mletje oljčnega olja / stran 4
Oktober 12, 2017
Raziskovalci pretvorijo odpadno vodo mlina za oljke za praktično uporabo
Raziskave so odkrile, kako zmanjšati škodljiv učinek odpadne vode tovarne oljčnih olj na okolje.
Oktober 10, 2017
Raziskovalci kažejo, kako hitrost drobljenja vpliva na pridelek in kakovost
Kakovostni parametri so bili nespremenjeni s hitrostjo drobljenja, vendar sta se učinkovitost ekstrakcije in vsebnost klorofilov povečala s hitrejšo hitrostjo rotorja kladivnega mlina v neprekinjenem industrijskem procesu.
Oktober 9, 2017
Fenoli v stranskih proizvodih mlina oljk so lahko učinkoviti konzervansi v svežem mesu
Študija v Italiji je pokazala, da se fenoli lahko uporabljajo kot antioksidanti v surovih in kuhanih svežih svinjskih klobasah, ki preprečujejo oksidacijo lipidov in omejujejo oksidativno razgradnjo holesterola.
September 11, 2017 Svetovna
Avgust 21, 2017 Svetovna
Avgust 2, 2017 proizvodnja
Maj. 15. 2017 Svetovna
Človek, ki stoji za kitajskim malo verjetnim zlatom pri NYIOOC
Mar. 21, 2017 proizvodnja
Januar 5, 2017
Ali so oljčna semena naslednja superhrana?
Španski proizvajalec oljčnega olja išče alternativne načine uporabe za izdelke, ki jih običajno zavržete. Izkazalo se je, da se oljčna semena ponašajo s številnimi zdravilnimi lastnostmi, kot bi jih lahko uporabili v lepotnih izdelkih, hrani, prehranskih dopolnilih in še več.
December 31, 2016
Millerjevo nalogo je Apulia uradno izdala
Položaj strokovnjakov, odgovornih za tehnično vodenje mlina, je Apulia uradno potrdila z institucijo regionalnega registra mlinarskih mojstrov.
November 4, 2016
Za tega mojstra Millerja 'Vse je v obrti'
Mlinar Pacific Sun Farms Pablo Voitzuk pravi, da je čar kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja v njegovi izdelavi.
Oktober 17, 2016
Prvi mlin za oljke brez vpliva za proizvodnjo energije
Giovanni Cassese je zasnoval sistem, ki ga je zgradil Pieralisi, ki bi lahko bil le prvi popolnoma okolju prijazen mlin za oljke.
Jul. 22, 2016
Mojstrski tečaj rezkanja se vrača v Davisa
Program bo tudi letos vodil Leandro Ravetti, eden vodilnih svetovnih strokovnjakov za pridelavo, predelavo in standarde oljčnega olja.
December 10, 2015
Trajnostna proizvodnja EVOO ponovno uporablja vse stranske proizvode
Zahvaljujoč velikemu razvoju digestorjev za obnovljivo energijo v zadnjih letih se lahko vlažne tropine uporabljajo za proizvodnjo bioplina.
Januar 1, 2015
Tradicionalna proizvodnja oljčnega olja v Tuniziji
Kljub naraščajočemu mestu na mednarodni lestvici so tunizijski proizvajalci še vedno močno vezani na stare tradicije.
Oktober 3, 2014
Mojstrski tečaj rezkanja UC Davis, da si iztisnete še en dan
Razširjeni, štiridnevni tečaj bo ljudi usposobil za izjemne proizvajalce oljčnega olja prek vrhunskih navodil o niansah obrti.
Maj. 16. 2014
Naslednja revolucija v proizvodnji oljčnega olja
Dramatično zmanjšanje časa in energije, potrebne v mlinu, bo verjetno naslednja velika sprememba v proizvodnji oljčnega olja, napoveduje en strokovnjak.
8. april 2013
Študija kaže, da dodajanje vode zmanjšuje donos in kakovost, tudi pri nenamakanih oljkah
Nova študija je pokazala, da dodajanje vode v procesu ekstrakcije oljčnega olja dejansko zmanjša pridelek.
4. april 2013
Orobailén imenovan za "najboljšo tovarno oljčnega olja v Španiji"
Med nedavno podeljenimi nagradami za širjenje kulture oljčnega olja je tudi promocijski projekt, ki združuje Katalonijo, Valencio in Aragonijo.
Januar 14, 2013
En odgovor na višji dobiček je lahko v listih
Nekateri proizvajalci oljčnega olja imajo koristi od prodaje oljčnih listov na tuje trge, kjer se uporabljajo za pripravo čajev.
November 5, 2012
Degustacija svežih oljčnih olj v Italiji
V Italiji se je začela sezona nabiranja oljk z drugačnim urnikom za vsako regijo in oljčni mlini delujejo s polno zmogljivostjo.
Oktober 8, 2012
Tečaj rezkanja, ki odpira oči na UC Davis
Tridnevni tečaj v Olive Centru, ki je celovito obravnaval vse vidike predelave oljčnega olja.
September 25, 2012
Nov preobrat na tradicionalni stiskalnici za oljke
Špansko podjetje pravi, da je razvilo "preboj" za starodavno stiskalnico za oljke, ki ima za posledico večjo vsebnost antioksidantov v oljčnem olju.