raziskave oljčnega olja / stran 26
November 23, 2020
Nova proizvodna tehnologija izboljšuje kakovost oljčnega olja
Testi kažejo, da visoko vakuumsko podprte ekstrakcijske tehnologije povečajo količino polifenolov in zmanjšajo količino hlapnih spojin v ekstra deviških oljčnih oljih. Potrebni so nadaljnji testi, da bi razumeli njihov vpliv na donos.
November 5, 2020
Raziskovalci pravijo, da bi olivno olje, bogato s polifenoli, lahko postalo sestavina aditivov za živila za izboljšanje varnosti hrane in večjo zaščito za ljudi in živino.
Oktober 14, 2020
Izzivi čakajo pridelovalce, ko sredozemski bazen postaja vroče in bolj suho
Pridelovalci oljk v Italiji se bodo soočili z nenavadnimi in neobičajnimi padavinami, medtem ko kmetje v Andaluziji morda ne bodo več prejeli ustreznih ur hlajenja, ko se zimske temperature dvignejo.
September 8, 2020 Novice
Oblasti preiskujejo novega patogena oljčnega drevesa v severovzhodni Italiji
Avgust 31, 2020 Zdravje
Uživanje visokopolifenola EVOO znižuje krvni tlak, ugotavlja študija
Avgust 27, 2020 Novice
NCI financira prizadevanja za razvoj oleokantala kot orodja za preprečevanje raka
Jul. 1, 2020 Svetovna
Uporaba tehnologije in starih fotografij za kartiranje erozije v oljčnih nasadih Jaéna
Junij 23, 2020 proizvodnja
Vroče vreme je zmanjšalo kakovost in donos oljčnega olja v majhni študiji
22. april 2020
Program EU ponuja financiranje projektov, ki združujejo robotiko in kmetijstvo
Robotska podjetja in kmetje se lahko potegujejo za nepovratna sredstva iz programa, namenjenega krepitvi evropske mreže digitalnih inovatorjev.
21. april 2020
Ugotovljeno je bilo, da poraba EVOO pri podganah zmanjša tveganje za kardiomiopatije
Raziskava je pokazala, da so imele podgane, ki so uživale prehrano, obogateno z ekstra deviškim oljčnim oljem, nižje ravni encima, povezanega s kardiomiopatijami, kot podgane, ki niso bile.
17. april 2020
Španija uvaja novo tehnologijo za boj proti patogenom oljčnega drevesa
Vodilna španska neprofitna organizacija, osredotočena na kmetijstvo, uvaja in preizkuša vrsto novih metod zgodnjega odkrivanja, programov biokontrole in biostimulantov, da bi preprečila širjenje dveh smrtonosnih patogenov oljčnega drevesa.
Mar. 30, 2020
Potrošniki zavračajo grenkobo EVOO, ugotovitve študije
Nova raziskava analizira, kako potrošniki zaznavajo in ocenjujejo grenkobo v oljčnih oljih.
Mar. 10, 2020
Avtohtone andaluzijske sorte oljk bi lahko izginile do leta 2100, opozarjajo raziskovalci
Šest od sedmih proučenih sort naj bi imelo manj zemlje, primerne za njihovo pridelavo. Picual je izjema.
Mar. 6, 2020
Zdrave spojine v EVOO so še vedno prisotne po izpostavljenosti toploti
Nova raziskava potrjuje, da ključne sestavine ekstra deviškega oljčnega olja preživijo temperature, ki se uporabljajo pri večini domačih jedi.
Mar. 6, 2020
Mikroorganizmi v EVOO lahko vodijo do novih aplikacij
Mikroorganizmi, ki jih najdemo v nizkih koncentracijah v ekstra deviškem oljčnem olju, bi lahko prinesli nove možnosti v biotehnologiji.
Februar 26, 2020
Kako maščobne kisline v EVOO pomagajo ublažiti bolezni, povezane s starostjo
Enkrat nenasičene maščobne kisline, ki jih najdemo v olivnem olju, so povezane z bolj zdravim staranjem v kombinaciji s postom in vadbo.
Februar 26, 2020
Dokazano je, da imajo polifenoli izrazite protibakterijske lastnosti
Raziskave protibakterijskega delovanja sort oljk, pridelanih v južni Italiji, kažejo, da so obetavne za naravno zdravljenje proti E. coli in Pseudomonas aeruginosa.
Februar 3, 2020
Gelato z EVOO je funkcionalna hrana, pravijo italijanski raziskovalci
Raziskave, ki so jih izvedli na neapeljski univerzi Federico II, kažejo, da lahko ekstra deviško oljčno olje dodamo domačemu sladoledu v italijanskem slogu kot funkcionalno sestavino.
Januar 15, 2020
Nov kemični pristop k ogroženemu EVOO
Raziskovalci UC Davis so razvili hitrejši in stroškovno učinkovitejši postopek za ugotavljanje zanesljivosti izdelka, ustekleničenega z etiketo ekstra deviškega oljčnega olja.
Januar 15, 2020
Kjer oljke na svetu živijo druga ob drugi
Od daleč je ta oljčni nasad na obrobju Córdobe videti kot katero koli drugo polje. Vendar pa je dom za več kot 1,000 sort oljk iz 29 držav, od Irana do Amerike, ki poteka skozi celotno Sredozemsko kotlino.
December 19, 2019
Bakterije v namiznih olivah lahko pomagajo odstraniti težke kovine med prebavo
Iste genetske lastnosti, ki bakterijam Lactobacillus pentosus omogočajo, da preživijo proces fermentacije namiznih oljk, lahko pomagajo tudi mikroorganizmom, da biogasijo in odstranijo škodljive težke kovine.
December 13, 2019
Nova študija spremlja populacije in premike glavnega nosilca Xylella
Raziskovalci so s spremljanjem gibanja pljuvačkov skozi njihovo življenjsko dobo pripravili priporočila za pomoč pri zajezitvi širjenja škodljivca.
December 12, 2019
Italijanski kmetje podpirajo raziskave raka
Kmetje so se združili s fundacijo AIRC za raziskave raka v Italiji, da bi razvili projekt za spodbujanje zdravstvene vzgoje.