mletje oljčnega olja / stran 3
Maj. 4. 2021
Proizvajalci v Grčiji proizvajajo električno energijo z odpadno vodo iz mlina oljk
Proizvajalci lahko prihranijo denar in so bolj trajnostni s pošiljanjem odpadne vode oljčnih mlinov v lokalne obrate za proizvodnjo bioplina.
November 23, 2020
Nova proizvodna tehnologija izboljšuje kakovost oljčnega olja
Testi kažejo, da visoko vakuumsko podprte ekstrakcijske tehnologije povečajo količino polifenolov in zmanjšajo količino hlapnih spojin v ekstra deviških oljčnih oljih. Potrebni so nadaljnji testi, da bi razumeli njihov vpliv na donos.
Oktober 20, 2020
Žetev v polnem teku na italijanskih nagrajenih kmetijah
Med najbolj ocenjenimi italijanskimi proizvajalci so pričakovanja visoka, saj njihove kmetije in mlini delujejo s polno močjo.
Avgust 8, 2018 proizvodnja
Junij 10, 2018 posel
Maj. 8. 2018 proizvodnja
UC Davis uvaja mojstrski razred gojenja, mletja in blagovne znamke
3. april 2018 Svetovna
Zakaj se nekateri proizvajalci niso pripravljeni odpovedati tradicionalnim stiskalnicam
November 10, 2017 proizvodnja
Zamrzovanje oljk po obiranju ne vpliva na kakovost oljčnega olja
Oktober 12, 2017
Raziskovalci pretvorijo odpadno vodo mlina za oljke za praktično uporabo
Raziskave so odkrile, kako zmanjšati škodljiv učinek odpadne vode tovarne oljčnih olj na okolje.
Oktober 10, 2017
Raziskovalci kažejo, kako hitrost drobljenja vpliva na pridelek in kakovost
Kakovostni parametri so bili nespremenjeni s hitrostjo drobljenja, vendar sta se učinkovitost ekstrakcije in vsebnost klorofilov povečala s hitrejšo hitrostjo rotorja kladivnega mlina v neprekinjenem industrijskem procesu.
Oktober 9, 2017
Fenoli v stranskih proizvodih mlina oljk so lahko učinkoviti konzervansi v svežem mesu
Študija v Italiji je pokazala, da se fenoli lahko uporabljajo kot antioksidanti v surovih in kuhanih svežih svinjskih klobasah, ki preprečujejo oksidacijo lipidov in omejujejo oksidativno razgradnjo holesterola.
September 11, 2017
Kaj čaka oljčna olja brez koščkov v prihodnosti?
Ker vse več proizvajalcev izkorišča napredek tehnologije mletja, bodo olja brez koščkov postala pogostejši prizor na policah trgovin ali jim je usojeno, da ostanejo nišni izdelek?
Avgust 21, 2017
Nagrajeni producent išče vlagatelje za Podzemni mlin
Tamiin Pietro Re si je zamislil ultra moderen, večnamenski in trajnosten mlin – in išče podpornike.
Avgust 2, 2017
Vrnitev tečaja Master Milling Course
Organizatorji letnega tečaja pravijo, da je namenjen "tistim, ki nikoli niso predelovali oljk, do tistih, ki mlejo že desetletja."
Maj. 15. 2017
Človek, ki stoji za kitajskim malo verjetnim zlatom pri NYIOOC
Agronomski inženir iz Argentine prepriča kitajsko podjetje v izboljšanje kakovosti izdelkov in osvoji zlato na najprestižnejšem tekmovanju v oljčnem olju na svetu.
Mar. 21, 2017
Ultrazvok lahko izboljša ekstrakcijo EVOO
Raziskovalci so razvili cenovno ugoden ekstrakcijski sistem z uporabo ultrazvoka, ki lahko izboljša kakovost in poveča donos.
Januar 5, 2017
Ali so oljčna semena naslednja superhrana?
Španski proizvajalec oljčnega olja išče alternativne načine uporabe za izdelke, ki jih običajno zavržete. Izkazalo se je, da se oljčna semena ponašajo s številnimi zdravilnimi lastnostmi, kot bi jih lahko uporabili v lepotnih izdelkih, hrani, prehranskih dopolnilih in še več.
December 31, 2016
Millerjevo nalogo je Apulia uradno izdala
Položaj strokovnjakov, odgovornih za tehnično vodenje mlina, je Apulia uradno potrdila z institucijo regionalnega registra mlinarskih mojstrov.
November 4, 2016
Za tega mojstra Millerja 'Vse je v obrti'
Mlinar Pacific Sun Farms Pablo Voitzuk pravi, da je čar kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja v njegovi izdelavi.
Oktober 17, 2016
Prvi mlin za oljke brez vpliva za proizvodnjo energije
Giovanni Cassese je zasnoval sistem, ki ga je zgradil Pieralisi, ki bi lahko bil le prvi popolnoma okolju prijazen mlin za oljke.
Jul. 22, 2016
Mojstrski tečaj rezkanja se vrača v Davisa
Program bo tudi letos vodil Leandro Ravetti, eden vodilnih svetovnih strokovnjakov za pridelavo, predelavo in standarde oljčnega olja.
December 10, 2015
Trajnostna proizvodnja EVOO ponovno uporablja vse stranske proizvode
Zahvaljujoč velikemu razvoju digestorjev za obnovljivo energijo v zadnjih letih se lahko vlažne tropine uporabljajo za proizvodnjo bioplina.
Januar 1, 2015
Tradicionalna proizvodnja oljčnega olja v Tuniziji
Kljub naraščajočemu mestu na mednarodni lestvici so tunizijski proizvajalci še vedno močno vezani na stare tradicije.