Študija razkriva, kako polifenoli znižujejo insulinsko odpornost

Nova študija, ki bo objavljena leta 2024, je ugotovila, kako polifenoli Najdeno v ekstra deviško olivno olje vplivajo na molekularne in celične mehanizme, povezane s kardiometabolično boleznijo in debelostjo.

Medtem ko je več kot desetletje raziskav pokazalo sposobnost polifenolov za ublažitev negativnih vplivov na zdravje, povezanih s kroničnimi vnetnimi boleznimi, raziskovalci še vedno niso identificirali biološkega mehanizma, s pomočjo katerega so doseženi ti rezultati.

Prejšnje raziskave skupine italijanskih znanstvenikov so ugotovile, kako so sistemsko vnetje ter mitohondrijske motnje in disfunkcija dva od glavnih mehanizmov, vključenih v patofiziološke procese, ki povezujejo kopičenje maščobe s kardiometaboličnimi motnjami, kot sta debelost in sladkorna bolezen.

Vodilne hipoteze, uporabljene za razlago zdravstvene koristi ekstra deviškega oljčnega olja o vnetnih boleznih se na splošno osredotočajo na antioksidativne lastnosti polifenolov, da odpravijo učinke vnetja. Vendar pa raziskovalci pravijo, da to še vedno ni neposredno dokazano.

Posledično je Carapelli Nutritional Institute, znanstveni center, posvečen študiju oljčnega olja in financiran s strani njegove matične družbe, deoleo, je stopil v stik z italijansko raziskovalno skupino, da bi preučili potencialne molekularne in celične mehanizme, ki so vključeni v blagodejne učinke oljčnega olja.

Raziskovalce je zanimalo tudi ugotavljanje vloge različnih sestavin oljčnega olja – polifenolov, molekul lipidnih derivatov, vključno z skvalen in tokoferolov ter enkrat nenasičenih maščobnih kislin – o povezanih koristnih učinkih uživanja ekstra deviškega oljčnega olja na kardiometabolične sindrome.

Enzo Nisoli, raziskovalec debelosti na Univerzi v Milanu in soavtor študije, je dejal, da je ekipa razdelila miši v pet skupin in vsako skupino hranila s posebno dieto.

Kontrolna skupina je uživala dieto z nizko vsebnostjo maščob, kjer je maščoba predstavljala devet odstotkov celotne porabe kalorij in je bila sestavljena iz sojinega olja, večkrat nenasičene maščobe.

Druge štiri skupine so uživale diete, ki vsebujejo 40 odstotkov kalorij iz maščob. V vsaki dieti je 14 odstotkov zaužite maščobe sestavljalo sojino olje, vir linolne kisline, ki je nujna za preživetje sesalcev.

Štirje prehranjevalni programi so vključevali dieto, sestavljeno iz zaseke, nasičene maščobe; dieta EVO Pol+, ki jo sestavljajo s polifenoli obogateno ekstra deviško oljčno olje s skvalenom in tokoferolom; dieta EVO Pol, sestavljena iz ekstra deviškega oljčnega olja brez polifenolov s skvalenom in tokoferolom; in dieta z lešnikovim oljem samo s tokoferolom.

Raziskovalci so za vse skupine nadzorovali skupno porabo kalorij in stopnje vadbe.

"Če primerjate vse te diete, lahko pridobite informacije o pomembnosti ene same komponente ekstra deviškega oljčnega olja, ki povzroča morebitne fenotipske in molekularne razlike,« je povedal Nisoli. Olive Oil Times.

Raziskovalci so izvedli dolg poskus s petimi dietami, ki nadzorujejo homeostazo glukoze na različnih točkah, in na koncu poskusa ekstrahirali belo in rjavo maščobno tkivo iz jeter in skeletnih celic za študij.

Po Nisoliju kopičenje funkcionalnega maščobnega tkiva v različnih delih telesa ​,war"je prva stopnja pri bolnikih, ki so nagnjeni k različnim stopnjam [kardiometaboličnega] sindroma, ki se lahko razvije v klinično kardiovaskularno bolezen ali bolezen ledvic s spremembami v srcu ali arterijah v možganih.«

"Presežek in disfunkcija akumulacije maščobnega tkiva v telesu, tako pri živalih kot pri ljudeh, lahko poveča vnetne procese, oksidativni stres in druge stvari, ki lahko povzročijo motnje presnove lipidov v jetrih,« je dodal, kar pospešuje kronična ledvična bolezen in srčno-žilne bolezni.

