Hrana in kuhanje / stran 16
Februar 24, 2016
Četrto poročilo o kmetijsko-živilskih zločinih v Italiji
Na sedežu Coldirettija v Rimu so predstavili 4. poročilo o agroživilskih kaznivih dejanjih v Italiji, ki so ga pripravili Eurispes, Coldiretti in Observatorij za kriminal v kmetijstvu.
Januar 14, 2016
Aplikacija za seznanjanje najde najboljše ujemanje oljčnega olja za živila
Novo orodje pomaga kuharjem najti popolno olivno olje za izboljšanje svojih kulinaričnih stvaritev.
December 22, 2015
Oglas Silvio Muccino promovira italijansko hrano v ZDA
Reklama v režiji Muccina je del največje kampanje za promocijo italijanske hrane na največjem svetovnem trgu.
December 2, 2015 Hrana in kuhanje
Evropska komisija izdala nove smernice o "skupni prodaji" oljčnega olja in drugih živil
Oktober 26, 2015 Hrana in kuhanje
September 22, 2015 Hrana in kuhanje
Zelenjava, ocvrta v ekstra deviškem oljčnem olju, je prehransko bolj koristna kot kuhana
Avgust 24, 2015 Hrana in kuhanje
Jul. 13, 2015 Hrana in kuhanje
Junij 9, 2015
V Parizu boste morda želeli zamuditi kosilo
Trgovka z olivnim oljem v Parizu, znana kot "gospodična kosilo", si je z navdihnjenimi jedmi, pripravljenimi iz njene skromne kuhinje, pridobila zveste privržence.
Maj. 29. 2015
Raziskovalci razvijajo namazljivo oljčno olje
Nova mazljiva oljčna olja ohranijo okus in zdravstvene koristi olivnega olja in lahko nadomesti maslo, margarino ali majonezo.
Maj. 26. 2015
Slow Food lansira prvo oljčno olje 'Presidium'
Slow Food je ustanovil prvi "prezidij" za promocijo okoljske, zdravstvene in ekonomske vrednosti italijanskega ekstra deviškega oljčnega olja.
6. april 2015
McDonald's uporablja olivno olje v novem sendviču
Velikan hitre prehrane pravi, da pripravlja svoj novi sendvič s piščancem na žaru v mešanici oljčnega olja in olja oljne repice.
Mar. 18, 2015
Živ in zdrav sredozemski način življenja na Kreti
Seveda je tudi tukaj veliko nezdrave hrane, vendar je Kreta še vedno eno najboljših krajev na svetu, kjer se lahko potopite v sredozemsko prehrano in življenjski slog.
Mar. 10, 2015
V Neaplju združevanje pice z lokalnimi EVOO
Priznana neapeljska picerija La Notizia je organizirala celodnevni dogodek, posvečen pici in olivnemu olju. Ampak ne kakršno koli pico in ne kar koli oljčno olje.
Februar 5, 2015
Uprava za varnost hrane opozarja, da bakterije ogrožajo oljke po vsej Evropi
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) opozarja, da bi se lahko Xylella Fastidiosa razširila iz Apulije v oljčne nasade po Evropi.
Februar 5, 2015
Jaén prikazuje najboljše v Španiji na Madrid Fusión
Xanty Elias iz Restaurante Acanthúm je prejel prvo nagrado na XII mednarodni nagradi za kuhanje z ekstra deviškim oljčnim oljem v Madridu.
Januar 21, 2015
Odiseja oljčnega olja pri Winter Fancy Food
Združenje za oljčno olje Sevitel je na Fancy Food Showu organiziralo seminar o grškem oljčnem olju, ki je ponudil poglede raznolike skupine strokovnjakov.
Januar 15, 2015
Je to olivno olje v vašem koktajlu?
Miksologi mešajo EVOO z vodko in pijačami na osnovi gina, da dodajo slasten, sadni pridih.
December 15, 2014
Sicilijanski pridelovalci vina in olja so opustili svoje tesno ohranjene družinske recepte.
November 7, 2014
Eataly Chicago gosti praznovanje italijanskih okusov
Na potujočem italijanskem kuharskem kongresu, ki je potekal v Eatalyju, so povabili kuharje, ki so ponudili sodobne interpretacije tradicionalnih tehnik in sestavin.
Oktober 27, 2014
Za cvrtje uporabite olivno olje
Nova študija kaže, da olivno olje bolje vzdrži večkratno segrevanje in je morda najboljša izbira za cvrtje.
Oktober 22, 2014
Ni taka sredozemska dieta za študente v Španiji
Nedavna študija je pokazala, da se večina španskih študentov odloči za prehrano, ki vsebuje veliko mesa in mlečnih izdelkov, vendar malo sadja in zelenjave.
Oktober 16, 2014
Kuharski kongres spodbuja kuharje, da raziščejo starodavno sredozemsko kuhinjo
Prvi mediteranski kuharski kongres je kuharjem iz osmih sredozemskih narodov ponudil priložnost, da raziščejo korenine njihove kuharske dediščine.