Hrvaške blagovne znamke zmagujejo v New Yorku

Število prijav na Newyorško mednarodno tekmovanje za oljčno olje (NYIOOC) od Hrvaška z vsakim letom vztrajno narašča.

At NYIOOC 2019 je od hrvaških proizvajalcev oljčnega olja prispelo rekordnih 61 prijav, z 51 osvojenimi nagradami: uspešnost 84 odstotkov.

Hrvaški producenti so bili četrti na lestvici nagrad Italija, Španija in Združene države (z eno nagrado več kot Hrvaška), pomemben rezultat za majhno državo s skromno letno proizvodnjo.

Od 51 hrvaških zmagovalnih oljčnih olj, 32 jih je prejelo zlati in 18 srebrni, eden pa je bil nagrajen z najboljšim v razredu.

Petinštirideset od 51 zmagovalnih olj izvira iz polotoka Istre v Severnem Jadranskem morju, oljkarske regije, ki vsako leto pridobiva priznanje po visokokakovostnem oljčnem olju.

Druga glavna hrvaška oljčna regija je Dalmacija, regija, ki se razteza proti jugu vzdolž hrvaške jadranske obale in vključuje sosednje otoke.

Največji zmagovalec je bil Agrolaguna, velik pridelovalec vina in oljčnega olja v Istri, znan po svojih Ol Istra paleto oljčnih olj, ki je domov prinesla tri zlata in srebro pri NYIOOC 2019.

Pomemben je bil tudi najboljši v razredu, ki je šel na ekološko Šoltansko Maslinovo Ulje (oljčno olje z otoka Šolte) pridelano iz avtohtone sorte Šoltanka (znane tudi kot Levantinka) kolektiv proizvajalcev z otoka.

Oljčno olje z otoka Šolta je eno od petih hrvaških oljčnih olj s statusom zaščitene označbe porekla (ZOP) na ravni Evropske unije, skupaj z drugimi zaščitenimi olji z otokov Cres, Crk in Korčula.

V začetku tega leta a večdržavna ZOP je bila odobrena za oljčno olje iz polotoka Istre, ki si ga geografsko delita tako Hrvaška kot Slovenija.

Med prvimi vpisi na NYIOOC 2019 iz Hrvaške je bilo ŽŽ Zdrava Hrana, monosorto Oblika doma iz Dalmacije, ki je bila po svoji visoki kakovosti prepoznana z zlatim priznanjem.

"Zelo smo bili veseli in ponosni na zlato, saj smo v proizvodnjo našega oljčnega olja vložili veliko ljubezni in truda. menimo NYIOOC biti eno najpomembnejših in najprestižnejših svetovnih tekmovanj oljčnega olja,« je o zmagi povedal Žarko Željko.

Željkova ekološka oljčna kmetija s 15 drevesi, ki obsega 450 hektarjev, se nahaja v Selcah, na jugovzhodnem kotu otoka Brača, ki ima dolgo zgodovino pridelave oljk.

"Olje je narejeno iz oljk, pridelanih v neonesnaženih tleh,« je dejal. ​,war"Travo in plevel odstranjujemo ročno, ovce pa se pasejo na travi in ​​na naraven način gnojijo tla. Ne uporabljam kemičnih gnojil."

"Trgatev poteka ročno, stiskanje pa se začne le nekaj ur po obiranju, da se ohranijo vsi okusi in arome oljk,« je dodal. ​,war"Ne uporabljam konzervansov, dodatkov, barvil ali ojačevalcev okusa. To je čista polnovredna hrana.”

Željko skrbno nadzoruje vse vidike proizvodnje in predelave, da zagotovi kakovosten izdelek in je zadovoljen z rezultati.

"Vsebnost oleinske kisline in peroksidne vrednosti našega olja je veliko nižja od zahtevane za vrhunsko oljčno olje,« je dejal. ​,war"To je rezultat tega, da vse delam ročno brez pomoči kakršnih koli strojev in dam vso svojo ljubezen in naklonjenost svojim oljkam. Vsaka kapljica olivnega olja vsebuje aromo in okus oljk z otoka Brača.”

Istrski družinski proizvajalci Al Torcio so bili tudi prvič udeleženci na NYIOOC, osvojil dve zlati in srebrno nagrado. Za monosorto Al Torcio Frantoio in Al Torcio Itrana sta prejela zlata, za monokulturo Al Torcio Rosulja pa srebrno.

"Smo majhen družinski proizvajalec iz severozahodne Istre,« je povedal Karmino Beletić. Olive Oil Times. ​,war"Nadaljujemo 25-letni projekt mojega očeta Tranquilina, ki je umrl pred tremi leti in katerega ideja je bila ustvariti butični mlin za oljke, ki bo proizvajal samo najboljša oljčna olja.«

"Po zlatih medaljah na tekmovanjih v Evropi, med drugim v Arezzu, Rimu, Hamburgu, Parizu, Zagrebu in Splitu, smo se odločili, da poskusimo na ameriški celini,« je dodal.

1,800 oljčnih dreves družine raste v petih različnih nasadih v Novigradu, na hribih s pogledom na Jadransko morje.

"To je zelo pomembno, saj vetrovi z morja prinašajo slanost, ki deluje kot naravni čistilec,« je povedal Beletić. ​,war"Uporabljamo posebno gnojilo lastne proizvodnje, pridobljeno iz fermentiranih oljčnih tropin. Oljke obiramo izključno ročno in jih v nekaj urah mletimo v lastnem mlinu za oljke.”

Družina prideluje osem različnih posameznih sort: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, pa tudi mešanico.

"Očitno smo zelo ponosni na odličen rezultat, ki smo ga dosegli ob prvem poskusu na najprestižnejšem tekmovanju v oljčnem olju na svetu,« je o zmagi povedal Beletić. ​,war"To je zelo pomembno, saj bi radi naše ekstra deviško oljčno olje ponudili ameriškemu trgu, ki se zelo razlikuje od evropskega.”

Še en novinec v NYIOOC osvojiti zlato je bilo družina Bodis iz južne Istre.

"Smo majhna družinska pridelovalka, ki je to oljčno avanturo začela ob našem uspešnem tradicionalnem čebelarstvu,« je povedala Ana Bodis. ​,war"Naše ekološko pridelane oljke so obkrožene z gozdovi in ​​čebele gojimo v oljčnem nasadu, kjer najdemo tudi izjemno biotsko raznovrstnost, ki vključuje veliko žuželk, ki so plenilci oljčnih škodljivcev.”

Družinski zlati soimenjak Bodis je ekološka mešanica Leccina, Pendolina, Buža in Istrska Bjelica sorte.

"To je bilo naše prvič sodelovanje NYIOOC,” je dodal Bodis. ​,war"Bili smo prijetno presenečeni, saj je osvojitev nagrade v toliki konkurenci za nas velik dosežek. To je potrditev, da se premikamo v pravo smer in nam daje motivacijo za naprej.”