stopnje / stran 2
Februar 20, 2017
Kdaj oljčno olje izgubi nedolžnost?
Za razliko od vina se oljčno olje s časom ne izboljša. In čeprav se mnogi sprašujejo, kako dolgo bo ekstra deviško oljčno olje ostalo ekstra deviško, je preveč gibljivih delov za preprost odgovor.
December 15, 2016
Ameriški laboratorij je prejel priznanje MOK za kemijsko testiranje oljčnega olja
Mednarodni svet za oljke je akreditiral Eurofins CAL za kemično analizo oljčnega olja, prvi neodvisni ameriški laboratorij, ki je dosegel to oznako.
Oktober 26, 2016
Napačne informacije kuharja, ki je skoval 'EVOO'
Morda mislite, da bi kuharica in pisateljica Rachael Ray, ki je zaslužna za skovanko 'EVOO' kot okrajšava za ekstra deviško oljčno olje, naredila potrebno domačo nalogo, da bi bila prava.
4. april 2016 Svetovna
December 4, 2015 stopnje
Raziskovalci uporabljajo optično spektroskopijo za razvrščanje oljčnih olj
Maj. 30. 2014 stopnje
Svet išče prispevke o opredelitvah in preskusnih metodah oljčnega olja
Junij 13, 2013 Svetovna
Maj. 20. 2013 stopnje
Mar. 22, 2013
New World ne uspe pri potiskanju za dvig mejne vrednosti kampesterola za oljčno olje
Proizvajalci iz Novega sveta so znova spodleteli v poskusu zvišanja omejitve za kampesterol v oljčnem olju, za katerega pravijo, da deluje kot trgovinska ovira.
Avgust 2, 2012
Test za odkrivanje eksploziva odkrije tudi slabo oljčno olje
Raziskovalci na Univerzi v Córdobi so dokazali, da je spektrometrija mobilnosti ionov, analitična tehnika, ki se najpogosteje uporablja za odkrivanje eksplozivov in na letališčih, učinkovita tudi za prepoznavanje goljufivega oljčnega olja.
Jul. 30, 2012
Društvo kemikov ponuja testiranje usposobljenosti za senzorične plošče oljčnega olja
Priznanje AOCS bo senzoričnim ploščam dalo priložnost, da proizvajalcem oljčnega olja, trgovcem na drobno in uvoznikom pokažejo, da natančno ocenjujejo kakovost oljčnega olja.
Jul. 12, 2012
Argentina v MOK: raven kampesterola se mora spremeniti
Argentina je nadaljevala s prizadevanjem za revizijo omejitve za kampesterol v oljčnem olju Mednarodnega sveta za oljke na zasedanju sveta članov MOK v Buenos Airesu.
December 6, 2011
Ključne informacije za tiste, ki odločajo o oljčnem olju
Vrhunski strokovnjaki za oljčno olje bodo na konferenci, ki sta jo 12. januarja predstavila Ameriški kulinarični inštitut in UC Davis Olive Center, delili vpoglede v pomoč pri razlikovanju dobre kakovosti od slabega.
Oktober 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller je predstavil novo svetovno kakovost oljčnega olja 'Alliance'
Miller vodi novo zavezništvo, katerega namen je povezati proizvajalce in potrošnike s sistemom indeksiranja kakovosti oljčnega olja in obnoviti "dobro znamko" ekstra deviškega oljčnega olja.
Oktober 11, 2011
Mednarodni svet za oljke, ki preučuje olja, ki presegajo meje svojih standardov
MOK je povabil proizvajalce, naj mu pomagajo bolje razumeti oljčna olja, ki so izven njegovih standardov. O omejenem odzivu so razpravljali prejšnji teden v Madridu.
September 30, 2011
V memorandumu Sveta oljk, "Nemir" zaradi avstralskih standardov
MOK je v memorandumu, poslanem avstralskim standardom, Codexu in avstralskemu ministrstvu za kmetijstvo in zunanje zadeve, navedel, kaj vidi kot zaskrbljujoč razvoj.
Jul. 20, 2011
Avstralija sprejme nove prostovoljne standarde za oljčno olje
Predsednik avstralskega združenja oljk Paul Miller je dejal, da "standard postavlja potrošnike v veliko močnejši položaj, ko gre za sprejemanje informiranih odločitev."
Maj. 30. 2011
Srečanje v Sevilli sprašuje "Kaj potrošniki vedo o oljčnem olju?"
Poznavanje potrošnikov o kakovosti oljčnega olja in kontroverzna nova pravila EU, namenjena zatiranju dezodoriranih olj, so na dnevnem redu nove letne konference v Sevilli.
Januar 4, 2011
Avstralija in Nova Zelandija osnutek novih standardov za oljčno olje
Osnutek novih standardov za oljčno olje za Avstralijo in Novo Zelandijo razkriva stroge smernice za označevanje, medtem ko ključno mednarodno merilo uspešnosti EVOO ostaja nespremenjeno.
Oktober 25, 2010
Novi ameriški standardi za oljčno olje so v veljavi danes
Proizvajalci, ki se odločijo, da bodo svoj izdelek označili kot "ameriško ekstra deviško oljčno olje", lahko zdaj začnejo postopek pregleda in certificiranja s strani USDA.
September 14, 2010
Razumevanje novih standardov USDA o oljčnem olju
Naslednji mesec začnejo veljati novi standardi USDA za oljčno olje. Alexandra Kicenik Devarenne in Paul Vossen obravnavata pogosta vprašanja o tem, kaj standardi pomenijo za proizvajalce.
September 9, 2010
Kaj niste vedeli o olju iz oljčnih tropin: uporaba, koristi in polemike
Olje iz oljčnih tropin se proizvaja s pomočjo kemičnih topil in toplote. Vseeno nizka stopnja oljčnega olja ponuja nekaj zdravstvenih koristi in uporabne uporabe v kulinariki.
Jul. 14, 2010
Poročilo: Večina uvoženih ekstra deviških oljčnih olj ni ekstra deviških
Večina oljčnih olj, označenih kot ekstra deviško, pridobljenih iz več kalifornijskih supermarketov, je bilo podstandardnih, glede na UC Davis Olive Center.