"Glavni cilj naše preiskave je bil prepričati raziskovalce, da so dejansko koristi, pridobljene z Sredozemska prehrana, z ekstra deviškim oljčnim oljem, so bili pridobljeni z modulacijo teh sprememb,« je dejal.

Na koncu študije je Nisoli dejal, da je raziskovalna skupina ugotovila več pomembnih ugotovitev, ki utirajo pot prihodnjim študijam.

Raziskovalci so ugotovili, da lahko miši, ki so sledile dieti z visoko vsebnostjo maščob, sestavljeni iz ekstra deviškega oljčnega olja, zmanjšajo svojo telesno težo v primerjavi s tistimi, ki so sledile dieti z visoko vsebnostjo maščob, ki je vsebovala mast.

Opazili so tudi, da je pri vseh štirih dietah z visoko vsebnostjo maščob le prehrana, obogatena s polifenoli, pokazala statistično značilno znižanje glikemije po jedi.

"Poleg tega smo izvedli druge meritve, ki dokazujejo, da so miši, hranjene z dieto, nadomeščeno z ekstra deviškim oljčnim oljem, obogatenim s polifenoli, manj odporne na insulin kot dieta z visoko vsebnostjo maščobe in drugi dve dieti, obogateni z ekstra deviškim oljčnim oljem,« je dejal Nisoli.

"Ta rezultat je pomemben za nakazovanje, da so polifenoli učinkovito vključeni v normalizacijo homeostaze glukoze in v potencialno korist pri teh živalih,« je dodal.

Na koncu poskusa so raziskovalci ekstrahirali tkiva iz miši, da bi izvedli analizo zaporedja RNK, ki jim je omogočila merjenje izražanja genov pri miših, hranjenih s polifenoli obogateno hrano, v primerjavi z drugimi dietami.

Te primerjave so raziskovalcem omogočile, da so identificirali gene, ki sodelujejo pri različnih rezultatih v jetrih in belem maščobnem tkivu, in natančneje videli, kako je uživanje polifenolov povezano z različnimi genskimi izrazi.

"Ko opazite, da se isti gen poveča v dieti z visoko vsebnostjo maščob, obogateni s polifenoli, v primerjavi z dieto z visoko vsebnostjo maščob brez polifenolov, lahko vidite, da je lahko potencialno vpleten v patologijo, povezano z debelostjo,« je dejal Nisoli. ​,war"Morda boste dokazali, da so polifenoli sposobni vsaj delno preprečiti spremembe, ki jih povzroča debelost.«

Na podlagi tega opažanja so raziskovalci nadaljevali z analizo vseh različnih genov in konstruiranjem zaporedij genskih mrež, znanih kot grozdi, spremenjenih z dieto z visoko vsebnostjo maščob in povrnjenih s prehrano, obogateno s polifenoli.

Ugotovili so, da je prehrana, obogatena s polifenoli, zmanjšala izražanje genov, povezanih z vnetjem in oksidativnim stresom. Poleg tega so pri miših, hranjenih s polifenoli obogateno hrano, opazili povečano izražanje genov, povezano s porabo energije in mitohondrijsko funkcijo.

"Ugotovili smo, da če so vnetje, oksidativni stres in inzulinska rezistenca osrednja škoda, ki jo povzroča kardiometabolični sindrom, uživanje ekstra deviškega oljčnega olja, obogatenega s polifenoli, znatno preprečuje inzulinsko rezistenco,« je dejal Nisoli.

"Polifenoli lahko izrazito vplivajo na profile genske ekspresije v različnih presnovno aktivnih tkivih, zlasti pa se zdi, da polifenoli preprečujejo nekatere od teh poškodb, vnetij in oksidativnega stresa,« je dodal.

Čeprav je Nisoli dejal, da so ti rezultati obetavni pri prizadevanjih raziskovalcev, da bi opredelili, kako ekstra deviško oljčno olje vpliva na molekularne mehanizme, ki stojijo za kardiometaboličnimi boleznimi, je dejal, da obstajajo nekatere omejitve.

Glavni med njimi so lahko različni učinki ekstra deviškega oljčnega olja in poraba polifenolov na črevesno mikrobioto med mišmi in ljudmi, in dodal, da je treba opraviti še veliko raziskav, preden lahko raziskovalci dokončno povedo, kako ekstra deviško oljčno olje vpliva na molekularne mehanizme za kardiometaboličnimi boleznimi.

"To je začetek zgodbe,« je zaključil Nisoli. ​,war"Zdaj poskušamo pridobiti več informacij o genih, ki bi lahko bili vpleteni v učinek polifenolov. Raziskava bo dolga."