mletje oljčnega olja / stran 3
Oktober 27, 2021
Vodnik za trajnost, inovacije Ta nagrajeni proizvajalec v Apuliji
Od preizkušanja novih proizvodnih metod do preoblikovanja odpadkov v obnovljivo energijo so proizvajalci Frantoio Muraglia našli zmagovalno kombinacijo.
Junij 2, 2021
Španska študija predlaga učinkovitejši način za preoblikovanje hladno shranjenih oliv
Uporaba vroče vode za pranje oljk je lahko stroškovno učinkovitejši način, da se sadje segreje na idealno temperaturo za drobljenje in omamljanje.
Maj. 13. 2021
V Apuliji proizvajalci v Mimì z inovacijami in raziskavami sledijo odličnosti
Donato in Michele Conserva proizvajata nagrajena ekstra deviška oljčna olja iz stoletnih dreves z uporabo najnovejše tehnologije v svojem družinskem mlinu.
Maj. 4. 2021 proizvodnja
Proizvajalci v Grčiji proizvajajo električno energijo z odpadno vodo iz mlina oljk
November 23, 2020 proizvodnja
Nova proizvodna tehnologija izboljšuje kakovost oljčnega olja
Oktober 20, 2020 Najboljša oljčna olja
Avgust 8, 2018 proizvodnja
Junij 10, 2018 posel
Maj. 8. 2018
UC Davis uvaja mojstrski razred gojenja, mletja in blagovne znamke
UC Davis Olive Center junija uvaja nov razred o pridelavi, mletju in blagovni znamki oljk, ki združuje strokovne inštruktorje za dvodnevno potopitev v pouk v razredu in na terenu.
3. april 2018
Zakaj se nekateri proizvajalci niso pripravljeni odpovedati tradicionalnim stiskalnicam
Tradicionalne stiskalnice, ki so neučinkovite in težke za vzdrževanje, pogosto zavračajo kot relikvijo druge dobe. Olive Oil Times našel nekaj proizvajalcev, ki pravijo, da svojih starih stiskalnic ne bodo kmalu opustili.
November 10, 2017
Zamrzovanje oljk po obiranju ne vpliva na kakovost oljčnega olja
Znanstveniki so našli možno rešitev za zmanjšanje kakovosti, ki izhaja iz skladiščenja oljk pri sobni temperaturi – shranjevanja pri zmernih temperaturah v zamrzovalniku.
Oktober 12, 2017
Raziskovalci pretvorijo odpadno vodo mlina za oljke za praktično uporabo
Raziskave so odkrile, kako zmanjšati škodljiv učinek odpadne vode tovarne oljčnih olj na okolje.
Oktober 10, 2017
Raziskovalci kažejo, kako hitrost drobljenja vpliva na pridelek in kakovost
Kakovostni parametri so bili nespremenjeni s hitrostjo drobljenja, vendar sta se učinkovitost ekstrakcije in vsebnost klorofilov povečala s hitrejšo hitrostjo rotorja kladivnega mlina v neprekinjenem industrijskem procesu.
Oktober 9, 2017
Fenoli v stranskih proizvodih mlina oljk so lahko učinkoviti konzervansi v svežem mesu
Študija v Italiji je pokazala, da se fenoli lahko uporabljajo kot antioksidanti v surovih in kuhanih svežih svinjskih klobasah, ki preprečujejo oksidacijo lipidov in omejujejo oksidativno razgradnjo holesterola.
September 11, 2017
Kaj čaka oljčna olja brez koščkov v prihodnosti?
Ker vse več proizvajalcev izkorišča napredek tehnologije mletja, bodo olja brez koščkov postala pogostejši prizor na policah trgovin ali jim je usojeno, da ostanejo nišni izdelek?
Avgust 21, 2017
Nagrajeni producent išče vlagatelje za Podzemni mlin
Tamiin Pietro Re si je zamislil ultra moderen, večnamenski in trajnosten mlin – in išče podpornike.
Avgust 2, 2017
Vrnitev tečaja Master Milling Course
Organizatorji letnega tečaja pravijo, da je namenjen "tistim, ki nikoli niso predelovali oljk, do tistih, ki mlejo že desetletja."
Maj. 15. 2017
Človek, ki stoji za kitajskim malo verjetnim zlatom pri NYIOOC
Agronomski inženir iz Argentine prepriča kitajsko podjetje v izboljšanje kakovosti izdelkov in osvoji zlato na najprestižnejšem tekmovanju v oljčnem olju na svetu.
Mar. 21, 2017
Ultrazvok lahko izboljša ekstrakcijo EVOO
Raziskovalci so razvili cenovno ugoden ekstrakcijski sistem z uporabo ultrazvoka, ki lahko izboljša kakovost in poveča donos.
Januar 5, 2017
Ali so oljčna semena naslednja superhrana?
Španski proizvajalec oljčnega olja išče alternativne načine uporabe za izdelke, ki jih običajno zavržete. Izkazalo se je, da se oljčna semena ponašajo s številnimi zdravilnimi lastnostmi, kot bi jih lahko uporabili v lepotnih izdelkih, hrani, prehranskih dopolnilih in še več.
December 31, 2016
Millerjevo nalogo je Apulia uradno izdala
Položaj strokovnjakov, odgovornih za tehnično vodenje mlina, je Apulia uradno potrdila z institucijo regionalnega registra mlinarskih mojstrov.
November 4, 2016
Za tega mojstra Millerja 'Vse je v obrti'
Mlinar Pacific Sun Farms Pablo Voitzuk pravi, da je čar kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja v njegovi izdelavi.
Oktober 17, 2016
Prvi mlin za oljke brez vpliva za proizvodnjo energije
Giovanni Cassese je zasnoval sistem, ki ga je zgradil Pieralisi, ki bi lahko bil le prvi popolnoma okolju prijazen mlin za oljke.