Hrana in kuhanje / stran 11
Jul. 10, 2017
Avstralsko podjetje razvija nevidno tehnologijo za boj proti goljufijam s hrano
Ker veliki trgi, kot je Kitajska, povečujejo svoje povpraševanje po uvoženi luksuzni hrani, kot je oljčno olje, je avstralsko podjetje YPB Group razvilo nevidno tehnologijo sledenja, za katero menijo, da bo postala industrijski standard.
Jul. 5, 2017
Oljčno olje teče skozi poletno razstavo hrane
Na letni razstavi Summer Fancy Food Association Specialty Food Association v New Yorku je prodajalo oljčno olje 270 podjetij.
Junij 13, 2017
Italijanski proizvajalci hrane se ne strinjajo glede načrta "Made in Italy".
Pobuda, katere cilj je bil razlikovati pristne italijanske izdelke od ponarejenega blaga in ugrabiti milijarde evrov izgubljene prodaje zaradi blaga, ki se pretvarja v italijanske izdelke, je povzročila ostre delitve med proizvajalci hrane.
Junij 13, 2017 Hrana in kuhanje
Jedrska tehnologija omogoča prenosno orožje za boj proti goljufijam s hrano
Junij 7, 2017 Hrana in kuhanje
Oljčno olje bi lahko pomagalo preprečiti življenjsko nevarno zastrupitev s hrano
Maj. 9. 2017 Hrana in kuhanje
250 milijonov dolarjev ponarejene, podstandardne hrane, zasežene v globalni operaciji
Mar. 31, 2017 Hrana in kuhanje
Mar. 28, 2017 Hrana in kuhanje
Azijci se veliko bolj zanimajo za zdravo prehrano kot zahodnjaki
Mar. 23, 2017
Poročilo predlaga primere salmonele iz fig in oljk zaradi olja tartufov
159 ljudi je zbolelo za salmonelo zaradi uživanja v restavraciji v DC. Zdravstveni uradniki krivijo olje tartufov.
Mar. 22, 2017
Evropa uvaja pravila za inšpekcijske preglede hrane za boj proti goljufijam
Evropski parlament je sprejel nova pravila o varnosti hrane in inšpekcijskih pregledih za boj proti goljufivim praksam v živilski industriji.
Mar. 6, 2017
Zdi se, da bo 'Olive Beef' pristal na ameriških krožnikih
Govedina Sanuki Wagyu je bila priznana kot bolj zdrava od navadne govedine Wagyu. Krave, hranjene z oljkami, proizvajajo meso, ki vsebuje več oleinske kisline, enkrat nenasičenih maščob in omega-3.
Februar 27, 2017
Google priporoča oljčno olje kot nadomestek masla 40 milijonom gledalcev oskarjev
Ko je večina omemb oljčnega olja v teh dneh ponavadi na negativni strani, Googlov spot sloni na zvezdni kredibilnosti znamke za eno nezapleteno resnico: namesto masla lahko za kuhanje uporabite olivno olje.
Februar 16, 2017
3 španski kuharji, ki so ambasadorji oljčnega olja
Priznani andaluzijski kuharji ne osvajajo nagrad samo z uporabo ekstra deviškega oljčnega olja v svojih jedeh. Drugim kuharjem in domačinom kažejo moč izdelka in pravijo, da je to šele začetek.
Februar 16, 2017
Gin, narejen z ekstra deviškim oljčnim oljem
Ettore Pacilli upravlja vinski bar, ki ponuja 130 znamk gina. Ustvaril je nov destilat iz žitaric, rastlin in monosortne peranzane, ki ga je dodal svoji zbirki in ga vmešal v originalne recepte za koktajle.
Februar 15, 2017
Cilj kampanje javnega zdravja Združenega kraljestva je povečati ozaveščenost o tveganjih uživanja porjavele hrane. Ta najnovejša izjava in glasne kritike nasprotnikov so ponovno osredotočile na živila in diete, za katere je znano, da zmanjšujejo tveganje za nastanek raka.
Januar 31, 2017
Za zmanjšanje živilskih odpadkov prilagodite preskrbovalno verigo s hrano, pravi raziskovalec
Raziskave iz Švedske pravijo, da lahko trgovci na debelo, proizvajalci in trgovci na drobno sprejmejo določene ukrepe za izboljšanje, da bi zmanjšali "kriminalno" ogromno količino odpadne hrane v Evropi in njen vpliv na okolje.
Januar 26, 2017
Oljčno olje, prepojeno s konopljo, je v prodaji v ZDA
Izdelovalci 'Pot d'Huile' pravijo, da lahko uporabniki njihovega oljčnega olja, prepojenega s konopljo, "z lastno kulinarično ustvarjalnostjo razvijejo zdravo, okusno hrano, ki ponuja tudi izkušnjo konoplje, ki jo iščejo."
Januar 26, 2017
Naša prednost po okusni hrani ne vodi nujno do debelosti
Dober okus lahko akutno spodbudi vnos hrane in usmerja izbiro k hrani, bogati s hranili, ki povzroča povečanje telesne mase, vendar ne določa, koliko se zaužije kronično.
Januar 11, 2017
Ekstra deviška čokolada Thomasa Kellerja
Ekstravirgin čokolada K + M ohranja moč kakavovih zrn, hkrati pa povečuje njene zdravstvene koristi z uporabo EVOO kot glavne sestavine.
Januar 5, 2017
Ali so oljčna semena naslednja superhrana?
Španski proizvajalec oljčnega olja išče alternativne načine uporabe za izdelke, ki jih običajno zavržete. Izkazalo se je, da se oljčna semena ponašajo s številnimi zdravilnimi lastnostmi, kot bi jih lahko uporabili v lepotnih izdelkih, hrani, prehranskih dopolnilih in še več.
Januar 5, 2017
Tematski park Foodie se bo odprl v Italiji prihodnjo jesen
Eataly World želi združiti gurmane, da bi nakupovali in se učili. V 100 milijonov vrednem tematskem parku, ki naj bi ustvaril 700 delovnih mest, bo zastopanih - podjetij.
Januar 4, 2017
Kuharska šola v Španiji je namenjena spodbujanju uporabe in koristi EVOO
Namen Mednarodne kuharske akademije ekstra deviškega oljčnega olja je promovirati sredozemsko prehrano in biološke prednosti kuhanja z EVOO.
December 29, 2016
Ladner bo zapustil 'Del Posto' za podjetje Take-out Pasta Venture
Slavni newyorški kuhar Mark Ladner je napovedal, da bo zapustil mesto izvršnega kuharja v restavraciji Del Posto s štirimi zvezdicami, da bi se posvetil predstavitvi svoje restavracije Pasta Flyer s hitro postrežbo.