NMR (jedrska magnetna resonanca)

Avgust 9, 2021

Hitri test, razvit za preverjanje kakovosti in pristnosti oljčnega olja

S pomočjo spektroskopije jedrske magnetne resonance so raziskovalci lahko identificirali posamezne spojine v vzorcih oljčnega olja in določili njihovo poreklo.

December 21, 2020

Znanstveniki uporabljajo jedrsko magnetno resonanco za prepoznavanje mešanic oljčnega olja

Dve študiji v Italiji sta raziskali, kako je mogoče uporabiti jedrsko magnetno resonanco in ultrazvočne tehnologije za določitev vsebnosti in izvora mešanic oljčnega olja. Tehnologijo bi lahko uporabili za določitev točnosti oznak oljčnega olja.

Junij 14, 2018

S kemičnim postopkom preverjanja pristnosti lahko preverite poreklo oljčnega olja

Triletni raziskovalni projekt italijanske univerze v Salentu je prinesel nov postopek kemičnega slikanja, ki bi lahko potrdil izvor mešanic oljčnega olja.

oglas

Maj. 11. 2016

Nove fenolne spojine najdemo v EVOO

Nove fenolne spojine, ki pripadajo družini oleuropein in ligstrozid aglikonov, so bile odkrite v oljih iz sort oljk Koroneiki in Mission.

Junij 28, 2015

Tyrosol ali tirozoli: stališče grške agencije o zdravstveni trditvi se spušča v semantiko

Zavrnitev grške agencije, da bi priznala derivate tirozola, ne temelji na znanstvenih dokazih, temveč na zgrešenem igranju besed.

Februar 19, 2015

EVOO Research dosega zid v Grčiji

Grčija je sredi bega možganov, ki najpametnejše prisili, da iščejo delo v tujini. Ampak postaja vse slabše.

oglas

Maj. 28. 2014

Večina EVOO ima dobre rezultate v novem testu za fenolne spojine

Polovica EVOO, kupljenih v supermarketih in lokalnih trgovinah, ima odličen fenolni profil, glede na test z uporabo jedrske magnetne resonance.

21. april 2014

Znanstveniki se odzovejo na razpravo o zdravstvenih trditvah na etiketah oljčnega olja

Ali je mogoče izmeriti oleokantal in oleacein, da bi trdili, da polifenoli oljčnega olja prispevajo k zaščiti pred oksidativnim stresom?

Januar 5, 2014

Berkeley Olive Grove EVOO je odličen

Nedavne raziskave kažejo, da je eno kalifornijsko deviško ekstra oljčno olje morda med najbolj zdravimi na svetu.

December 21, 2013

Japonke Grčije na etiketi EVOO

Pozna odločitev bo proizvajalcem omogočila uporabo ravni oleokantala in oleaceina za utemeljitev trditev o zdravstvenih koristih polifenolov oljčnega olja.

November 8, 2012

Raziskovalci pravijo, da novo orodje meri "zdravje" oljčnega olja

Zdravstvene koristi določenega oljčnega olja bi bilo mogoče lažje oceniti z novim grškim sistemom za merjenje vsebnosti ključnih spojin.

oglas
oglas