Starbucks v Italiji uvaja kavo z oljčnim oljem

Povzetek

Starbucks je v Italiji predstavil novo linijo kave z oljčnim oljem, kasneje v letu pa namerava razširiti še v Kalifornijo, Združeno kraljestvo, Japonsko in na Bližnji vzhod. Začasni izvršni direktor podjetja Howard Schultz je za ustvarjanje nove linije kave dobil navdih po potovanju na Sicilijo, kjer je odkril navado pitja oljčnega olja pred kavo in našel kombinacijo za izboljšanje okusa in teksture napitkov.

Starbucks je na svojih lokacijah po vsej Italiji predstavil novo linijo kave z oljčnim oljem. Podjetje načrtuje, da bo spomladi to pijačo predstavilo v Kaliforniji, pozneje v tem letu pa v Združenem kraljestvu, na Japonskem in na Bližnjem vzhodu.

Howard Schultz, začasni izvršni direktor podjetja, je dejal, da bodo z Nocellara del Belice pripravili pet novih toplih in hladnih napitkov. ekstra deviško olivno olje izvira iz Partanna, Sicilija.

Domačin iz Brooklyna je povedal, da je navdih za novo linijo kave z oljčnim oljem dobil po potovanju na Sicilijo. Seznanil se je z navado, da pred jutranjo kavo popije žlico ekstra deviškega oljčnega olja. Kmalu zatem je začel mešati oljčno olje s kavo.

"Bil sem popolnoma osupel nad edinstvenim okusom in teksturo, ki sta nastala, ko je bilo ekstra deviško oljčno olje Partanna vlito v kavo Starbucks,« je dejal Schultz. ​,war"Pri toplih in hladnih kavnih napitkih je ustvaril nepričakovan, žameten, maslen okus, ki je izboljšal kavo in se lepo obdržal v ustih.«

Amy Dilger, glavna oblikovalka pijač v podjetju, je bila zadolžena za ustvarjanje novih pijač z oljčnim oljem.

Po raziskovanju ekstra deviškega oljčnega olja je olje zmešala z blond espresso pečenko podjetja, ki jo podjetje opisuje kot ​,war"gladke, dobro zaokrožene arome, ki so okusne tako vroče kot ledeno.«

Italija je evropska tretji največji trg kave, z letno porabo 5.3 kilograma na prebivalca.

Vendar pa je bilo do Starbucksa že dolgo veliko antipatije. Leta 2018 je Starbucks objavil načrte za odprtje svoje prve trgovine v Milanu, drugem največjem mestu in gospodarskem središču v državi.

V znak protesta so Italijani zažgali nekaj palm na trgu Piazza del Duomo, znameniti mestni znamenitosti, kjer naj bi odprli prvo trgovino. Sčasoma je prišlo do postopnega sprejemanja verige.

Odločitev za lansiranje linije kave na osnovi oljčnega olja je prišla po množici drugih oliv in pijač iz oljčnega olja.

Lani marca je podjetnik v Liguriji, regiji severne Italije, lansiral vodka, prepojena z oljčnim oljem. Tako kot Schultz je dejal, da je dodajanje oljčnega olja vodki dalo žametno teksturo.

V Španiji in Italiji sta dve ločeni podjetji pred kratkim predstavili pivo z olivnim dodatkom.

Proizvajalci v Laziu dodani oljčni listi, pridobljeni z obrezovanjem tradicionalnemu postopku varjenja, zaradi česar ima pivo dimljen okus.

Medtem je an nagrajeno špansko pivo uporablja oljčni izvleček Empeltre, ki pivu vnese okuse, arome in barve oljk.

Čeprav so vsi ti trije izdelki pridobili regionalno in mednarodno priznanje, je treba še videti, kako bo italijanska javnost, navdušena nad kavo, sprejela nove pijače.

• Starbucks
• CNBC
• Zveza italijanske hrane