Hladni tisk: medijska kopica po Davisovem poročilu o oljčnem olju

Poročila o ponarejenem oljčnem olju in goljufijah z oljčnim oljem niso nova v ZDA, kjer evropski izvozniki oljčnega olja že dolgo izkoriščajo ameriške naivnost in odsotnost standardov kakovosti. Zakaj so torej vsi govorili o nedavnem poročilu UC Davis Olive Center, ki je ugotovilo, da nekatera oljčna olja, kupljena v kalifornijskih supermarketih, niso to, za kar so trdili, da so?

Uvoženo oljčno olje je nazadnje tako udarilo avgusta 2007 razkritje Toma Muellerja v reviji New Yorker z naslovom Slippery Business - Trgovina s ponarejenim olivnim oljem. Poročilo je podrobno opisalo razširjeno kulturo ponarejanja oljčnega olja, ki je šokirala bralce in trajno spremenila način razmišljanja mnogih o oljčnem olju na množičnem trgu.

Davisovo poročilo, objavljeno tukaj pred dvema tednoma, je uživalo v virusni publiciteti, ki pritegne samo oči naslovov, kot je ​,war"To bi lahko dosegel, da oljčno olje ni deviško. Zaključek poročila, da ​,war"večina uvoženih ekstra deviških oljčnih olj ni ekstra deviških« se je izkazalo za prepričljivo. Zgodba je okrepila cinizem, ki smo ga dolgo gojili. Združite to z deviško igro besed in dobili boste najboljšega prijatelja urednika novic. 500 urednikov novic pravzaprav, sodeč po iskanju v Googlu News.

Poročilo in njegove posledice:

Julij 14: Poročilo: Večina uvoženih ekstra deviških oljčnih olj ni ekstra deviških
Julij 15: Vprašanje o študiji UC Davis
Julij 16: Industry Group se odzove na poročilo o oljčnem olju UC Davis
Julij 26: Kemik Davis Olive Center, Bauer iz NAOOA na NPR
Julij 27: MOK pretehta študijo Davisovega oljčnega olja

Drugi razlog, zakaj je poročilo pritegnilo toliko pozornosti, je naraščajoča priljubljenost oljčnega olja zaradi stalnega toka zdravstvenih ugotovitev in navdušenja slavnih v zadnjih letih. Hvala Kaliforniji za velik del odličnega PR oljčnega olja v zadnjem času. Kalifornija proizvede le 1 odstotek oljčnega olja, ki ga zaužijemo, in z vsakim naslovom všeč ​,war"Poročite vprašanja o nedolžnosti uvoženega oljčnega olja,« lahko pričakujete, da se bo ta številka povečala.

Očitno nekateri niso preveč zadovoljni s tem, kako to poteka. Najprej je vskočilo Severnoameriško združenje oljčnega olja z a izjava ki je želel pomiriti potrošnike, tako da je opisal, kako se skupaj z Mednarodnim svetom za oljke vsako leto opravi na stotine testov na uvoženih oljčnih oljih, NAOOA pa je tukaj, da zagotovi, da dobimo tisto, za kar plačamo.

Nato se je izvršni sekretariat Mednarodnega sveta za oljke nabral z ostrejšim tonom v izjava ki je Davisovo poročilo obtožila, da svoje ugotovitve temelji na vzorčenju, ki ga je imenoval ​,war"statistično ni pomembno,« z uporabo metod, za katere je bilo ugotovljeno, da so ​,war"nezanesljivo« in sklepanje brez običajnih navzkrižnih preverjanj. Skratka, je dejal MOK, poročilo ni zagotovilo dokazov za svoje trditve. Potem ko je MOK pazil na hrbet, je NAOOA izdala še eno izdajo z bolj hrabrim naslovom ​,war"MOK razkril kalifornijsko študijo«.

Na vprašanje s Olive Oil Times Glede posebnih kritik MOK, vključno z majhnim vzorčenjem in kontroverznimi metodologijami poročila, je direktor Olive centra UC Davis danes odgovoril le z:

"UC Davis stoji za poročilom, ki je bilo izvedeno z laboratorijem, ki ga je pooblastil MOK, z uporabo uradnih testov MOK. Avstralski laboratorij za raziskave olj opravlja odlično delo.

Hkrati UC Davis ceni vlogo MOK pri standardih in testih oljčnega olja. Vabimo MOK, da postane partner v naših prihodnjih raziskavah za analizo kakovosti oljčnega olja, ki se prodaja v Združenih državah.

Dan Flynn, UC Davis Olive Center

Kam torej gre vse to?

Prevara o oljčnem olju je resnična. Celo trgovska skupina uvoznikov NAOOA pravi, da ima 10 % olj, ki jih testirajo, kakšne težave. To bi bilo približno 10 milijonov litrov odpadkov, od katerih je eden morda trenutno v vaši omari. Goljufije z oljčnim oljem v velikem obsegu zagrešijo velikanski proizvajalci v Španiji, Italiji, Grčiji in Tuniziji.

Kultura in mehanizmi, ki ohranjajo prakso, preprosto ne obstajajo ​,war"Države, v katerih so največja podjetja, še vedno majhna po evropskih standardih, osredotočena na učinkovitost proizvodnje in vrhunec trga.

Obstajajo tudi proizvajalci v teh državah in drugod, tako kot mnogi profilirani na teh straneh, ki so neizbrisno predani odličnosti in izdelujejo ekstra deviško oljčno olje, ki ga ni mogoče izdelati nikjer drugje na svetu kot na njihovi kmetiji. Zato pišemo o tem. Zato ga imamo radi. Vsako ekstra deviško oljčno olje je drugačno in obstajajo izvrstna ekstra deviška oljčna olja najvišjega reda, narejena v Španiji, Italiji, Grčiji, Tuniziji, Kaliforniji in regijah po vsem svetu, hvala bogu. Seveda, koliko dobrih stvari pride v naše lokalne supermarkete je razlog za nenehno skrb in je predmet te študije.

Kar je moteče pri tej Davisovi pobudi, je, da so jo delno financirali tisti, ki imajo z njenimi ugotovitvami največ pridobitve. Davisove tesne povezave z lokalno industrijo oljčnega olja, ki plačuje svoje račune, pušča študijo ranljivo za kritike. Kljub temu bi lahko porabili še več sredstev, če bi to omogočilo testiranje razumnega vzorčenja.

MOK se je v svoji izjavi zavezal, da bo tesno sodeloval z ZDA pri zaščiti ameriških potrošnikov pred napačno označenim oljčnim oljem. Po drugi strani bodo Združene države verjetno porabile tisto malo denarja, ki ga imajo, za pregled ladijskih zabojnikov za stvari, ki niso ponarejeno oljčno olje.

Še vedno pa nedavni Revizija USDA standardov o oljčnem olju nas malce približuje dnevu, ko smo lahko razumno prepričani, da je VSE oljčno olje, ki ga kupimo tukaj, tisto, za kar trdi, da je. Dokler se to ne bo zgodilo, bo sloves uvoženega oljčnega olja verjetno še naprej užival, nekateri pošteni, drugi pa ne.