rok uporabnosti olivnega olja / stran 3

Februar 16, 2011

Edwin Frankel: dvigovanje kalifornijskega oljčnega olja do višjih standardov

Drzne in kontroverzne so njegove nedavno objavljene ugotovitve pritegnile pozornost industrije, saj utirajo pot k znanstvenim korakom za kalifornijsko oljčno olje.

Januar 18, 2011

Leandro Ravetti o predlaganih standardih za oljčno olje v Avstraliji

Vodja priprave predlaganih standardov Avstralije in Nove Zelandije pravi, da noben mednarodni standard ne upošteva naravnih variacij oljčnih olj iz regije.

December 29, 2010

Richard Gawel na solzi

Znani strokovnjak in nespoštljiv fant za oljčno olje iz Adelaide je znan po tem, da se otresa slabega oljčnega olja, kršitev človekovih pravic in vsega, kar ga moti.

November 1, 2010

Paris Food Show imenuje oljčna olja, ki se tržijo za otroke, "inovativne"

SIAL, tržnica živilske industrije, ki poteka dvakrat letno, je med svojim izborom "Trendi in inovacije" izpostavila tri izdelke ekstra deviškega oljčnega olja, namenjene otrokom.

Oktober 22, 2010

Kemiki Sveta oljk izdajajo najnovejši izziv trditvam Davisove študije

Skupina IOC Cemists Group pravi, da je Davisova študija zagovarjala "metode, za katere ni bilo dokazano, da so povezane s kakovostjo ali čistostjo oljčnega olja."

September 25, 2010

Smiselnost testiranja oljčnega olja

Liliana Scarafia iz kalifornijskega Agbiolaba ponuja perspektivo, črpano iz rezultatov študije UC Davis, ki je lahko koristna za trgovce na drobno in kupce, ki želijo zmanjšati tveganje napačno označenega oljčnega olja.

Avgust 19, 2010

Hillstone oljčno olje: zakoreninjeno v tradiciji

Nagrajeno oljčno olje Hillstone Laurie Schuler-Flynn in Amy DelBondio odraža njuno vrhunsko skrb v celotnem proizvodnem procesu. Konec koncev, njihove babice gledajo.