iskal vasi, ki so dale imena določeni hrani." Steven Jenkins
September 25, 2010
Smiselnost testiranja oljčnega olja
Liliana Scarafia iz kalifornijskega Agbiolaba ponuja perspektivo, črpano iz rezultatov študije UC Davis, ki je lahko koristna za trgovce na drobno in kupce, ki želijo zmanjšati tveganje napačno označenega oljčnega olja.
September 19, 2010
Intervju z Arijem Weinzweigom, Zingerman's
Leta 1982 je Ari Weinzweig v svojem univerzitetnem mestu odprl majhno trgovino s sendviči. Danes je Zingerman's "skupnost podjetij", vredna 36 milijonov dolarjev, ki prodajajo veliko oljčnega olja.